南瓜蜂蜜蛋糕卷的做法
1.准备好需要的材料。
2.南瓜蒸熟，压成泥。
3.把蛋清与蛋黄分离，把牛奶倒进蛋黄液里。
4.在把玉米油加进去。
5.加入一大勺蜂蜜。
6.把压好的南瓜泥加进去。
7.把以上材料混合好，搅拌匀。
8.低筋面粉过筛，加入搅拌好的蛋黄液里。
9.用切拌法拌匀，无颗粒。
10.蛋白里加柠檬汁。
11.用电动打蛋器打成粗泡。
12.把糖分多次加入。
13.打成湿性发泡，捎带弯钩。
14.取打好的蛋白1/3，放入搅拌好的蛋黄糊里。
15.一切拌的方式，拌匀，并把切好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里。
16.继续切拌匀，不可画圈。
17.烤盘铺上油纸。
18.把拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，轻轻震几下。
19.烤箱预热175度，中层烤20分钟。
20.取出烤好的蛋糕，倒扣，并乘热撕下油纸。wWW.hP299.cOm
21.凉透卷起，切割。