《绿茶榛子饼干》主料明细
蛋白100g榛子粉240g绿茶酱400g
《绿茶榛子饼干》调料明细
糖粉100g
《绿茶榛子饼干》做法步骤
1
材料（24枚的量，每枚2片）：蛋白100g，糖粉100g，榛子粉240g；绿茶酱400g2
将蛋白打至起粗泡，分2次加入糖粉，然后打到干性发泡3
把榛子粉筛进打好的蛋白里，拌到均匀4
将混合好的面糊装进裱花袋，倒扣不粘烤模，利用蛋糕模底部的圆形，在圆心80%处挤出4cm直径的圆型5
放在通风处30分钟之后，预热烤箱150度,放底层,上下火150度烤15分钟6
出炉后，因为是不粘模，非常容易就取下饼干。放到不烫手后，取一片挤满绿茶酱，再加盖一片延伸阅读
绿茶夹心榛子饼干怎么做
做法：
1、材料(24枚的量，每枚2片)：蛋白100g，糖粉100g，榛子粉240g;绿茶酱400g;
2、将蛋白打至起粗泡，分2次加入糖粉，然后打到干性发泡;
3、把榛子粉筛进打好的蛋白里，拌到均匀;
4、将混合好的面糊装进裱花袋，倒扣不粘烤模，利用蛋糕模底部的圆形，在圆心80%处挤出4cm直径的圆型;5、放在通风处30分钟之后，预热烤箱150度,放底层,上下火150度烤15分钟;
6、出炉后，因为是不粘模，非常容易就取下饼干。放到不烫手后，取一片挤满绿茶酱，再加盖一片。
小编推荐：榛子饼干做法
榛子巧克力饼干
《榛子巧克力饼干》主料明细
榛子粉适量面粉300克全蛋我放了三个
《榛子巧克力饼干》调料明细
牛油250克小苏打一点点儿糖适量(我是用尝的和我的口味)
《榛子巧克力饼干》做法步骤
1
牛油加糖打融2
加入全蛋打匀3
加入面粉,小苏打,榛子粉打匀4
加巧克力5
烤盘摸油把面糊摊在上面,烤箱175度烤15分钟6
烤好了!等它凉了才吃哦。有点儿挤哈。。。。巧克力榛子饼干
《巧克力榛子饼干》主料明细
低筋面粉130g黄油80g鸡蛋1个榛子仁50g
《巧克力榛子饼干》调料明细
糖粉60g可可粉20g
《巧克力榛子饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉搅拌至融化2
蛋液打匀倒入黄油中，搅拌均匀即可3
低粉和可可粉过筛，倒入黄油蛋液中4
用橡皮刀拌匀，上下翻拌5
榛子仁在烤箱中170度烤制6分钟，冷却后去皮拌入面团中，搅拌均匀6
长条塑性模具中垫上保鲜膜，将面团塑性成长条。没有模具的话可以手工塑性7
从模具中取出，放入冰箱冷冻30分钟，不要太久，以免冻的太硬。8
从冰箱取出后切成0.5厘米左右厚度的饼干9
烤箱预热180度，上下火，15分钟10
烤箱取出，冷却后密封保存榛子饼干做法
材料：黄油90g，细砂糖50g，鸡蛋25g，榛子粉35g，低粉125g。
配图
做法：
(1)黄油软化，加入糖打发。
(2)分次加入鸡蛋拌合均匀。
(3)筛入粉类，用刮刀拌合成团。
(4)分成大约20g/个，搓圆拍扁，排入烤盘。
(5)烤箱预热180度，中层上下火越18分钟。
清爽绿茶格子饼干
小格子饼干，第一眼看到它的时候，就爱上了这干干净净的图案。绿茶粉的颜色没有抹茶粉鲜亮，但为饼干增添了一丝清爽的味道，淡淡的香气，很宜人。
绿茶格子饼干的烘焙配方：
原味面团：低粉50g、糖粉20g、黄油25g、蛋液8g。
绿茶面团：低粉40g、绿茶粉10g、糖粉20g、黄油25g、蛋液8g。
粘合剂：蛋液少许。
烤温：190度、中层、上下火、10分钟。
绿茶格子饼干的烘焙制作方法：
1.黄油切小块，室温软化。
2.加入糖粉。
3.用打蛋器搅拌均匀，不需打发。
4.分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次。
5.搅拌至完全融合，不需打发。
6.筛入低粉。
7.用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
8.用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊。
9.同时筛入低粉和绿茶粉。
10.揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时。
11.取出主面团，整成一厘米厚的长方形。
12.绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形。
13.在主面团上刷一层蛋液。
14.将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型;15.成型后取出，切成一厘米宽的长条。
16.取一块在一侧刷一层蛋液。
