如何制作维尼饼干，维尼饼干的做法是怎样，维尼饼干的制作技巧
维尼饼干的主料：
黄油(80克)面粉(160克)蛋黄(2个)巧克力(适量)
维尼饼干的调料：
糖(65克)香草精(2克)色素(适量)可可粉(1克)
做维尼饼干所需厨具：
电烤箱
维尼饼干的图文做法
1.黄油切小块，放入大碗中，室温下软化，筛入糖，揉匀。
2.筛入面粉，加入蛋黄和香草精。
3.揉成光滑面团，刚开始会觉得有点干，等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。
4.将面团分成原色面团310克一份加入黄色色素，20克一份加入可可粉，揉匀。
5.将黄色面团擀成薄片，刻出维尼脸和耳朵的形状;咖啡色面团搓出眉毛，眼睛，和鼻子。
6.烤箱预热140度，烤10分钟左右。
7.将巧克力隔水加热融化。
8.放入裱花袋中给维尼画上嘴即可。
精选教程
裂纹巧克力饼干做法片
如何制作裂纹巧克力饼干，裂纹巧克力饼干的做法是怎样，与您分享裂纹巧克力饼干的美味家常做法
裂纹巧克力饼干主材
主料：低筋面粉100克，可可粉30克，糖粉80克
辅料：小苏打1/8勺，黄油35克，朗姆酒1小勺，鸡蛋1个，装饰糖粉20克
裂纹巧克力饼干的做法步骤
1.材料A(低筋面粉100克，可可粉30克，小苏打1/8勺，糖粉80克)混合，过筛在容器中;加入室温放软的黄油，用手搓成黄油面粉粒。
2.加入朗姆酒和鸡蛋，和成面团，冷藏30分钟。
3.烤箱预热170度，烤盘垫不粘纸或不粘布，冷藏好的面团取出，分成20克左右一个，搓成圆球状，表面沾装饰糖粉。
4.烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤约25分钟。
巧克力的营养价值
1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;
2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;
3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;
4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;
5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;
6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为助产大力士，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;
7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
延伸阅读：天鹅糖霜巧克力饼干的19步做法
“薯片”饼干
《“薯片”饼干》主料明细
奶油170克低筋面粉350克黄油250克
《“薯片”饼干》调料明细
白糖120克
《“薯片”饼干》做法步骤
1
黄油放微波炉转一分钟左右，到中间有点熔化但又没有全部熔化（在8度的室温是没法软化的）2
加入白糖和黄油一起搅拌；慢慢加入淡奶油，边加边搅拌，让奶油慢慢的和黄油融合在一起，我分了10次慢慢加入奶油；3
加入过筛的面粉；搅拌后用手揉匀，揉几下均匀了就可以，不用过度揉面；4
把面整成一个长的圆柱形状，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻室；5
一个半小时后拿出，趁没有冻硬，把圆柱面团切成0.5厘米左右的薄片；6
烤箱预热170度，中层，烤20分钟左右即可。奶片饼干
《奶片饼干》主料明细
全蛋1个蛋黄2克低筋面粉90克
《奶片饼干》调料明细
白砂糖40克盐0.5克泡打粉1克白醋4滴
《奶片饼干》做法步骤
1
全蛋和蛋黄搅拌，加糖，盐，然后打发至挑起来后掉下的很慢。2
往打发后的蛋黄里加入筛好的低筋面粉和泡打粉，十字花搅拌，不要画圈，搅拌到细腻。3
装入裱花袋里，因为怕很稀所以前面用封口夹子夹好。4
挤到铺油纸的烤盘上，一共烤两盘大约七十多个，烤箱预热5
150度15到18分钟，中层，上下火。（还有一种是180度15到18分钟，根据烤箱情况）6
这是180度烤的，十分钟多点，有点小糊。所以第二锅用的150度，上面撒了些巧克力糖针。7
吃起来口感不错，无任何添加剂，适合小宝宝吃。8
第二锅点了果酱，效果不好，还是不放好了。出锅后多凉一会儿会更脆。母亲节----红枣饼干的做法片
红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有日食三颗枣，百岁不显老之说。愿所有天下的母亲安好!
