《紫薯沙拉面包条》主料明细
面包材料：高粉140克水80克黄油15克干酵母3克面包面材料：鸡蛋液10克馅料材料：紫薯两根奶粉一勺
《紫薯沙拉面包条》调料明细
细砂糖15克盐2克沙拉酱适量白糖10克
《紫薯沙拉面包条》做法步骤
1
酵母先倒入水中溶解，2
再和面包材料（除黄油以外）融合，3
搅拌成面团。4
直到面团能拉出粗糙的筋道，加入黄油(我家刚好黄油用完了，用猪油代替，效果貌似没多大区别），5
一起揉，6
撰写制作步骤7
撰写制作步骤8
直到面团能拉出透明的薄膜，即为扩展阶段！9
揉好的面团放在容器里，发酵，30度室温大约需要50分钟左右！10
计划好是需要两根紫薯的，到用的时候发现紫薯也不够了，只剩最后一根，勉强够用11
（切块，12
上笼蒸熟），13
压成泥，14
加入奶粉15
和糖16
拌均匀待用。17
面团发酵到两倍大的时候排气，18
分成六个剂子，揉圆，静置15分钟19
面包压扁，20
包入紫薯馅，21
挤入一排沙拉酱，22
卷起，整形，全部这样包好23
在面包体面用手指随意的点缀一些紫薯馅，有点儿颜色，面团看起来更丰富！24
把面包置于38度室温，85%的湿度环境中发酵，我用烤箱，加一盘开水。发酵40分钟即可25
发酵到2-2.5倍大的面团取出，烤箱预热185度，面团表面刷一层蛋液，26
挤上沙拉酱27
面包放入烤箱，185度，烤十五分钟即可！