《超赞的汤种肉松面包卷#甜蜜厨神#》主料明细
金像面包粉285汤种60克鸡蛋1个黄油30g酵母5g牛奶80克熟白芝麻适量葱花适量肉松适量
《超赞的汤种肉松面包卷#甜蜜厨神#》调料明细
糖38克盐2.5克沙拉酱适量
《超赞的汤种肉松面包卷#甜蜜厨神#》做法步骤
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面包桶依次放入牛奶，汤种，鸡蛋液（留一些蛋液刷表面）面包粉，盐，糖，酵母（盐和糖分开放在面包桶的两个对角），酵母在粉中挖一个小孔倒入，再用旁边的粉埋起来。启动一个揉面程序，大概25分钟2
结束后加入黄油，再启动揉面程序，我设置的30分钟3
可以拉出不易破的薄膜就可以了4
面包桶覆盖上一张湿水的纸巾，开启发酵程序，时间1个小时5
发酵至2倍～2.5倍大即可6wwW.Hp299.Com
面团取出排气醒15分钟，外擀成和烤盘一样大小的面片，我用的三能金色烤盘7
用叉子在面片上叉出小孔8
均匀的在表面刷上蛋液9
洒上葱花10
再洒上熟白芝麻11
放入烤箱第二次发酵，底部放一碗热水，时间大概40分钟。发酵完成后，烤箱190度预热，上下火烤12分钟左右12
烤的还不错哦13
最下面铺上保鲜膜，再铺上油质把烤好的面包倒扣过来，挤上沙拉酱14
洒上一些肉松，自己做的肉松哦15
在靠近自己卷起这边划上几刀，注意不要划断了16
趁温热卷起，保鲜膜包紧定型一会儿17
切去两头后平分成三段18
两头抹上沙拉酱19
蘸上肉松即可。20
完成，开吃^_^21
因为抹了沙拉酱，面包卷最好一天内食用完，我用剩下的面团做了三个这样的汉堡坯。