主料：低筋面粉115g，黄油75g，细砂糖(糖粉)40g，鸡蛋15g辅料：红枣35g
母亲节：红枣饼干的做法步骤
1.无油无水的干净容器里，称入75g黄油;
2.另外一个无油无水的干净容器里，称入115g低筋面粉;
3.黄油室温软化后，放入40g细砂糖，最好用糖粉;
4.黄油同细砂糖充分搅拌均匀;
5.分两次加入蛋液;
6.将蛋液同黄油搅拌至完全融合状态;
7.放入切好的红枣碎，混合均匀;如果是新鲜大枣，要先泡水，洗净后，去核切碎;
8.筛入混合后的面粉;
9.揉成面团，不要过分揉;
10.面团分成两份，揉成圆柱形，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏片刻;
11.取出来，整理形状，再放入冷冻室冷冻1-2个小时;
12.冷冻后的面团，均匀切片;
延伸阅读：桃胶雪莲子抹茶汤圆--母亲节让妈妈甜到心里的养颜糖水
13.将饼干放在不粘烤盘上，每个之间，稍稍留点空隙。烤箱160度预热后，将烤盘放在中层，上下火烤25分钟即可;
14.25分钟后，香浓的红枣饼干就出炉啦~!烤好的饼干完全冷却后，就可以收起来了。
小贴士
1、烤制温度、烤制时间视自家烤箱的脾气而定;
红枣的营养价值
1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
樱花小饼干片
《樱花小饼干片》主料明细
樱花适量低粉65克黄油20克糖分75克蛋白45克淡奶油60ml
《樱花小饼干片》调料明细
《樱花小饼干片》做法步骤
1
第一步黄油隔水融化。第二步把糖分和奶油放入大碗里里搅拌均匀使糖分融化。第三步，分2～3次把蛋白加入奶油里搅拌均匀。第四步，筛入低筋面粉搅拌均匀。第五步，倒入融化的黄油一起搅拌均匀。最后，盖上保鲜膜，静制30分钟。2
樱花用水泡，泡掉盐粒。然后用纸吸干表面水份。3
烤盘上铺油纸。勺些面糊，用食指推开。然后放上樱花。注意面糊间距离，烤时高温面糊会延伸膨胀165度烤10分钟。（依据个人烤箱脾气来定温度噢）4
烤完后可趁热用擀面杖弯一下就会形成弯的弧度。玉米片饼干
《玉米片饼干》主料明细
玉米片（外国泡牛奶的那种）100g低筋面粉60g
《玉米片饼干》调料明细
泡打粉2g蜂蜜4大勺植物油3.5勺～4勺盐0.5ml～1ml
《玉米片饼干》做法步骤
1
4勺蜂蜜2
加入植物油3
盐4
泡打粉5
低筋面粉6
搅拌到无干粉，可能会有点浓稠但是没关系，锻炼手劲儿7
加入玉米片搅拌。玉米片最好用手捏碎一点，不然一片片太大了。我用的是外国泡牛奶喝的那种大玉米片哦。8
摆盘，烤箱预热150度。烤20～25分钟9
烤好放通风处冷却，密封保存。10
包装好送人，嘻嘻杏仁片巧克力饼干
《杏仁片巧克力饼干》主料明细
黄油150克低筋面粉225克黑巧克力60克杏仁片60克全蛋液38克
《杏仁片巧克力饼干》调料明细
糖粉75克盐1克香草精5-6滴
《杏仁片巧克力饼干》做法步骤
1
黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅体积变大（现在是寒冷的冬季，黄油不易软化，我通常是把烤箱预热到100度关掉，然后把切成小丁的黄油连盆子一起放入烤箱中，一小会儿黄油就会软化取出），巧克力切成碎屑放在开水锅中隔水融化；2
往盆中倒入融化的巧克力液迅速打匀，再分2-3次加入蛋液打匀；3
加入5-6滴香草精，1克盐打匀后，分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉，然后放入杏仁片拌匀；4
将拌好的饼干面团放入模具中定型，入冰箱冷冻1小时以上，取出切片，排入铺好油纸的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，上下火，20分钟即可（注意随时观窕，边缘上色即可关掉，以免烤焦）卡通造型饼干：小猫香芋饼干做法片
小猫香芋饼干的详细做法
小猫香芋饼干
材料：黄油50克、糖粉25克、鸡蛋25克、低筋面粉130克、芋头粉2小勺、黑白巧克力适量、银珠糖适量
小猫香芋饼干的做法
1、黄油软化后放入容器中拌匀;
2、加入糖粉，搅拌均匀;
3、分两次加入鸡蛋，每次都要彻底搅拌均匀;
4、将低筋面粉和芋头粉混合筛入上面的黄油糊中，翻拌成均匀的面图啊;
5、把面团放在案板上擀成薄片，用小猫模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘;
6、烤箱预热170度，上下火全开，放入烤箱中层，大约烤15分钟;
7、一边冷却一边隔热水融化黑白巧克力;(巧克力切碎装入裱花袋中再放入热水里)
8、在放凉的小猫饼干上先画出猫咪的眼睛;再画出猫咪的眼珠和鼻子嘴巴;
9、画上小猫的花纹和胡子;
10、再画上小猫的项圈，并黏贴上一颗银珠糖即可。
小贴士：
1、芋头粉可以在淘宝购买;
2、银珠糖也在淘宝购买，没有可以用巧克力画出一个铃铛;
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