食材明细
主料高筋面粉290g绿茶粉15g
辅料牛奶160ml黄油14g酵母5g白糖10鸡蛋1个盐1g坚果果仁适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
绿茶坚果吐司的做法步骤
1
所有主料副料（除黄油外）放入面包机，用自编程序（揉20分钟暂停3分钟这时加入14g面油，再揉20分钟，发酵50分钟）取用面包机揉面且在机内一次发酵好的面团（面团约450g)。2
取自已喜欢的各种坚果和果仁一杯。3
准备好吐司盒。4
如果用的果仁太大，可以先切小了。5
面团充分揉搓过后，分成三个均等的，滚圆后盖上保鲜膜，发酵15分钟。6
中间发酵完成后，取一份擀成厚薄均匀的长方形。7
铺上各种果仁。8
卷起来整成长圆滚状。9
三个整好型的面团有间隙的放入吐司模。10
在烤盘里放入温水，用“酸奶”功能预热5分钟，发酵85分钟。11
这时发酵了1小时零八分钟的样子。12
盖上盖再发酵17分钟。13
发酵结束后，取出“水盘”，用蛋糕模式调到170度（每个烤箱实际温度有差异，要自己摸索噢）。14
烤25分钟。15
手机里观看还有10分钟。16
烤完后立即取出在烤架上冷却。17
冷却后切片。18
切片后的成品。19
今日早餐集。20
“偷窥”窗。