《爱意浓浓的心形奶黄包》主料明细
面包材料：高粉200克鸡蛋1个黄油30克牛奶50克酵母5克清水50克低粉50克奶黄馅材料：鸡蛋黄2个牛奶40g澄粉30克黄油40g
《爱意浓浓的心形奶黄包》调料明细
细砂糖35克白糖80g
《爱意浓浓的心形奶黄包》做法步骤
1
鸡蛋打散。2
加入白糖放在一起混合均匀后倒入牛奶，继续搅匀。3
用筛子过筛。分1-2次加入面粉，快速拌匀。4
倒入融化的黄油，再放在蒸屉上，大火蒸20分钟左右，每隔5分钟后掀开盖子搅拌一次。自然冷却后会凝固成干爽的馅料，搓成黄球备用。5
将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑的面团，再放入黄油继续揉至完全阶段，进行第一次发酵。6
将面团排气分成每个50克的小面团滚圆松弛15分钟，取一块小面团擀成圆形，包入奶黄馅。7
捏紧收口，再把剩下的面团擀成0.2厘米最的饼片，用模具压出心形。8
将压好的心形面团放在包好馅料的面团上面，再放入烤盘第二次发酵，发好后表面刷蛋液。9
烤箱预热180度烤大约15分钟即可。