17.与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟;18.切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。
烘焙小贴士：
1.低粉容易结块，最好提前过筛。
2.糖粉与黄油搅匀即可，不需打发。
3.蛋液要分次加入，否则不易搅匀。
4.冷藏及冷冻的步骤比较重要，不能忽略，以免影响造型。
5.面团合并时，要以蛋液做粘合剂，才能使其紧密接合。
6.烘烤的温度仅做参考，实际操作视自家烤箱情况调节。
如何制作榛子饼干
小编为你介绍如何制作榛子饼干带图解
糖40g面粉115g榛子适量泡打粉适量鸡蛋1个植物油40g
做法
1.准备好需要的食材。
2.植物油与白砂糖搅拌均匀。
3.打入全蛋搅拌均匀。
4.面粉、泡打粉拌匀后分2次筛入，搅拌均匀。
5.将榛子仁切碎。
6.倒入容器中。
7.和成面团。
8.切成块，摆入涂了少许油的烤盘中。
9.烤盘入烤箱中层，165度，上下加热，15分钟左右烘焙。
10.烘焙好的饼干。很香的。
【格子绿茶牛油饼干】
《【格子绿茶牛油饼干】》主料明细
绿茶面团：高筋面粉170g绿茶粉25g鸡蛋1个白糖粉50g牛油鸡蛋面团：高筋面粉170g鸡蛋1个白糖粉45g
《【格子绿茶牛油饼干】》调料明细
淀粉30g牛油80g淀粉30g牛油80g
《【格子绿茶牛油饼干】》做法步骤
1
各材料准备好，分别过称。白糖粉是我自己将白糖用料理机研磨成糖粉的。2
分别制作面团，先制作绿茶面团，牛油自然软化后切小块轻轻打发3
加入糖粉打发至淡黄色4
加入鸡蛋继续打发5
加入鸡蛋后打发均匀6
筛入绿茶面粉（含淀粉）用刮板刀拌匀7
用手揉搓成面团待用8
制作牛油鸡蛋面团，牛油自然软化9
加入糖粉轻轻低档打发至有点膨松成淡黄色10
筛入面粉（含淀粉），拌匀，用手揉搓成面团，但忘记拍照了。11
将绿茶面团和牛油面团分别均匀揉搓成4小条状面团，共8条。12
然后交错将2条绿茶与2牛油面团叠放在一起，按压成四方形的长条状，然后用保鲜膜包裹起来放进冰箱的冷冻1.5-2小时取出切块。13
时间到，从冰箱取出，以0.5cm的厚度切块14
烤箱预热，将切好的饼干放入烤盘中，排列整齐，不重叠15
烤箱上下火170度带风模式烤20分钟就OK16
时间到取出待凉17
，脆脆的！香香的！少糖少油版18
19
，没有模具，压得不够漂亮，再改进！20
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22
23
，用蜜封袋装起慢慢吃喔，或送亲朋好友也很不错喔！绿茶格子饼干的做法
主料：低筋面粉90g，黄油25g，绿茶粉10g
辅料：白砂糖20g，蛋清8g
绿茶格子饼干的做法
步骤1、黄油切小块，室温软化;
步骤2、加入糖粉;
步骤3、用打蛋器搅拌均匀，不需打发;
步骤4、分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次;
步骤5、搅拌至完全融合，不需打发;
步骤6、筛入低粉;
步骤7、用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时;
步骤8、用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊;
步骤9、同时筛入低粉和绿茶粉;
步骤10、揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时;
步骤11、取出主面团，整成一厘米厚的长方形;
步骤12、绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形;
步骤13、在主面团上刷一层蛋液;
步骤14、将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型;
步骤15、成型后取出，切成一厘米宽的长条;
步骤16、取一块在一侧刷一层蛋液;
步骤17、与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟;
步骤18、切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。
绿茶格子饼干烹饪技巧
1、低粉容易结块，最好提前过筛;
2、糖粉与黄油搅匀即可，不需打发;
3、蛋液要分次加入，否则不易搅匀;
4、冷藏及冷冻的步骤比较重要，不能忽略，以免影响造型;
5、面团合并时，要以蛋液做粘合剂，才能使其紧密接合
6、烘烤的温度仅做参考，实际操作视自家烤箱情况调节。
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