做法：
1、材料(24枚的量，每枚2片)：蛋白100g，糖粉100g，榛子粉240g;绿茶酱400g;
2、将蛋白打至起粗泡，分2次加入糖粉，然后打到干性发泡;
3、把榛子粉筛进打好的蛋白里，拌到均匀;
4、将混合好的面糊装进裱花袋，倒扣不粘烤模，利用蛋糕模底部的圆形，在圆心80%处挤出4cm直径的圆型;5、放在通风处30分钟之后，预热烤箱150度,放底层,上下火150度烤15分钟;
6、出炉后，因为是不粘模，非常容易就取下饼干。放到不烫手后，取一片挤满绿茶酱，再加盖一片。
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榛子奶酥饼干怎么做
主料：黄油50克，细砂糖35克，蛋黄18克，低筋粉100克，榛子20克，香草粉1/4小勺
制作步骤：
准备用料
将榛子倒入料理机，加一勺面粉
搅打成细末
黄油，细砂糖，香草粉，倒入碗中
搅打均匀
加入蛋黄，搅打均匀
筛入面粉
倒入榛子末
拌匀
装入裱花袋，尖齿花嘴
在烤盘上挤出花型
放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟左右
出炉
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榛子曲奇怎么做
材料：黄油120克、低筋面粉150克、榛子粉50克(烘熟的榛子搅打成粉即可，没有的话也可以用杏仁粉、花生粉)、糖粉70-90克(我用70克)、鸡蛋1个
榛子曲奇的做法
1、准备所需材料，黄油室温下放置软化状。
2、烤熟的榛子用搅拌机搅打成粉。
3、黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍膨大。
4、加入糖粉搅打均匀。
5、分三次加入打散的鸡蛋液。
6、每一次将蛋液搅打均匀后再加入下一次蛋液，直到蛋液完全加完。
7、榛子粉和面粉混合过筛，加入黄油糊中用橡皮刮刀拌匀至无干粉状。
8、将拌好的饼干面糊装入裱花袋中，用菊花齿挤出曲奇花纹。(记得裱花带里要先装入裱花嘴哈)
9、烤箱160度预热，烤约20分钟至边缘微微金黄色。
10、晾凉后装袋密封保存即可。
美食小贴士
1、榛子粉用烘熟的榛子用料理机搅打成粉即可，注意不要搅打过度，否则就容易成酱状了。
绿茶榛子饼干的6步做法
绿茶榛子饼干怎么做，绿茶榛子饼的做法是怎样，绿茶榛子饼制作技巧
主料：蛋白100g，榛子粉240g，绿茶酱400g辅料：糖粉100g
绿茶榛子饼干的做法图解
1.材料(24枚的量，每枚2片)：蛋白100g，糖粉100g，榛子粉240g;绿茶酱400g
2.将蛋白打至起粗泡，分2次加入糖粉，然后打到干性发泡
3.把榛子粉筛进打好的蛋白里，拌到均匀
4.将混合好的面糊装进裱花袋，倒扣不粘烤模，利用蛋糕模底部的圆形，在圆心80%处挤出4cm直径的圆型
5.放在通风处30分钟之后，预热烤箱150度,放底层,上下火150度烤15分钟
6.出炉后，因为是不粘模，非常容易就取下饼干。放到不烫手后，取一片挤满绿茶酱，再加盖一片
绿茶蛋糕面包怎么做
主料：高筋面粉375克，糖45克，蛋液30克，黄油30克，酵母粉5克，盐7克，牛奶210克，鸡蛋4个，绿茶粉8克，牛奶55克，盐3克，低筋面粉80克，糖90克，油55克，白醋几滴
制作步骤：
1、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖。
2、将蛋黄混合液搅拌均匀。
3、再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉。
4、充分搅拌均匀备用。
5、将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;继续打发蛋清，分次加入另外糖的三分之一。
6、继续打发蛋白，加入几滴白醋。
7、打发好的蛋清能竖立起小三角。
8、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀。
9、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。
10、将它们搅拌均匀，倒入所需要的模具中，放入烤箱前先振动两下。
11、放入预热好170度烤箱中，中下层18分钟。
12、烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布。
13、面包原料除了黄油外全部放入面包桶中，启动和面程序20分钟。
14、加入黄油和少许玉米粒，再启动一个和面程序20分钟，拿出来后放入冰箱中冷藏发酵。
15、一个晚上后面团发酵到2.5-3倍大，面团发酵完成。
16、发酵好的面团排气后分割成两个面团，盖上保鲜膜继续饧发20分钟。
17、再将面团擀成长条，将刚刚完成的蛋糕一分为二，将一块放在长条的面团上。
18、将它们卷起来。
19、放入模具中。
