为了消耗家里的剩下的两根香蕉，其实也是我手痒了，又不愿意做特别步骤复杂的点心，所以就找了软曲奇的方子试制一下。
这款软曲奇因为加了香蕉肉桂粉和朗姆酒，所以香气浓郁，口感不是那种饼干的脆硬，咬起来有一些类似蛋糕的小弹性，挺好吃的，操作也很简单~（方子来自晴天的博客）
主料
黄油110克细砂糖120克鸡蛋1个香蕉泥235克中筋粉240克辅料
盐少许小苏打1小勺肉桂粉1/2小勺耐烤巧克力豆100克朗姆酒1大匙香蕉软曲奇的做法步骤
1.黄油软化后加砂糖打发
2.香蕉去皮后放入保鲜袋压成泥，倒入到容器中加入小苏打静置2分钟
3.在打发的黄油中加入打散的蛋液搅匀
4.加入香蕉泥及朗姆酒后搅匀
5.加入过筛的肉桂粉及面粉
6.最后加入巧克力豆
7.用小勺将面糊一勺勺放入烤盘中
8.烤箱预热175度烤15-20分钟
小贴士
完成后的面糊比较湿软，操作时要小心