主料：高筋面粉(500克)紫薯(55克)
图解步骤：
1.高筋面粉500克紫薯55克鲜牛奶230克黄油30克酵母5克鸡蛋一个白糖50克
2.鲜牛奶白糖.高筋粉加入酵母(面粉挖一个小坑在放入酵母)倒入柏翠面包机启动程序6和面三分钟暂停
3.把紫薯刮成薄薄的片状再加入面团启动
4.马大哈的我这时才想起鸡蛋忘记放了赶紧打入鸡蛋，还好来得及
5.第一个和面程序结束看看面筋的扩展阶段还不是很好，很难拉开即使拉开也容易破裂
6.加入黄油按和面程序二，要随时观察面筋的扩展阶段
7.第二个程序结束了，还是比较光滑的。
8.在查看面筋的已经扩展的很好了，可以拉出薄薄的手套膜在用手指捅破膜边缘比较圆滑了
9.现在启动发酵程序，现在天比较冷发酵比较慢，等了足足两个小时了。手指蘸点面粉压一个洞不回缩不塌陷不反弹就可以了。(小朋友好奇也学我在面团上捅了好几个洞。中间面粉比较多那个洞是我捅的)
10.擀成牛舌状
11.把面团揉成长条分别切成12个75克的小剂子
延伸阅读
辫子椰蓉紫薯包的制作教程
小编教你辫子椰蓉紫薯包的制作教程
主料：黄油50g，鸡蛋1个，酵母6g，食盐6g，白糖60g，牛奶265g，低筋面粉100g，高筋面粉400g，炼乳2勺，紫薯90g，椰蓉适量，全蛋液适量，黑白芝麻适量
步骤：
1.紫薯煮熟压成泥，其它食材秤好备用
2.将主料中除黄油以外的食材全部放入面包桶
3.启动一个揉面程序后加入软化的黄油粒
4.再启动一次揉面程序结束后，检查下面团扩展情况
5.搓圆后盖膜放至烤箱内发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团秤重后：按30克/份：8份(为椰蓉紫薯辫子包的剂子);35克/份：9份、40克/份：9份
7.取2勺炼乳放至紫薯中拌匀
8.按8克/份，搓成小球
9.取一份小面团压扁，放入紫薯球
奶香葡萄干面包的21步做法
奶香葡萄干面包#
奶香，葡萄干面包
主料：
高粉300g鸡蛋1个幼砂糖50g盐2g奶粉10g牛奶150g酵母3g黄油25g熟白芝麻适量
做法步骤：
1.将牛奶，鸡蛋倒入面包桶内。(我将鸡蛋打散之后，留了少许烤面包时刷表面用哈。)在一角加入糖，另一角加入盐，避免俩样混合。
2.倒入面粉和奶粉。
3.在面粉顶部用手指按一个坑。倒入酵母。并用面粉将酵母盖好。(配件里的小头量勺刚刚好3g,很方便的说)
4.将面包桶安放在面包机中。
5.盖好盖子，接通电源。顺便我们欣赏下面包机高大上的外观吧。
6.选择和面，时间设置为20分钟。
7.上面的观察窗可以很方便观察机器的运行状况。
8.利用揉面的时间，来体验下WIFI远程操作吧。下载APP，添加设备。实时监控了有木有
9.再也不用一圈一圈往厨房跑了~
10.言归正传，一个搅拌程序之后，面团已经有了一定延展性。加入室温软化后的黄油。
葡萄干奶香辫子包的10步做法
葡萄干奶香辫子包
葡萄干，奶香，辫子包
主料：
高筋面粉540g鸡蛋2个白砂糖65g酵母5g盐5g全脂奶粉40g温水250g黄油50g芝麻少许葡萄干若干
葡萄干奶香辫子包的做法步骤：
1.除黄油外，其他材料放一起搅拌，我是用打蛋器打，打到均匀。蛋液剩下少许。
2.加入软化的黄油继续搅拌，打蛋器连续打三分钟，休息片刻，打4到五次。
3.面团揉至可拉出膜
4.放烤箱，调发酵档，调28度，直至面团发酵到原来的2倍大，大约20分钟左右。
5.取出发酵好的面团，发至原来2倍大，此时用手插个洞不易合拢。揉，摔面团3-5分钟，令其放气。
6.面团切小块，静置10分钟后，切小条，放上葡萄干，三条一起编成辫子状
7.放入烤箱，发酵档，调38度进行二次发酵。发至两倍大。大约半小时。
8.发酵到两倍大，取出，表面刷上之前剩下的蛋液，撒上芝麻。
9.烤箱调上下火，180度预热10分钟后，放入烤15分钟即可。
10.拉丝效果好，香软好吃的辫子包完成了!视个人爱好，可加葡萄干，蔓越莓干，肉松等等。
紫薯花包怎么做？紫薯花包的10步做法
紫薯花包
紫薯，花包
买了好多紫薯，觉得紫薯的颜色很漂亮，做了紫薯泥。好长时间没做面包了，正好有紫薯泥做面包，用紫薯泥做花包很漂亮很松软
主料：
高筋粉300克鸡蛋1只牛奶120克紫薯泥150克
辅料：
黄油20克糖30克盐1克酵母4克黑芝麻少许
紫薯花包的做法步骤：
