绿茶榛子饼干怎么做,绿茶榛子饼的做法是怎样,绿茶榛子饼制作技巧
主料:蛋白100g,榛子粉240g,绿茶酱400g辅料:糖粉100g
绿茶榛子饼干的做法图解
1.材料(24枚的量,每枚2片):蛋白100g,糖粉100g,榛子粉240g;绿茶酱400g
2.将蛋白打至起粗泡,分2次加入糖粉,然后打到干性发泡
3.把榛子粉筛进打好的蛋白里,拌到均匀
4.将混合好的面糊装进裱花袋,倒扣不粘烤模,利用蛋糕模底部的圆形,在圆心80%处挤出4cm直径的圆型
5.放在通风处30分钟之后,预热烤箱150度,放底层,上下火150度烤15分钟
6.出炉后,因为是不粘模,非常容易就取下饼干。放到不烫手后,取一片挤满绿茶酱,再加盖一片
精选教程
榛子巧克力饼干的6步做法
榛子巧克力饼干怎么做好吃,榛子巧克力饼干的做法是怎样,榛子巧克力饼干的详细做法与您分享
主料:榛子粉适量,牛油250克,面粉300克,小苏打一点点儿,糖适量(我是用尝的和我的口味),全蛋我放了三个
榛子巧克力饼干的做法步骤
1.牛油加糖打融
2.加入全蛋打匀
3.加入面粉,小苏打,榛子粉打匀
4.加巧克力
5.烤盘摸油把面糊摊在上面,烤箱175度烤15分钟
6.烤好了!等它凉了才吃哦。有点儿挤哈。。。。
绿茶夹心榛子饼干怎么做
做法:
1、材料(24枚的量,每枚2片):蛋白100g,糖粉100g,榛子粉240g;绿茶酱400g;
2、将蛋白打至起粗泡,分2次加入糖粉,然后打到干性发泡;
3、把榛子粉筛进打好的蛋白里,拌到均匀;
4、将混合好的面糊装进裱花袋,倒扣不粘烤模,利用蛋糕模底部的圆形,在圆心80%处挤出4cm直径的圆型;5、放在通风处30分钟之后,预热烤箱150度,放底层,上下火150度烤15分钟;
6、出炉后,因为是不粘模,非常容易就取下饼干。放到不烫手后,取一片挤满绿茶酱,再加盖一片。
小编推荐:榛子饼干做法
榛子饼干做法
材料:黄油90g,细砂糖50g,鸡蛋25g,榛子粉35g,低粉125g。
配图
做法:
(1)黄油软化,加入糖打发。
(2)分次加入鸡蛋拌合均匀。
(3)筛入粉类,用刮刀拌合成团。
(4)分成大约20g/个,搓圆拍扁,排入烤盘。
(5)烤箱预热180度,中层上下火越18分钟。
绿茶格子饼干的做法
主料:低筋面粉90g,黄油25g,绿茶粉10g
辅料:白砂糖20g,蛋清8g
绿茶格子饼干的做法
步骤1、黄油切小块,室温软化;
步骤2、加入糖粉;
步骤3、用打蛋器搅拌均匀,不需打发;
步骤4、分次加入蛋液,每次搅匀后再加入下一次;
步骤5、搅拌至完全融合,不需打发;
步骤6、筛入低粉;
步骤7、用手揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;
步骤8、用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊;
步骤9、同时筛入低粉和绿茶粉;
步骤10、揉成绿茶面团,包上保鲜膜,同样放入冰箱冷藏半小时;
步骤11、取出主面团,整成一厘米厚的长方形;
步骤12、绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形;
步骤13、在主面团上刷一层蛋液;
步骤14、将两块面团合并,压紧,放入冰箱冷冻半小时定型;
步骤15、成型后取出,切成一厘米宽的长条;
步骤16、取一块在一侧刷一层蛋液;
步骤17、与另一块合并,注意颜色交错,继续放入冰箱冷冻十分钟;
步骤18、切成0.5厘米厚的小块,烤箱190度预热,放入中层烤10分钟左右即可。
绿茶格子饼干烹饪技巧
1、低粉容易结块,最好提前过筛;
2、糖粉与黄油搅匀即可,不需打发;
3、蛋液要分次加入,否则不易搅匀;
4、冷藏及冷冻的步骤比较重要,不能忽略,以免影响造型;
5、面团合并时,要以蛋液做粘合剂,才能使其紧密接合
6、烘烤的温度仅做参考,实际操作视自家烤箱情况调节。
巧克力圈圈饼干的6步做法
巧克力圈圈饼干的制作技巧分享
巧克力圈圈饼干食材包含以下:
配方
