一、椰子面包的做法:
椰子面包是一种口感软糯、香甜可口的面包,下面给大家介绍一种简单的椰子面包的制作方法。
材料:
- 面粉300克
- 干酵母5克
- 细砂糖50克
- 椰浆200毫升
- 鸡蛋2个
- 无盐黄油50克
- 烤糖适量
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入干酵母和细砂糖,搅拌均匀。
2. 在面粉中开一个小坑,加入椰浆和鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将黄油切小块,加入面粉中,用手揉搓至面团光滑、有弹性。
4. 将揉好的面团放在碗中,覆盖保鲜膜,静置发酵1小时,至面团变为原来的两倍大小。
5. 发酵完成后,将面团取出放在案板上,用手揉搓排气。
6. 将面团分成小面团,每个小面团搓圆揉成扁圆形。
7. 将扁圆形面团放在烤盘上,每个之间留有一定的距离。
8. 用刷子将鸡蛋液涂在面团上,再在上面撒上烤糖。
9. 放入预热至180℃的烤箱中,烤15-20分钟,至面包呈金黄色即可。
二、巧克力面包的做法:
巧克力面包是一款浓郁香甜、口感丝滑的面包,下面给大家介绍一种制作方法。
材料:
- 面粉350克
- 干酵母5克
- 细砂糖50克
- 盐2克
- 鸡蛋2个
- 牛奶150毫升
- 黄油50克
- 可可粉30克
- 巧克力豆适量
步骤:
1. 将面粉、干酵母、细砂糖、盐、可可粉混合在一个大碗中。
2. 在干混合料中开一个小坑,加入牛奶和鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将黄油切小块,加入混合料中,用手揉搓至面团光滑、有弹性。
4. 将揉好的面团放在碗中,覆盖保鲜膜,静置发酵1小时,至面团变为原来的两倍大小。
5. 发酵完成后,将面团取出放在案板上,用手揉搓排气。
6. 将面团分成小面团,每个小面团搓圆揉成扁圆形。
7. 在每个扁圆形面团上撒上适量的巧克力豆,然后将其收口。
8. 将面团放在烤盘上,每个之间留有一定的距离。
9. 放入预热至180℃的烤箱中,烤15-20分钟,至面包呈金黄色即可。
三、法式面包的做法:
法式面包是一种经典的长条面包,外皮金黄酥脆、内里松软香甜,下面给大家介绍一种制作方法。
材料:
- 高筋面粉500克
- 干酵母5克
- 细砂糖10克
- 盐10克
- 温水300毫升
- 鸡蛋1个
步骤:
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中,加入干酵母、细砂糖和盐,搅拌均匀。
2. 在面粉中开一个小坑,加入温水,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面粉放在案板上,用双手揉搓至面团光滑、有弹性。
4. 将揉好的面团放在碗中,覆盖保鲜膜,静置发酵2小时,至面团变为原来的两倍大小。
5. 发酵完成后,将面团取出放在案板上,用手揉搓排气。
6. 将排气后的面团分成若干小面团,每个小面团搓圆后轻轻搓成细长条状。
7. 将细长条状的面团放在烤盘上,每个之间留有一定的距离。
8. 用刷子将鸡蛋液涂在面团上,然后将面团表面切上几刀。
9. 放入预热至200℃的烤箱中,先烤5分钟,然后将温度调至180℃继续烤10-15分钟,至面包呈金黄色即可。
本文介绍了椰子面包、巧克力面包和法式面包的制作方法,只是其中的几种,面包的制作方式千变万化,可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望大家能够尝试制作自己喜欢的面包,享受烘焙的乐趣。
做面包方法很多,由编辑撰写的《各式各样的面包做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问蛋糕面包的做法专题!感谢您的阅读!