《烤箱试用可颂牛角包#九阳烘焙剧场#》主料明细
面团原料：面包粉250g即发酵母4g奶粉7g水140g黄油25g
《烤箱试用可颂牛角包#九阳烘焙剧场#》调料明细
细砂糖25g盐5g
《烤箱试用可颂牛角包#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
将面团原料全部混合至扩展阶段后放冷冻半小时，取出擀开裹入片状黄油；2
包裹住片状黄油后，捏紧收口擀开成长条状；3
自左右各向中间折进，完成第一次三折；4
将折好的面团90度旋转后继续如上操作，共完成3次3折。将折好的面团擀成4mm厚，分割成底边9cm，高15cm左右的三角形状；5
从三角形底边卷起，收口朝下，发酵至2倍大；烤箱预热230度，烘烤20分钟左右。