黄油:120g糖粉:80g盐:0.5g鸡蛋:50g
低筋面粉:170g可可粉:20g
表面装饰
蛋白:1个开心果:适量核桃仁:适量榛果碎:适量
杏仁片:适量
巧克力圈圈饼干的做法图解
1先将黄油、糖粉和盐搅拌至蓬松状。
2将鸡蛋加入,搅拌均匀。
3将低筋面粉和可可粉过筛后加入,搅拌均匀。
4装入裱花袋内,用锯齿形花嘴在烤盘内挤圆圈圈形状。
5在表面用开心、核桃仁、榛果碎和杏仁片等装饰。在装饰的时候,先将装饰材料沾上一点蛋白,这样沾得更牢。
6以190/160℃烘烤13分钟左右。
小贴士
1.黄油与糖粉在搅拌的时候,要注意黄油的温度,油脂不要太硬。
2.低筋面粉要过筛。
3.加入鸡蛋时候,速度不要过快,搅拌速度也不可太快。
4.加入面粉后,搅拌时间不要太久。
5.干果类材料需要提前准备好。
6.烘烤的温度要控制得当。
可可杏仁饼干的6步做法
原料:低筋面粉245克、黄油120克、绵白糖55克、杏仁切片35克、可可粉8克、中等鸡蛋1个(这款饼干已经很不甜了,做的时候不用再减糖的量了)
做法:
1.黄油放置室温软化后分次加入绵白糖。
2,顺着一个方向搅拌至黄油略发白。
3.加入鸡蛋和可可粉搅拌均匀。
4.倒入杏仁切片搅匀后再筛入面粉。
5.把面团用手整理成方形,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时左右。
6.半小时后拿出来静置一两分钟,略微回软,用刀切成5毫米左右厚的片,放入已经预热的烤箱180度烤15分钟左右。时间可根据自家烤箱的情况调节。
小编推荐:巧克力杏仁饼干怎么做
小熊坚果饼干的6步家常做法
小熊坚果饼干怎么做,小熊坚果饼干的做法是怎样,小熊坚果饼干的制作教程分享
主料:低劲面粉150g,黄油60g,白糖40g,牛奶30g
辅料:鸡蛋1个,坚果适量
小熊坚果饼干的做法步骤
1.备齐材料,黄油我为了省时间隔水融化。
2.将糖加入黄油,搅匀。再筛入面粉,边筛边加牛奶。和成一个面团。冷冻二十分钟
3.拿出面团擀平,用小熊模具弄成一个一个放在烤盘。奶香小熊饼干做法
4.将整个鸡蛋打散,刷在小熊上,等一分钟用筷子戳出眼睛鼻子,必须先刷蛋液,不然戳完刷面有弹性,又会自动恢复成平的。喜欢颜色焦黄的可以只刷蛋黄。
5.把坚果放在中间,将小熊两只手翻起,抱住坚果。定好型,用蛋液再刷在手上。坚果种类自选,我觉得这种比较萌。
6.入烤箱,上下火,150度,15分钟。我用的长帝烤箱,火候感觉比较足,可以根据自家烤箱先试十分钟,颜色不够可以再加几分钟比较保险。
燕麦黑芝麻饼干的6步做法
燕麦黑芝麻饼干怎么做好吃
燕麦,是一种低糖、高营养、高能量食品。在健康食品的排名中也排于前列。用燕麦片做了饼干,尽管外表看似粗犷了些,但有了燕麦的清香,也使得味道别具风味。另外还加了黑芝麻,营养也提升了一格。据说燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。那是不是吃饼干,还能养颜的说法是否也能成立呢?即使不成立,天冷了,不妨每天吃两块来,补充能量也好。
燕麦黑芝麻饼干----天冷了,吃块儿能量饼干吧
食材:黄油40g、即食燕麦片50g、低筋面粉30g、熟黑芝麻8g、炼乳40g、奶粉10g
燕麦黑芝麻饼干的做法
1、备好所需食材;
2、黄油软化后,加入炼乳、再加入奶粉,用刮刀搅拌至顺滑状态;
3、筛入低筋面粉,加入即食燕麦片和熟黑芝麻,拌合成面团;
4、将面团分成均等的若干等份儿,并搓成小圆球;
5、最后按压成小圆饼;
6、烤箱温度165度,时间10分钟,预热后放入烤盘即可。
美食小提示
1、第2步中将黄油,炼乳,奶粉一起拌合时,需将食材全部融合,搅拌至顺滑状态即可;
2、做这道饼干所用的燕麦片,需是即食燕麦片;
3、燕麦片营养丰富,加入到饼干中,也大大增加了饼干的营养。
小提示
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
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