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵
3.发酵至2到2.5倍
4.排出空气分7小团醒15分钟
5.取一面团压扁放上紫薯泥
6.收口揉成圆团
7.把圆团压扁,用剪刀剪8下
8.做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵
9.发酵至2倍,涂上鸡蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤20分钟
10.20分钟出烤箱放凉
小贴士：
面粉和面揉好后可拉出膜，这样做出的面包很松软
奶香辫子面包的做法
奶香辫子面包
补钙铁锌硒
高筋面粉200克;细砂糖30克;盐1/4小匙;蛋黄1个;酵母3克;动物性淡奶油100克;鲜奶40克;无盐黄油60克;糖粉30克;低粉50克;奶粉5克;
做法还是很简单的，不过换了个花样，形状有了不少的变化，上面的酥松粒非常香脆可口。
奶香辫子面包做法和步骤
1
面团原料：高筋面粉200克;细砂糖30克;盐1/4小匙;蛋黄1个;酵母3克;动物性淡奶油100克;鲜奶40克;无盐黄油20克;
酥松粒：糖粉30克;低粉50克;奶粉5克;无盐黄油40克;
2
【酥松粒做法】将所有原料放在一起(黄油保持冷藏时的硬度)，用手搓成颗粒状。
3
说一下我用面包机的和面过程吧，我一般是先将液体倒入，不过尽量不全都倒入，留出大约10毫升，如果面团软硬程度刚刚好就不需要再放了，反之面团稍微硬点的话就将这10毫升液体再倒进去，因为面粉的吸水量不同，这么做主要是避免水量太大导致面团过软的话不好补救。当然，如果太软不成团的话在不浪费粮食的基础上可以稍微加点高筋面粉，不过不能太多，否则就该按配方比例将所有原料都加一点了。
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接着将面粉、盐、糖等其他原料放入，放酵母的时候要避免和盐、糖接触。所有原料放入后，按功能键，我的8键是发面团程序，我一般用这个，显示的时间是1：50，也就是一小时五十分钟，按开始，好了，等着吧。面团会慢慢成型，这时候你就可以酌情将剩余的那10毫升液体倒入。当面团和20分钟后，也是就1：30，这时候，面包机会停止搅拌，长按停止键，我们将软化的黄油放入，你也可以提前在面团刚刚出筋的时候放。
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再按开始，继续搅拌，揉20分钟，我用的这种面粉已经能拉出不错的膜了，如果你的面粉出膜慢的话再按一次开始，直到拉出一层薄薄而有弹性的膜即可。将面团从面包机中取出，放在面盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，手指蘸少许面粉戳一下面团，不回缩也不凹陷即可。耗时大约一至两小时。
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8、将面团分成6或9等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团搓成长条形，长度尽量保持一致。取三根长条面团将一头捏在一起，然后编起来，直接看图说话吧。
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编好的辫子面包放入烤盘中，放在温暖湿润处进行最后发酵，至两倍大。发好的面包刷上一层蛋液，洒上一层酥松粒。烤箱放入预热175度的烤箱中层，25-30分钟，用手指轻轻戳一下表面，回弹很好即可。
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小贴士1：酥松粒做好用不完的话，可以放冰箱冷藏室保存，能够放很长时间，下次直接用就可以了。
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小贴士2：面包烘烤过程中，表面上色后最好加盖锡纸，才不会导致面包颜色过深。
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做法还是很简单的，不过换了个花样，形状有了不少的变化，上面的酥松粒非常香脆可口。
