《南瓜辫子软欧》主料明细
高粉250g全麦粉50g南瓜泥200g耐溶巧克力豆适量酵母粉3g黑芝麻适量低粉少许黄油20g
《南瓜辫子软欧》调料明细
盐3克糖30g
《南瓜辫子软欧》做法步骤
1
南瓜蒸熟压成泥，加入黑芝麻，糖，盐，高粉，全麦粉，酵母粉，放入面包桶2
启动面包机揉面程序，大约15分钟后加入软化的黄油继续揉15分钟3
揉好检查面团，出膜非常好4
揉好的面团面包机发酵至两倍大5
发酵好的面团取出排气揉匀，分割成四份揉圆醒20分钟6
取一个面团擀成椭圆形面片7
放一些耐溶巧克力豆在面片一侧8
底部开始卷起包住巧克力豆，卷紧9
卷成卷，有巧克力的一侧包严捏紧10
擀长没有巧克力的一边11
切出三等份长条12
编辫子，尾部捏紧13
翻上去包住面团，边缘收紧14
摆入烤盘，间隔些距离15
温暖湿润处发酵至1.5倍大，表面筛低粉16
入预热好的烤箱180度20分钟，上色盖锡纸17
出炉，金灿灿18
外脆内软，有嚼劲的软欧，营养美味19
好吃的南瓜软欧，做起来吧！