如何制作可爱熊猫曲奇饼干

2020-09-28
饼干的做法 可爱蛋糕的做法 饼干烘焙知识

在网上看到一款熊猫模具,赶紧买了下来,收到货后立即动手,做好成品后看起来很是可爱,大人和孩子都很喜欢。有宝宝的不妨和宝宝一起动手,这样即能开发宝宝的智利又能锻炼宝宝的组织能力和设计能力。

可爱熊猫曲奇饼干的主料:低筋面粉(240g)黄油(240g)奶粉(20g)可可粉(20g)

可爱熊猫曲奇饼干的调料:糖粉(120g)鸡蛋(2个)细盐(适量)

做可爱熊猫曲奇饼干所需厨具:电烤箱

可爱熊猫曲奇饼干的做法步骤

1.准备好所有食材;

2.黄油室温软化加入糖粉,用打蛋器打至黄油蓬松;

3.把鸡蛋打散分次加入黄油中(留出1个蛋清的量用来粘粘饼干),打至完全融合;

4.将打好的奶油平均分成两份,一份奶油糊中加入低筋面粉120g,可可粉20g揉匀;

5.一份奶油糊中加入低筋面粉120g,奶粉20g揉匀;

6.和成的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;

7.取出冷藏的面团后,可可面团隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度,用模具按压出形状;

8.原味面团隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度,用模具按压出熊猫脸形状;

9.用蛋清做粘合剂,把熊猫组合装好;

10.做好的饼干放入烤盘入预热好的烤箱16020分钟左右即可。

小窍门:1、制作方法简单非常适合与宝宝一起动手;

2、先用黑框刻出可可面饼外形,用印章在白面饼上刻出表情,用轮廓模具刻出脸和身体,再用3粘上蛋清放在1上面就可以进烤箱。

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可爱熊猫饼干


《可爱熊猫饼干》主料明细

低筋面粉160g绿茶粉5g黄油80g蛋液25g

《可爱熊猫饼干》调料明细

可可粉5g玉米淀粉10g糖粉65g

《可爱熊猫饼干》做法步骤

1

黄油软化后加入糖粉

2

打至颜色变浅体积变大

3

分两次加入蛋液,每加入一次搅匀后再加入

4

加入提前过筛的面粉

5

用刮刀切拌均匀

6

天气热,黄油面团较粘手,可以放进冰箱冷藏一会儿再操作

7

黄油面团分成70克,115克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉。合成三色面团

8

可可面团分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。抹茶面团分成13克一份,127克一份;原味面团分成16克一份,40克一份和69克一份

9

40克的原味面团按扁平。长度20CM。10克的可可鼻子面团搓圆条放在按扁的原味面团中间。

10

16克的原味面团按扁包在鼻子上

11

两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。

12

剩下的原味面团包裹在外层。面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团

13

两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀成长方形

14

抹茶面团包裹在最外面,用保鲜膜包住,放进冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。

15

切成一片片放在铺了油纸的烤盘上

16

烤箱预热165度,烤15分钟左右

如何制作绿茶曲奇饼干


小编为你介绍如何制作绿茶曲奇饼干

主料:低筋面粉125g,黄油80g,细砂糖30g,糖粉70g,鸡蛋1个,土豆淀粉35g,绿茶粉6g

步骤:

