只需要拌一次粉,经过后期加入不同的配料,轻松做出3款曲奇
主料
黄油130g低筋面粉175g鸡蛋1个糖粉65g辅料Hp299.coM
香草粉3g蔓越苺适量巧克力豆适量花式曲奇的做法步骤
1.黄油软化,用打蛋器打成顺滑,羽毛状
2.加入糖粉,打至均匀顺滑
3.分2到3次加入鸡蛋液,每次都打到完全均匀再加入下一次。
4.加入香草粉,用面粉筛筛入低筋面粉,然后用刮刀拌均匀
5.拌好的面糊分成2份,一份做蔓越苺口味的,另一份做原味和巧克力豆的。
6.蔓越苺干切成细末,拌入其中一份面糊,留少许蔓越苺干做装饰用
7.拌好的蔓越苺面糊装入裱花袋,在铺好油纸的烤盘上挤出一个个的小圆形,建议不要用花式裱花嘴。(蔓越苺干容易卡住)圆形挤好,压扁,再在上面点缀蔓越苺干。
8.再把另一份原味面糊放到裱花袋。这次可以用花嘴,挤完以后原味的就完成了,如果想吃巧克力的,就直接在原味上加上耐烤巧克力豆就好啦!可以一半原味,一半巧克力的。
9.然后把两盘一起放入烤箱,170度,15分钟左右,烤至金黄色,就完成啦!
小贴士
家里没有白砂糖,全部用了糖粉,其实完全可以的,以后就用这个方子了!