香橙千叶纹蛋糕的制作教程

2020-09-28
千叶蛋糕的做法 香橙蛋糕的做法 烘焙知识蛋糕制作原理

这个算是半中式半西式的点心了吧,有点像忠实的鸡蛋糕,但是凹了个美丽的造型,我在这个基础上面又加了剩下的小半瓶橙子果酱,烤出来简直是橙香浓郁根本停不下来啊!

美丽的花纹配上香浓的橙味,早餐你一定不能错过!

香橙,千叶纹蛋糕,蛋糕

原料:(8寸烤盘一盘)

鸡蛋3个,香橙果酱60g,低筋粉50g,砂糖60g,色拉油1勺;可可粉适量,低筋粉一点点;

香橙千叶纹蛋糕的做法

1、香橙果酱和三个鸡蛋黄以及色拉油放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀;

2、筛进去低筋粉,搅拌均匀;

3、三个蛋清放到无水无油的盆里面,分次加入白砂糖开始打发;

4、打发到干性发泡的状态;

5、取出来三分之一加入蛋黄糊里面;

6、倒回去到蛋白糊里面;

7、上下翻拌均匀;

8、从高处倒进去到铺了优质的8寸方形模具中;

9、表面用刮板刮平;

10、可可粉加上一点低筋粉搅拌成比较稠的糊糊;

11、用裱花待在面糊表面画出来细细的直线;

12、垂直于直线用牙签画出来方向交错的花纹;

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