1.黄油室温软化后加入细砂糖

2.加入土豆淀粉用打蛋器打到顺滑

3.加入打散的蛋液继续打匀

4.倒入绿茶粉打匀

5.低筋面粉过筛后倒入,用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀

6.烤盘里铺上油纸

7.面糊装入裱花袋里,用裱花嘴挤出自己喜欢的花纹

8.提前预热烤箱,放进烤箱中层,190度,10分钟左右

如何制作维也纳曲奇饼干


简介

PH大师的这款饼干配方流传了很久,一直都没做,这次就来看看效果如何。做出来的饼干效果非常好,口感也很好,大家也可以试一试,很不错哦。

用料

无盐黄油125g,糖粉50g,蛋白30g,低筋面粉130g,可可粉15g,盐一小撮

维也纳曲奇饼干不会让你失望的做法步骤

准备材料,黄油提前软化;低筋面粉、盐和可可粉混合过筛

1把软化好的黄油打搅到顺滑状态,面粉分两次加入到充分搅打均匀

2分2次加入蛋白,每次都要搅拌充分混合后再加入下一次,搅打到细腻、有光泽、有尖角羽绒状态

3加入过筛后的粉类混合物

4用刮刀翻拌成团,无干粉即可

5把搅拌好的面糊装入裱花袋中,花嘴用的是中号8齿

6开始挤花,每个饼干之间要隔有距离,放入预热好的烤箱中,上下火170度烤15分钟左右

7烤好的饼干出炉,放在隔热架放凉密封保存

8小贴士

1.黄油可以提前软化

2.粉类过筛,建议4次以上,方便更好地混合

3.用裱花袋挤出的花样大家喜欢就行了

4.在挤花过程中,保持双手放松才能挤出更顺滑的花纹,烘烤后成品图也会更漂亮

如何制作熊猫饼干


1、材料准备:低筋面粉120g抹茶粉3g可可粉2g低筋面粉5g糖粉40g黄油60g打散的蛋液18g。

2、糖粉和低筋面粉混合过筛。

3、在热水锅里立支架,将黄油隔水融化。

4、将液态的黄油倒入面粉里。

5、用手把面和匀。

6、倒入鸡蛋液。

7、把面和匀,呈光滑状态。因为有黄油所以面团会稍显油腻。

8、把和好的面团分为三部分:120g80g30g,依次将以下面粉混合加入:抹茶粉低粉可可粉,着几团面分别对应的部分:外层脸眼鼻耳。

9、混合好的三团面团,记住上面所说的各个面团分别对应的部分。

10、首先先取25g原味面粉压成18cm的面饼,因为太长不好操作,这里我分为了两部分进行,也就是图中每一份面团是25/2=12.5g。

11、取3g可可面团分成两份(也就是1.5g一份),搓成和上一步等长的细条,作为鼻子分别叠在上方。

12、取10g原味面粉分成两份(每份5g),等长压扁,覆盖在上一步做好的鼻子上,注意一定要包住鼻子;另外取6g的可可面团,分成四等份(每份1.5g),做成四只眼睛,分别放置在鼻子的斜上方。

13、将剩余的原味面粉,分成两份,完完全全包住做好的鼻子和眼睛,并稍微捏紧消除缝隙。

14、将剩余的可可面团分为四等份(大概一双耳朵是7.5g),搓成长条放置于眼睛的斜上方。

15、取13g抹茶面粉分成两份,放置在耳朵中间消除缝隙。

16、将剩余的所有抹茶面粉将熊猫上上下下完全包住;放入冰箱冷冻柜冻20分钟,取出后按照0.5cm的厚度切片,面团的横切面就是熊猫的图案。将饼干放在铺了油纸的烤盘,烤箱165预热,上下火,中层烤20分钟即可。饼干参考量30个。

如何制作夹心曲奇饼干


小编教你如何制作夹心曲奇饼干

主料:低筋面粉85g,鸡蛋液35g,砂糖50g,黄油50g,巧克力馅适量

步骤:

1.准备的材料

2.黄油软化后加入砂糖用搅拌机打发

3.打到发白后,分次加入蛋液继续打发

4.把蛋液充分融合在里面再加入下一次蛋液

5.筛入低筋面粉

6.拌成面团,放入冰箱冷藏30分钟

7.巧克力馅分成等份搓圆,放冰箱备用

8.冷藏好的面团分成小剂子,压扁包入巧克力馅

9.包好后搓圆,放入烤盘,用手轻压一下

10.烤箱预热后,放入中层180度40分钟

如何制作豆沙玫瑰曲奇饼干


小编为你介绍如何制作豆沙玫瑰曲奇饼干

主料:白豆沙420克,水20克,杏仁粉65克,水贻40克,蛋黄2个,色素适量,柠檬汁适量

制作步骤:

1、豆沙中加入清水和水饴用刮刀搅拌均匀。

2、加入蛋黄搅拌均匀,这时候已比较顺滑了。

3、加入杏仁粉,搅拌至无颗粒。

4、这是搅拌好的样子。如果有杏仁颗粒,最好多压拌几次,也可以达到无颗粒状态。

5、加入红色素搅拌均匀。

6、取少量加入绿色素做叶子用。

7、拿裱花钉,上面放裱花油纸,用104挤出玫瑰花朵,用352挤出叶子。

8、依次摆入烤盘。

9、烤箱预热130度,中层,上下火烤50分钟左右即可。

如何制作黑芝麻曲奇饼干


黑芝麻曲奇饼干怎么做,黑芝麻曲奇饼干的超详细做法

黑芝麻曲奇

材料:黄油100克、糖粉60克、低筋面粉145克、鸡蛋30克、黑芝麻5克

黑芝麻曲奇的做法

1、黄油室温软化后放入容器中,搅拌均匀;

2、加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;

3、分两到三次加入鸡蛋,每次都要搅拌均匀再加入下一次,直到鸡蛋完全吸收;

4、筛入低筋面粉,用刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团;

5、加入黑芝麻,继续翻拌均匀;

6、装入放有花嘴的裱花袋中,在铺了锡纸的烤盘上挤出花型;

7、入烤箱之前冷藏10-15分钟,让烤出来的纹路更清晰;

8、烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面金黄即可。

小贴士:

1、曲奇一般用中号或者大号菊花嘴即可;

2、如果烤箱受热不均匀,可以在10分钟以后取出调转烤盘方向;

3、黑芝麻用的是炒熟的芝麻。

可爱熊猫立体饼干


准备好所用食材。

黄油室温软化,加入糖粉。

用打蛋器打至黄油蓬松。

把鸡蛋打散分次加入黄油中。【鸡蛋留出一个蛋清的量。用来粘粘饼干】

继续打到完全融合。

将打好的奶油糊平均分成两份,一份奶油糊中加入低筋面粉120克,可可粉20克。

一份奶油糊中加入低筋面粉120克,奶粉20克。

分别和成白面团和可可面团,入冰箱冷藏30分钟。

取出冷藏的面团后,可可面团隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度。用模具按压出形状。

原味面团,隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度。用模具压出熊猫脸形状。

用蛋清作粘合剂,把熊猫组装好。

做好的饼干放入烤盘,入烤箱150°20分钟左右即可。

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