20、将模具放入烤箱中，放入一杯开水，在烤箱中完成二次发酵。
21、约40分钟后，面团发酵到模具的八、九分满。
22、再将它们加盖放入预热170度烤箱中，中下层，45分钟。
23、这样绿茶蛋糕面包就完成了，拿出来放凉后再装入袋中保持。
红酒榛子面包怎么做
材料：高筋面粉310克;红酒230克;鸡蛋1个;糖40克;黄油40克;盐4克;酵母6克;葡萄干100克;炒熟的榛子仁60克
步骤：
1把230克葡萄酒放入锅中煮到火焰没有即可关火放凉。把葡萄干放入晾凉的葡萄酒里浸泡2个小时后滤干水分。榛子仁压碎，不宜太碎粗粒即可。
2把除了黄油以外的所有原料放入面包机操作一个和面程序。加入黄油再揉面到面团能出膜。让面团发到两倍大。
3拿出揉面排气，盖上保鲜膜后醒面15分钟。取面团，擀开后包入榛子和葡萄干，捏紧，擀开，将干果擀匀。把面团分成6份，放入两个烤盘。
4再次发酵涨到两倍大不到点，割出喜欢的纹路。撒上过滤的面粉。烤箱预热180度，烤盘放中间烤25分钟即可。
小贴士：红酒加热后由于里面酒精的蒸发，100克变为75克左右,而且每款葡萄酒的酒精含量也不一样，加上还用葡萄酒浸泡葡萄干，所以最后放入面粉的葡萄酒要保证能和成面团即可。
夹心苏打饼干怎么做
苏打饼干，饼干
主料：低筋面粉150克，橄榄油30克，牛奶50克，盐1克，小苏打2克，柠檬皮屑适量，黄油55克，蛋黄12克，细砂糖30克，水10克
制作步骤：
1、备齐所需食材;低筋面粉过筛，加入盐，小苏打，橄榄油拌匀。
2、再加入牛奶拌和成面团。
3、用擀面杖将其擀成薄片。
4、裁切整齐，再切成均等的小块儿整齐码放在烤盘上，用叉子在表面均匀的叉上小孔。
5、烤箱温度165度，时间13分钟，预热后放入烤盘，烤好后取出放凉待用。
6、用刨丝器将柠檬表皮刨成碎屑。
7、细砂糖与水混合，倒入小锅内，加热至细砂糖全部融化(或用微波炉加热也可以)。
8、蛋黄液倒入打蛋盆内，用电动打蛋器低速搅打均匀。
9、边搅打，边倒入糖浆，直至搅打至浓稠;待温度恢复常温后，加入黄油，搅打至颜色变浅，再拌入柠檬皮屑，打好的奶油霜装入裱花袋中。
10、剪一个小口，挤在饼干背面，两片饼干压和。
延伸阅读：香葱苏打饼干的做法
花式夹心面怎么做
营养早餐花式夹心面包(芝士肠果酱肉松三种口味)
花式，夹心面
主料：
高粉250g、细糖40g、鸡蛋1个、酵母3g、水90g、黄油30g、盐少许
辅料：
芝士肠、黄油(涂面)、果酱、肉松
做法步骤：
1.先制作面包团。将高粉，糖，酵母，鸡蛋，盐混合，加入水揉搓成面团。
2.加入黄油继续揉搓至光滑，能把面团拉扯成薄膜状不破即可(即起筋膜)。
3.把放团放在打蛋盆中，用湿毛巾盖上发酵1小时。
4.当面团发酵至2.5倍大，用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞，手指拿开后，小洞不回缩不塌陷，即位发酵成功。
5.发酵完成后，按压面团进行排气。分成60g大小的面团若干。
6.用手掌把面团压成正方形，中间预留一根火腿肠的宽度。用刀等距离的划开。
7.把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间。把面皮轻微拉长些。
8.依次重叠，最后一条拉长些多余的部分折到反面。静置醒发20分钟。
9.烤箱预热，180度中层上下管15分钟，颜色变成金黄即可。
10.出炉后立刻涂抹一层事先融化好的黄油增加光泽度~
香酥绿茶包怎么做？香酥绿茶包的13步做法
香酥绿茶包
绿茶包
主料：
面包：高筋面粉300克、奶粉2大勺、盐1/2勺、细砂糖60克、鸡蛋液2大勺、酵母2小勺、水140克、黄油30克
辅料：
绿茶酥：低筋粉280克、猪油100克、白油45克、糖粉130克、盐2克、奶粉10克、鸡蛋65克
香酥绿茶包的做法步骤：
1.、按先放液体再放水的顺序，把面包配方处黄油外依次放入面包桶里，粉末要分开放在各个角落里;
2.开启和面功能，和面13分钟暂停5分钟，放入软化的黄油;
3.再次启动和面功能，面团揉到可以拉出手膜，全程约23分钟，中间要让机器休息5分钟;揉好的面在面包桶里发酵至两倍大，天热发面时间约40分钟;4.利用发面时间来制作绿茶酥，猪油、鸡蛋、盐、糖混合搅匀;
5.加入白油，继续搅匀;
6.筛入低粉、奶粉和绿茶粉，用搅拌刀将所有材料上下翻搅匀;
7.绿茶酥面团拌成三光面团后，存入冰箱里保鲜成，方便整形;
8.面包面团发酵后，取出排气，并分割成12等份的小面团;
9.烤盘涂上一层薄薄的黄油;
10.小面团整形后直接放在烤盘里2次发酵，约15分钟;
11.小面团再发酵时间，来整绿茶酥面团，一样把它分割成12等份，用手将它按压成薄面片;
12.将绿茶面片贴在发酵后的面包面团上;
13.烤箱CO-4502预热200C，烤盘放入后调至180C，烤20分钟。
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