雪球，饼干
主料：低筋面粉80克，黄油60克，杏仁25克，糖粉15克，食盐1克
制作步骤：
1、杏仁25克放进干磨杯里。
2、用料理机磨成杏仁粉备用。
3、室温软化的黄油里加入15克糖粉。
4、用打蛋器打至黄油颜色变白。
5、加入杏仁粉混合均匀。
6、低粉过筛后加入其中。
7、用橡皮刮刀从第部翻起混合，待看不到粉末后，就将拌好的面团装进保鲜袋里，送进冰箱冷藏室30分钟。
8、面团从冰箱取出，分成10克每份的小面团(开始预热烤箱到170度)。
9、依次将小面团全部搓圆，排入烤盘里(面团之间注意留出3cm左右的间隔)。
10、送进已经预热好的烤箱170度，中层，上下火，25分钟即可。
11、烤好后趁热蘸满糖粉。冷却后，再过筛适量糖粉在饼干的表面，作为最后装饰。
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糖雪球饼干
《糖雪球饼干》主料明细
黄油60克蛋黄2个低粉100克杏仁粉50克
《糖雪球饼干》调料明细
细砂糖30克泡打粉1克糖粉适量
《糖雪球饼干》做法步骤
1
黄油在室内充分软化后，加入细砂糖用手动打蛋器将其打发。2
一次一个蛋黄加入，充分搅打均匀后，再加入下一个。3
倒入过筛的面粉和杏仁粉，翻拌成面团4
15克一个用手揉成小球状，表面撒一些糖粉，送入预热好的烤箱。烤箱预热170度，中层，约25分钟即可。如何做可可雪球饼干
可可雪球饼干怎么做好吃，可可雪球饼干的图文做法分享
可可的香味外加核桃的香味，这款小饼干吃起来很与众不同!
可可雪球的食材包含以下：
原料：黄油80克，低筋面粉110克，可可粉10克，细砂糖30克，盐1克，核桃仁40克份量：24个
可可雪球的具体做法
1、黄油切成小块，
2、装入容器中放冰箱冻硬，
3、将冻好的黄油块，过筛后的低筋面粉加可可粉，
4、用手动搅拌机搅拌成碎粒状，并加入细砂糖和盐，
5、烤香的核桃切成碎粒，
6、将所有材料混合在一起，
7、用刮板切碎，切细，这一步是为了让做出来的小饼干组织更好。
8、然后翻拌按压，
9、分成24粒，每粒约10克左右
10、搓成圆形，将烤盘放入180度预热好的烤箱中，烤20分钟左右。
11、烤好后稍放凉，洒糖粉装饰。巧克力核桃雪球做法
红枣燕麦饼干 (简单食材，简单制作)
《红枣燕麦饼干(简单食材，简单制作)》主料明细
鸡蛋2个即食燕麦片10小包(100g)大红枣12颗玉米生粉30g低筋面粉100g
《红枣燕麦饼干(简单食材，简单制作)》调料明细
玉米油20ml盐一点点
《红枣燕麦饼干(简单食材，简单制作)》做法步骤
1
把两个鸡蛋加入20毫升玉米油打散，红枣去核切颗粒，麦片捏碎(麦片我用的是那种有甜味的即食麦片，所以不用加糖)2
把麦片，红枣，面粉，玉米生粉一起放入鸡蛋液里，再撒一点点的盐，增味！3
所有材料放在一起搅拌几分钟4
用一个蛋糕模，底铺上保鲜膜，把搅拌好的饼干泥放进去后，封起来压实，放入冰冻室一个半小时！后面再拿出来切0.5厘米的厚片，放入烤箱用170度烤20分钟5
烤完，拿出来放凉后，即可食用！口感很香甜喔，都是红枣味蛋黄饼干(儿时的味道)
《蛋黄饼干(儿时的味道)》主料明细
低筋面粉90g鸡蛋3或4个柠檬汁适量
《蛋黄饼干(儿时的味道)》调料明细
白砂糖45g
《蛋黄饼干(儿时的味道)》做法步骤
1
准备好材料2
鸡蛋分离蛋白打发蛋黄搅拌均匀3
蛋黄加入到蛋白里。可以加入适量柠檬汁4
低筋面粉过筛。加入其中5
顺着一边搅拌均匀6
装入裱花袋7
放入烤盘烤箱预热170度15到20分钟8
出锅~简单快手饼干核桃酥的制作
饼干核桃酥怎么做好吃，饼干核桃酥的做法是怎样，饼干核桃酥的图解做法
一上午折腾了1个香草戚风和几个焦糖布丁，预备好的鸡蛋也让我用的只剩下2个了。可是下午的烘焙时间怎么办?正好用来做这个核桃酥，1个鸡蛋足够了，而且不需要任何打发，非常方便。缺点吗，就是减肥的桶子们还是少吃点，哈哈
主料：核桃仁70克，全蛋液30克，糖60克，蜂蜜6克，植物油70克，低筋粉145克，泡打粉2克，奶粉2克
简单快手饼干---核桃酥的做法步骤
1.核桃仁放在袋子里，用擀面棍敲成碎粒
2.将核桃仁放在烤盘中，刷少许蜂蜜水，放预约好的190的烤箱中烤5分钟左右，千万注意时间，不要烤糊了
3.取一个碗，放入鸡蛋，油，水，糖搅拌均匀，最好使用糖粉，比较好溶化
4.将低粉和泡打粉混合，过筛，加入鸡蛋液中，拌匀，加入烤好的核桃仁，搓成面团
5.取少量面团放入饼干模中，压平，放入烤箱，160度20分钟左右
小贴士
1、核桃仁烤的时候一定要注意观察，不要烤焦了
2、我的砂糖因为没有完全溶化，所以成品表面会有颗粒，但不影响口感，介意的可以放糖粉
3、因为不太喜欢喝牛奶，所以只加了一点奶粉，如喜欢奶味重的，也可以适量加点奶粉
4、蜂蜜水没有太高的要求，一勺蜂蜜就够了，可随意调配
