主料：高筋面粉(150克)牛奶(75克)鸡蛋(30克)杏仁片(适量)
图解步骤：
1.除黄油以外的所有材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。
2.放在面包桶中。
3.启动第一次和面程序，13分钟。
4.程序结束，面团光滑，切下小块面团可拉出小片薄膜，也就是扩展阶段。加入软化的黄油。
5.再次启动和面程序，程序结束，可拉出大片不易破的薄膜，面团完全扩展阶段。
6.取出面团，放在大碗中进行发酵。
7.面团发酵两倍大。
8.面团取出，撒干粉，充分揉匀，排除空气，分成3等份，滚圆松弛十分钟
9.将面团按扁排气，成圆饼状。
10.面团从上向下卷起，收口捏紧。依次做好3个面卷。
11.将面卷搓成长条形。
12.依次做好3根。
13.将三条面团的头部捏紧，编成辫子，将两端的面团捏合成圆形，二次发酵两倍大。
14.发酵完成的面包表面刷一层全蛋液，撒杏仁片。送入预热好的烤箱，180度中层，上下火，烤25分钟。
15.成品图。
扩展阅读
香肠花环面包怎么做？香肠花环面包的11步做法
主料：面粉(300克)鸡蛋(1个)水(135克)香肠(8根)
图解步骤：
1.将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。
2.加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。
3.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4.发酵至面团变成两倍大。
5.将面团平均分成8份，大约70克左右一份，醒15分钟左右。
6.将面团擀成长条形面饼，将香肠放在上面。
7.将香肠包裹起来。
8.将面团切成均匀八段，最下层的面皮不要切断。
9.将长条面团头尾接起来，每一节稍稍旋转将切面朝上。
10.将面包胚和一碗热水放入烤箱，进行二次发酵。
11.发酵好后取出，刷上蛋液，撒上葱花，放入烤箱160度，12至14分钟。
黑麦牛奶面包的15步做法
黑麦牛奶面包
黑麦，牛奶面包
在面包中添加黑麦，增加了粗粮，膳食纤维更丰富，添加牛奶，营养更全面。
主料：
高粉250克黑麦粉50克牛奶210克
辅料：
无盐黄油20克细砂糖20克即发干酵母3克盐2克蛋液少许
做法步骤：
1.除黄油外的所有材料入面包机桶中;
2.一个和面程序15分钟结束，放入黄油;
3.打至面团拉出薄膜;
4.收圆入盆发酵;
5.面团发至二倍大;
6.取出面团，按压排气，做二次三折叠，盖保鲜膜醒发30分钟;
7.醒发后的面团再次按压排气，收圆，中间醒发15分钟;
8.醒发后的面团压扁，比模具稍小一点;
9.面团放入模具中，模具内部没有抹油，面团表面喷水，盖保鲜膜，模具上面压一重物，我压一圆菜板，避免面团二发走形;
10.醒发后的面团表面刷蛋液;
11.用利刀在面团表面纵横划上刀痕;
12.放入预热好的烤箱中，中下层，180度，28分钟;
13.到时取出，倒扣模具，面包放烤架放凉;
14.最简单的就是掰着吃，也可以做成三明治：三明治的材料随意，手边有什么就放什么，根据自己的喜好;片成3片，做成巨型三明治;
15.三明治切块，可食用。
小贴士：
面团入模具醒发时，上面要压一重物，避免二发走形。
花环面包的做法详解
花环面包的做法
烤口味：软香味难度：普通水平时间：30-45分钟面粉260克鸡蛋1个酵母粉4克葡萄干适量调料牛奶120克黄油40克食盐适量白糖适量
1、将面粉倒入盆中，加酵母粉、牛奶、白糖、食盐、鸡蛋充分搅拌均匀;
2、再揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜置温暖处饧至原先的两倍大。
3、饧好的面团排气后分成均匀的六份，揉成圆形，盖上保鲜膜再松驰15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。
5、自上而下卷成条形，慢慢将面团揉成约70CM的长条，编成3股的辫子，头尾要捏紧。
6、用葡萄干点缀在其中放温暖湿润处进行最后发酵。
7、发至原体积2倍大时在表面刷上全蛋液放入预热好的烤箱中烤20分钟左右;
8、取出后马上刷薄薄一层融化的黄油即可。
黑豆枸杞花环面包的10步做法
主料：高粉(284克)黑豆渣(180克)糖(30克)盐(3克)蛋液(40克)酵母(3克)黄油(20克)
做法步骤：
1、将主料放入面包桶。
2、和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。
3、发酵至2倍大。
4、排气后分成7等分松弛15分钟。
5、取一面团搓成长约50厘米的条状。
6、如图所示，将面条摆成6字，将一端压在下面，另一端穿过去(像条蛇一样哈)
7、做成花环状。
8、逐一做好所有面包坯。
9、送入烤箱中层做最后发酵，成2倍大，刷蛋液，撒上瓜子仁。
10、将烤箱170度预热，烤制15-18分钟。
花环面包的做法，奶酪花环面包的制作方法
奶酪花环面包的美味做法如下
奶酪花环面包
面团：高筋粉220克，细砂糖35克，盐1/4小勺，干酵母3克，水125克，黄油15克
馅料：奶油奶酪150克，细砂糖20克，柠檬汁1/4小勺，饼干屑10克
装饰：杏仁片10克
奶酪花环面包的做法
1、将除黄油外的面团料倒入面包桶，放入面包机，搅拌。搅拌成均匀光滑面团，加入黄油，再次启动和面程序。搅拌至能拉出薄膜。放入大碗，基础发酵80-90分钟。至面团长大，
