《双色豆奶巧克力奶酥面包》主料明细
高筋面粉430g鸡蛋一个水270g酵母12g黑豆豆奶粉30g奶粉30g巧克力奶酥大概50g吧
《双色豆奶巧克力奶酥面包》调料明细
盐5g糖60g植物油30g
《双色豆奶巧克力奶酥面包》做法步骤
1
水，面粉，酵母，油，糖，盐分成两份，要加黑豆豆奶粉的那一份水分要多于另一份一点点。鸡蛋也分成两份，不过一份是多一半的蛋清，另一份是蛋黄和少一半蛋清。2
水，油，蛋，糖，盐分别混合。3
第一份加豆奶，第二份加奶粉。4
分别倒入面粉，面粉上戳个坑，把酵母分别倒进两个坑里，用面粉盖起来。5
分别揉，成团后揉上个半个小时。我是和面包机一起同时作业。揉了半个小时。6
发酵至膨大，戳一个洞不会弹回来。7
排气后擀开。8
中间夹上奶酥卷起来，整理进面包机。9
用酸奶发酵程序让面团发酵，今天是夏天但是天气比较凉快，所以发了十五分钟。10
自动烘烤程序四十分钟。