超简单蔓越莓饼干制作
《超简单蔓越莓饼干制作》主料明细
黄油75g低筋粉115g糖分60g蔓越莓干35g鸡蛋15g
《超简单蔓越莓饼干制作》调料明细
《超简单蔓越莓饼干制作》做法步骤
1
室温软化黄油加糖粉拌匀。小卷毛赶时间直接把速冻拿出来的黄油隔水化了。大家不用学习⊙﹏⊙2
依次倒入少许全蛋大概15g拌匀倒入低精粉用刮刀拌匀（忘了拍步骤见谅%>_3
蔓越莓干事先用水浸泡10分钟左右加入用刮刀搅拌均匀4
盖保鲜膜速冻10分钟便于成型5
搓圆成型放速冻半小时至完全硬6
放菜板切5㎜薄片7
发现一个盘放不下我揉一团压扁印了几个卡通形状~胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞味道
《胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞味道》主料明细
黄油60g全蛋液25g低筋面粉100g可可粉（或肉桂粉）(表面装饰)适量抹茶粉(表面装饰)适量
《胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞味道》调料明细
糖粉45g肉桂粉5g
《胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞味道》做法步骤
1
这个饼干的关键在于印花饼干专用模具，我用的是胡萝卜造型的。这种模具自带模板，可以在饼干上面用色粉或色素印花。（实在没有的话用普通模具也可以）2
黄油软化到用手指轻轻一按就凹下去的样子。加入糖粉用电动打蛋器稍稍打均匀即可。蛋液分多次加入其中，搅打均匀，再加入过筛好的低粉和肉桂粉，轻轻用手抓拌匀。将拌匀好的粉屑揉成一团，如果是夏天需要冷藏1-2小时再往下操作，冬天直接将面团擀成5mm左右的薄片。3
用模具压出图案。（模具在面粉里沾一下可以防粘。）4
将抹茶粉和可可粉到一点在容器中，方便沾取。（我用的是可可粉上色，烤完后会比较深，也可以用肉桂粉，烤完后则比较浅）其实也可以用色素或者色粉上色，只是没那么天然。5
将印花片放好在饼干上，在叶子部分用抹茶粉上色，萝卜则用可可粉上色。我是用手指直接沾上去的。6
揭开模板就能看到印花图案啦。7
烤箱180摄氏度预热10分钟，放入饼干后烤制15-20分钟左右，直到饼干边缘开始上色就可以取出了，不要烤太久8
刚烤好的饼干会有点软，需要晾凉才会变硬。9
我也试过热的时候直接吃，味道很不错！这种饼干口感比较扎实，而不是那种酥到掉渣的类型，磨牙不错，哈哈~奶香柠檬饼干～夏天的味道
《奶香柠檬饼干～夏天的味道》主料明细
低筋面粉110g黄油50g鸡蛋25g柠檬汁15ml
《奶香柠檬饼干～夏天的味道》调料明细
糖粉40g盐一丢丢
《奶香柠檬饼干～夏天的味道》做法步骤
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材料集合，盐是一小撮，不超过1g，所以未在图中显示，黄油此刻在软化。2
黄油软化好就可以开始工作了！注意黄油只是要用手压是软的就可以，不是要液体状态，注意哦！软化好了，将糖粉筛入，然后用打蛋器搅拌均匀，不要打发。ps：糖粉建议筛入，口感会更细腻，因为糖粉会吸入空气中水分导致接陀，会影响卖相和口感，建议筛入。3
分三次加入鸡蛋液，我是用汤匙舀，会比较好把控每次分量，加入蛋液继续搅拌，加入的蛋液与糖粉和黄油搅拌匀后再加下一勺蛋液哈！蛋液加完搅拌均匀后再加入15ml柠檬汁，同理搅拌匀。4
接下来筛入低筋面粉，为保证口感，一定是要筛入，然后和面。长指甲君们注意咯，和面戴个手套呗！不用过度揉，像这样表面光趟了就OK了！几分钟，毫不费力5
和好面后建议将面团冷冻40分钟左右，是冷冻哈！原因呢，是因为面会比较细软，咱们要做造型呢，需要稍微硬挺点，如果不做造型的可以不冷冻，直接分割成5＊5左右大小的方块即可啊！我冷冻了40分钟后取出，擀面皮了，大约3mm厚，注意厚薄要尽量均匀，避免受热不匀哈！6
现在是玩乐时刻，有模具的就来玩玩吧！7
这是最终分量，我的这个模具大概是6＊5的大小，这个大小最后应该可以做到16块，因为我每次压完模又要将边角的料取下再擀面再压，最后剩一小团，偷懒没要了，所以只做了16块。8
接下来就是进烤箱了，烤箱上下管火力全开，190度预热，然后放入烤盘，15-18分钟，看到表面微黄即可取出。我的这个是长帝ck25B，烤箱脾性不同，温度，时间根据自家烤箱脾性微调哈！9
收获的时候到了！又香，又好吃10
加了柠檬汁，正好综合了黄油的腻，口感带点微微酸味，爽口，吃完后，唇齿余味着柠檬清香感谢您的阅读，希望《制作简单，味道非凡---雪球饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！