戚风蛋糕怎么做，芝麻蜂糖戚风蛋糕的美味做法
芝麻蜂糖戚风蛋糕
用料：熟黑芝麻10g，蛋黄30g，蜂蜜20g，玉米油17g，牛奶23g，低筋粉45g，细砂糖25g，蛋白67g，泡打粉1/2小勺，盐1/8小勺，塔塔粉1/8小勺
芝麻蜂糖戚风蛋糕的做法
1、将蛋黄，盐，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀。加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。面粉，泡打粉混合，筛入碗中，翻拌成均匀面糊，备用。
2、细砂糖，塔塔粉混合，备用。将蛋白搅打成粗泡，分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打。成带小弯勾的9分发状态。
3、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，稍微拌和，倒入剩下的蛋白，翻拌均匀
4、加入一部分黑芝麻，轻轻拌匀。将剩下的芝麻铺在6寸蛋糕模底部，倒入面糊
5、磕出大泡，震平表面，放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟，出炉后立即倒扣，彻底晾凉后翻面。
6、脱模，翻面看底部芝麻，密密麻麻。切块
淡淡的蜂蜜味道杂糅着些许许咸味。
烘焙网小提示
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
鸡肉和芝麻不能一起吃:同食严重会死亡，用甘草用水煎服