榛子饼干做法

2020-09-28
饼干的做法 饼干烘焙知识 烘焙饼干的知识

材料:黄油90g,细砂糖50g,鸡蛋25g,榛子粉35g,低粉125g。

配图

做法:

(1)黄油软化,加入糖打发。

(2)分次加入鸡蛋拌合均匀。

(3)筛入粉类,用刮刀拌合成团。

(4)分成大约20g/个,搓圆拍扁,排入烤盘。

(5)烤箱预热180度,中层上下火越18分钟。

精选教程

榛子巧克力饼干


《榛子巧克力饼干》主料明细

榛子粉适量面粉300克全蛋我放了三个

《榛子巧克力饼干》调料明细

牛油250克小苏打一点点儿糖适量(我是用尝的和我的口味)

《榛子巧克力饼干》做法步骤

1

牛油加糖打融

2

加入全蛋打匀

3

加入面粉,小苏打,榛子粉打匀

4

加巧克力

5

烤盘摸油把面糊摊在上面,烤箱175度烤15分钟

6

烤好了!等它凉了才吃哦。有点儿挤哈。。。。

巧克力榛子饼干


《巧克力榛子饼干》主料明细

低筋面粉130g黄油80g鸡蛋1个榛子仁50g

《巧克力榛子饼干》调料明细

糖粉60g可可粉20g

《巧克力榛子饼干》做法步骤

1

黄油软化后加入糖粉搅拌至融化

2

蛋液打匀倒入黄油中,搅拌均匀即可

3

低粉和可可粉过筛,倒入黄油蛋液中

4

用橡皮刀拌匀,上下翻拌

5

榛子仁在烤箱中170度烤制6分钟,冷却后去皮拌入面团中,搅拌均匀

6

长条塑性模具中垫上保鲜膜,将面团塑性成长条。没有模具的话可以手工塑性

7

从模具中取出,放入冰箱冷冻30分钟,不要太久,以免冻的太硬。

8

从冰箱取出后切成0.5厘米左右厚度的饼干

9

烤箱预热180度,上下火,15分钟

10

烤箱取出,冷却后密封保存

如何制作榛子饼干


小编为你介绍如何制作榛子饼干带图解

糖40g面粉115g榛子适量泡打粉适量鸡蛋1个植物油40g

做法

1.准备好需要的食材。

2.植物油与白砂糖搅拌均匀。

3.打入全蛋搅拌均匀。

4.面粉、泡打粉拌匀后分2次筛入,搅拌均匀。

5.将榛子仁切碎。

6.倒入容器中。

7.和成面团。

8.切成块,摆入涂了少许油的烤盘中。

9.烤盘入烤箱中层,165度,上下加热,15分钟左右烘焙。

10.烘焙好的饼干。很香的。

绿茶榛子饼干的6步做法


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主料:蛋白100g,榛子粉240g,绿茶酱400g辅料:糖粉100g

绿茶榛子饼干的做法图解

1.材料(24枚的量,每枚2片):蛋白100g,糖粉100g,榛子粉240g;绿茶酱400g

2.将蛋白打至起粗泡,分2次加入糖粉,然后打到干性发泡

3.把榛子粉筛进打好的蛋白里,拌到均匀

4.将混合好的面糊装进裱花袋,倒扣不粘烤模,利用蛋糕模底部的圆形,在圆心80%处挤出4cm直径的圆型

5.放在通风处30分钟之后,预热烤箱150度,放底层,上下火150度烤15分钟

6.出炉后,因为是不粘模,非常容易就取下饼干。放到不烫手后,取一片挤满绿茶酱,再加盖一片

榛子黄油饼干的做法图解


主料:黄油75克,低粉150克,榛子粉30克,糖粉60克,鸡蛋液30克,香草精几滴,盐1克

制作步骤:

1、黄油室温软化后加入糖粉和盐打发。

2、加入蛋液打匀。

3、加入香草精打匀。

4、加入低筋粉和榛子粉拌匀。

5、将面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1小时。

6、将面团擀开约3毫米厚,放入冰箱冷藏20分钟。

7、用饼干模具在饼干胚子上刻出图案。

8、再用小号的慕斯圈将胚子刻出外轮廓的圆形。

9、将饼干摆入烤盘,烤箱温度设置为180度,中层上下火,烘烤10分钟。关火后焖10分钟,再取出晾凉即可。

榛子巧克力饼干的6步做法


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主料:榛子粉适量,牛油250克,面粉300克,小苏打一点点儿,糖适量(我是用尝的和我的口味),全蛋我放了三个

榛子巧克力饼干的做法步骤

1.牛油加糖打融

2.加入全蛋打匀

3.加入面粉,小苏打,榛子粉打匀

4.加巧克力

5.烤盘摸油把面糊摊在上面,烤箱175度烤15分钟

6.烤好了!等它凉了才吃哦。有点儿挤哈。。。。

黑糖榛子饼干的制作教程


如何在家制作黑糖榛子饼干,黑糖榛子饼干的做法是怎样,黑糖榛子饼干的4步做法

主料:无盐黄油120g,糖粉50g,黑糖蜜75g,鸡蛋50g,低筋面粉225g,榛子粉65g

黑糖榛子饼干的做法步骤

1.无盐黄油加入糖粉稍微打发。

2.依次加入黑糖蜜和鸡蛋拌匀。

3.将分类过筛加入2步混合物,拌匀放入冰箱冷藏30分钟。

4.将面粉分割成10g/个,搓圆压扁排入烤盘中,烤箱预热165度,上下火中层约15分钟。

小贴士

原配方中的黑糖蜜为枫糖浆,榛子粉为杏仁粉。

烘烤的时间和温度根据饼干大小和自己家烤箱的实际情况调整。

榛子奶酥饼干怎么做


主料:黄油50克,细砂糖35克,蛋黄18克,低筋粉100克,榛子20克,香草粉1/4小勺

制作步骤:

准备用料

将榛子倒入料理机,加一勺面粉

搅打成细末

黄油,细砂糖,香草粉,倒入碗中

搅打均匀

加入蛋黄,搅打均匀

筛入面粉

倒入榛子末

拌匀

装入裱花袋,尖齿花嘴

在烤盘上挤出花型

放入烤箱,中层,上下火170度,烤25分钟左右

出炉

小编推荐:电饼铛版糖霜饼干的美味制作方法

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