1.准备好食材
2.黄油软化，拌入糖粉和奶粉
3.拌入打好的蛋黄
4.分次筛入低粉，和匀，揉成面团
5.将面团搓成小圆子，轻轻压扁，按入葡萄干或蔓越梅干（轻点按）
6.烤箱预热180度上下火，预热5分钟左右，将剩下的面饼都做好
7.放入烤箱中下层烤约15分钟左右（时间可酌情增减，我烤了将近20分钟）
8.烤好出炉晾凉即可
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香橙奶酥棒的做法
1.无盐黄油室温软化后，加细砂糖及香精，用搅拌机打均匀
2.加入全蛋液，继续打发无盐黄油，至均匀的奶油糊状。
3.将面粉、奶粉过筛入奶油糊中。
4.并用手抓成无干粉的面团。
5.将面团平铺在模具中，压实、摊平。烤箱预热，180度烘烤10分钟左右饼低取出，备用。
6.无盐黄油加黄砂糖，小火煮至黄油溶化
7.熄火后加入糖渍橙皮丁、杏仁片，并搅拌均匀。
8.再加入低筋面粉拌匀，稍带冷却降温后，加入全蛋液拌匀。
9.将内陷倒入饼低内，用橡皮刮刀摊平并压实，烤箱预热，180度烘烤25分钟左右即可。
奶酥曲奇的做法
1.用料
2.黄油，软化，加入糖粉，细砂糖
3.用打蛋器打发
4.分三次加入淡奶油
5.搅打均匀
6.筛入低筋粉
7.拌匀
8.装入裱花袋
9.在烤盘中挤出花型
10.放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟
11.表面金黄，出炉
红枣奶酥球的做法
1.准备好红枣。
2.把红枣去核，切成小粒。
3.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉。
4.用打蛋器打发黄油，直到颜色略变浅。
5.把3个蛋黄依次加入到黄油中，搅打均匀。
6.搅打好后的黄油和蛋黄。
7.把低粉过筛，因为我开始打发黄油时用的碗太小了，所以用另一个大碗筛的面粉。
8.把黄油和低粉拌匀。
9.把面粉和黄油拌匀后，把红枣粒加进入，揉成面团。
10.把面团分成均匀的小圆球。
11.入烤箱前可以在小球表面刷一些蛋黄液。
12.烤15分钟左右就差不多了。烤箱中层，180度，17分钟（根据自己烤箱调整）。
蔓越梅奶酥的做法
1.黄油切小块，室温软化（隔热水软化也可），用打蛋器搅拌一下，然后加入细砂糖和奶粉
2.先搅拌均匀，然后打发至体积膨松、颜色略变浅
3.蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次），可留少量蛋黄液最后烘烤时刷在表面
4.筛入低筋面粉
5.用刮刀将面粉和黄油混合均匀
6.倒入蔓越梅干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团，用擀面杖将面团擀成厚约1cm的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）
7.再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）
8.奶酥排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（有些烤盘需要垫上油纸）
9.烤箱180度预热10分钟，烤18分钟左右，直到表面金黄色即可，具体时间可根据自家烤箱适当调整
10.超级酥超级香的奶酥就完成了～
11.成品图～
12.成品图～
原味奶酥曲奇的做法
1.无盐黄油称好后，切成小块，室温下软化。
2.加入香草精和糖粉。
3.用橡皮刮刀稍微搅拌混合。
4.再用打蛋器搅打均匀，呈顺滑感即可，不用打很长时间。
5.全蛋搅散后分2-3次加入做法4中，要快速搅打均匀。
6.持续快速搅打，成为光滑细致且颜色稍微变淡的“奶油糊”。
7.将低筋面粉和奶粉一起筛入奶油糊中。
8.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
9.将搅拌好的面糊装到裱花袋中。
10.将裱花嘴放在距离烤盘0.5-1cm的位置，裱花袋稍微倾斜15°角，以顺时针方向将面糊挤在烤盘上，呈直径约4cm的螺旋状。
11.烤箱预热后，放入170℃烘烤约15-20分钟呈现金黄色。