《黑糖全麦葡萄干面包（少油版）---长帝行业首款3.5版》主料明细
高筋面粉125g全麦面粉130g水125g葡萄干30g酵母4g高筋面粉（表面装饰用）适量
《黑糖全麦葡萄干面包（少油版）---长帝行业首款3.5版》调料明细
盐3g红糖25g
《黑糖全麦葡萄干面包（少油版）---长帝行业首款3.5版》做法步骤
1
把除葡萄干以外的所有原料混合，揉成面团。一直揉到能拉出薄膜的扩展阶段2
把面团放在温暖的地方发酵至2.5倍大。发酵好后，用手指在面团上戳一个洞，如果不塌陷，则表示面团已经发酵好了。3
分割成等量的2份。盖上湿纱布，醒10分钟。4
葡萄干（我用了2个品种的葡萄干）用温水泡10分钟变软。5
捞出泡好的葡萄干，用厨房纸巾吸掉多余的水分6
把葡萄干切成碎丁备用7
把醒好的面团，拿一个擀开，呈长舌型。撒入葡萄干8
自下而上卷成橄榄状，放在铺了烘焙纸的烤盘里hP299.Com9
盖上纱布放到温暖的地方继续二次发酵到2倍大10
在面包表面用锋利的刀划几道口子，用面粉筛在面包表面撒少许高筋粉