难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
低筋粉125克土豆淀粉35克黄油120克辅料
糖粉40克细砂糖30克盐1/4小匙鸡蛋50克绿茶粉10克绿茶曲奇的做法步骤
1.黄油切成小块，室温使其软化
将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑
2.分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4.低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入，千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
5.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右
6.烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存