南瓜紫薯餐包的10步做法
南瓜紫薯餐包
南瓜，紫薯餐包
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高，用它做成的小餐包，颜色金黄，很是好看。继续提倡低油低糖，做成的成品很是松软好吃呢。
主料：
高筋面粉300克南瓜泥180克
辅料：
黄油10克糖5克盐1克酵母4克紫薯馅适量鸡蛋1个
南瓜紫薯餐包的做法步骤：
1.南瓜煮熟打成泥
2.除黄油外都放入厨师机，等面团光滑时放入黄油继续揉面
3.揉出薄膜，取出进行发酵
4.发好的面团
5.排气后分成9份，醒15分钟
6.擀成圆形
7.放入紫薯馅
8.包起，收口朝下，放入烤盘，再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
10.烤箱预热，180度12分钟左右
小贴士：
烤到上色后盖上锡纸
紫薯酥香面包怎么做？紫薯酥香面包的16步做法
紫薯酥香面包
紫薯，酥香面包
紫薯和面包碰撞出什么样的火花呢?虽然不是我预想的结果，但是口感不错。面包本身是没问题的很柔软，只是表面的紫薯有点干，就是表面有一点韧劲，紫薯里面还是很糯的。有喜欢的亲可以换成黄心薯，或是其他水果试试。
主料：
高筋面粉200克白砂糖25克盐2克酵母粉2.5克鸡蛋30克黄油10克牛奶110克
辅料：
白砂糖30克低筋面粉80克黄油25克紫薯半个
紫薯酥香面包的做法步骤：
1.面团准备：高粉：200克、盐：2克、酵母：2.5克、鸡蛋：30克、牛奶110克、黄油：10克。
2.除了黄油以外的材料，都倒入盆中。
3.用筷子搅拌至无干粉。
4.手工揉至能拉出粗膜。
5.加入黄油，继续揉摔。
6.可以拉出大片薄膜。
7.盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。
8.(发酵好的忘记拍了)，发酵好的面团充分排气。
9.擀成烤盘大小的面片。
10.烤盘中摸一层黄油，放入面片，盖上保鲜膜再次发酵1.5倍。
11.这时候准备酥香粒：黄油：25克、白糖：30克、低筋面粉：80克
12.全部放入大碗中，搓成小颗粒。
13.紫薯切成片。
14.发酵好的面包胚上刷一层蛋液。
15.放上紫薯片，撒上香酥粒。
16.放入预热好的烤箱，上下火，170度，15分钟。
小贴士：
紫薯本来水分少，烤出来的成品表面有点干，可以换成黄红薯，或是其他水果。
烤箱温度仅供参考。
紫薯花团包怎么做？紫薯花团包的10步做法
紫薯花团包
紫薯，花团包
在紫薯泥中加入椰浆，加入麦芽糖，加入所有材料后松下面包机105一个果酱程序，成紫薯沙，当然也可以采用炒。在我前面的菜谱中有详细做法。面团依旧采用北海道的方子，营养丰富口感好，柔软细腻奶香十足，百吃不厌呀!
主料：
高筋面粉260G、淡奶油100G、牛奶50G、鸡蛋清40G、糖40G、盐3G、酵母3G
辅料：
紫薯沙220G
紫薯花团包的做法步骤：
1.把220克紫薯沙搓成22个小圆球，每个十克
2.把除酵母外的所有材料放入面包机
3.程序12进行揉面
4.再一次程序12进行揉面
5.二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
6.直接在面包机里发酵，一小时后取出
7.分割成16个25克的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发，每个包入10克的紫薯沙放入8寸的不沾模进行第二次发酵
8.多下来的面团我又平均分成6个小面团也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具
9.放入烤箱38度进行第二次发酵，发酵时放入一盆热水，维持一定的湿度，四十五分钟后二发完成后刷蛋液，撒椰蓉进行烘烤
10.185度20分钟面包出炉，根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸
小贴士：
每种面粉的吸水性是不同的，所以在揉面时液体量自己加减5克
推荐阅读：紫薯包子怎么做？紫薯包子的具体做法
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