《榛果肉松包#haollee烘焙课堂#》主料明细
面包粉１５０克鸡蛋３５克鲜奶３５克奶油３０克酵母２克黄油１０克榛子碎５０克肉松５０克芝麻５克
《榛果肉松包#haollee烘焙课堂#》调料明细
细砂糖１５克盐２克沙拉酱３０克
《榛果肉松包#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
将牛奶、奶油，鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再加入面包粉，把酵母放在面包粉上2
所有的材料全部放入面包机桶中，启动自定义和面程序，时间为1３分钟3
然后加入黄油再自定义和面程序５分钟，把黄油揉进去4
然后选择面包机IMIX选项一个程序，启动面包机开始和面程序,直至能轻松拉出套手膜5
启动面包机发酵功能，大约五十分钟后，面团发酵成１．５倍大，发酵到戳洞不回缩6
发酵结束后，将面团取出排气7
均匀分割成４个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟8
取静置好的面团压扁，用手掌根擀成三角形，,底下薄一点,自上而下卷起来呈橄榄型9
底下刷蛋液粘上榛子碎,将整形好的面团放入烤盘在38度左右，湿度80%以上的环境下进行最后发酵。10
二发后１８０度１８分钟进行烤制，放温热时用刀在中间剖一刀，然后挤上沙拉酱，放上面包机自己炒制的肉松，撒上芝麻，这个营养早餐包就完工了