2、将室温软化的奶油奶酪倒入碗中，依次加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，成顺滑糊状。加入饼干屑，再次搅拌顺滑，备用。
3、面团排气，分割成2等分，滚圆，松弛15分钟。擀成直径约15厘米的圆饼，包入一半馅料，收口向下，松弛5分钟。
4、擀成直径约18厘米的圆饼，放入烤盘，剪12个刀口。两两相对，将切口向上翻起。最后发酵约30分钟。表面刷蛋液，中央撒上杏仁片。放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约22分钟。表面金黄，出炉。
这颜色看起来很有食欲感诶。。。
热狗花环面包如何制作花环椰蓉面包怎么做？花环椰蓉面包的15步做法
#九阳烘焙剧场#花环椰蓉面包
花环，椰蓉面包
小时候吃得最多的面包就是这款椰蓉味道的面包，记得那会在小学附近有家老式面包房，每回从那过，那个面包香哦~~简直让正饥肠辘辘滴我快崩溃掉，家人也很喜欢椰蓉味道的食物，不管是饼干，面包、蛋糕，那股香味，时不常的就给家人做上到椰蓉味道的西点，今天这款面包是烤来送给朋友的，是老公的同事也算是小云的粉丝~~有人爱吃小云是最开心的，做起事来那就能风风火火~~说做就做~~~面包出炉的那会真是馋死人了，没舍得吃!!下次在烤来自己吃
主料：
高筋面粉250g酵母4g食盐2g鸡蛋1个黄油35g白糖40g牛奶110g
辅料：
细砂糖20g鸡蛋黄1个黄油20g椰蓉50g
做法步骤：
1.将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑(大概二十分)
2.将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
3.在面包机里进行一次发酵
4.黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀，用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
5.将面团从面包机中取出按压排除气体
6.分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟
7.将小面团擀成长方形面皮
8.取适量的椰蓉馅，放在面皮上，把面皮由一边卷起
9.然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条
10.把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上
11.把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子
12.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大
13.将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可
14.烤的刚刚好的面包应该是这样滴
15.用手按一下面包的两边和上下，马上回弹的，就是恰到好处滴，我家的面包个个弹性十足哦
小贴士：
1，面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了，制作面包才会容易。
2，发酵好的面团要想颜色好看，全蛋液是不错的选择。
火腿花环面包做法
主料：高筋面粉160克
辅料：老面200克，鸡蛋40克，酵母粉7克
调料：食盐3克，牛奶60克，细香葱2根，黄油30克，白糖60克
火腿花环面包的做法
1.将酵母粉溶于温热牛奶中，然后和高筋面粉混合，搅拌成面团(只需搅拌成团即可)，放温暖处发酵1小时，然后放冰箱里冷藏过夜
2.将冷藏老面面团取200克撕成小块，跟主面团除黄油外的材料放入立式搅拌机，全部材料混合成光滑面团后，加入黄油，循环两次生面团程序，揉至扩展阶段
3.然后将面团放置温暖处，发酵1个小时至面包发至2倍大，用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。瘦身减气，分成均匀11份(约55克一个)，搓圆中间发酵10分钟
4.将面团拍扁，稍微擀成矩形
5.将火腿肠放上去，包好后捏合好;然后滚几次让裹着火腿肠的面团分布均匀些
6.均匀地切成6块，然后像扇子一样掰开
7.最后一瓣掰开，搭在第一第二瓣的交界处上边
8.然后再涂一层蛋液撒上一层葱花就可以入烤箱了
葡萄干花环面包的21步做法
主料：高筋面粉(150g)鸡蛋(30g)黄油(25g)葡萄干(30g)杏仁片(适量)牛奶(75g)细砂糖(25g)酵母粉((1/2+1/4)小匙)白兰地(50ml)
做法步骤：
1、准备好材料过秤，酵母粉加入牛奶中。
2、用手动打蛋器将酵母粉拌匀。
3、把细砂糖及鸡蛋液倒入牛奶中拌匀。
4、先筛入一半的面粉，用刮刀拌匀。
5、筛入剩下的一半面粉。
6、用刮刀拌匀成面团，然后提至案板上开山揉面团。
7、面团揉至能拉出粗糙的膜加入黄油。
8、用手按压面团，直至黄油被面团完全吸收。
9、将面团移至案板上继续揉面，揉至面团能拉出透明的薄膜。
10、葡萄干沥干水分加入面团中搓均匀。
11、将面团放入涂油的不锈钢盘中，用保鲜膜包好。
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