1.材料准备如下：黄油软化，粉类过筛，鸡蛋打散备用，葡萄干用白兰酒浸泡3小时以上后用厨房纸吸干水份
2.软化的黄油用打蛋器打发至顺滑发白
3.分三次加入糖粉，每次需完全融化与黄油充分融合
4.再分三次加入鸡蛋，每次都须与黄油充分融合，最后加入盐搅拌均匀
5.倒入过筛的面粉，搅拌至无干粉后再倒入泡好的葡萄干
6.轻轻搅拌成团即可
7.面团分二份置于保鲜带中，擀压成长方形，放进冰箱冷冻2小时左右
8.烤箱190度预热，冻好的饼干片用快刀切成条状，摆入烤盘中放入预热好的烤箱，中层，190度烤至表面有些上色即可
9.摆入时中间要留些空隙，饼干烤制过程中会有些膨胀，防止粘连
编辑推荐
香酥红豆沙饼
《香酥红豆沙饼》主料明细
水油皮材料：低筋面粉90g高筋面粉40g水60g油心材料：低筋面粉100g白猪油50g馅料：豆沙馅适量
《香酥红豆沙饼》调料明细
白砂糖10g色拉油20g
《香酥红豆沙饼》做法步骤
1
来个材料的集体照2
油心操作步骤将低筋面粉与白猪油混合均匀3
揉成这样的面团4
水油皮操作步骤将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀5
加入面粉，揉成水油皮6
松驰30分钟7
水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克8
用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状9
卷起，压扁后折二折10
再将折好的小面团擀开成圆形11
豆沙每份分30克，将豆沙馅包入，收口捏紧12
按扁稍微擀开成圆形，在饼的圆边用刀间隔切开13
把饼边切开的部分扭90度，放烤盘上刷上蛋液，撒些白芝麻即可14
放入预热好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分钟15
等待出炉提子蛋黄奶酥曲奇饼
《提子蛋黄奶酥曲奇饼》主料明细
黄油80g蛋黄3个提子干80g全脂奶粉12g低筋面粉195g吉士粉3g表面刷液（蛋黄）适量
《提子蛋黄奶酥曲奇饼》调料明细
细砂糖70g
《提子蛋黄奶酥曲奇饼》做法步骤
1
材料准备集结图。2
黄油切小放容器隔水溶化。3
在溶化了的黄油里加入细砂糖搅拌打至融合。4
鸡蛋取蛋黄打散。5
蛋黄液分三次加入黄油液，每次加都搅匀混合液至完全融合再加入下一次。6
筛入低粉，奶粉，吉士粉，搅拌混合互没有干粉。Tips:吉士粉若没有，也可不用7
倒入提子干搅拌匀，再揉成面团。因为提子干颗粒比较大而且很干，已事先切好另用朗姆酒浸泡半天了的。8
揉好的光滑面团。9
垫一层油纸，把面团放在油纸上，再表面盖一层油纸擀成片，厚度1cm左右。（油纸是防粘）10
擀好再切去规则四边边缘使其成为长方形，再切成大小均等的小块或条状。用刮刀铲出稍作整形。11
依次摆放在铺了油纸的烤盘上，入烤箱前刷一层蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，15分钟。12
金灿灿，看起来很有食欲也很好吃。13
再来一张。14
也可以这样放小容器，有点甜品店的格调了。15
后来，用同样的量做了一款蔓越莓蛋黄酥，只儒将提子干换做蔓越莓干，口感照样好。香酥蛋挞的做法
香酥蛋挞的做法
1.将蛋挞皮取出解冻。
2.将鸡蛋打入碗内。
3.准备适量蓝莓干。
4.将鸡蛋打散，顺时针沿一个方向搅拌。
5.加入牛奶、白糖后，继续沿一个搅动，然后用勺子撇去浮沫。
6.将蛋挞液倒入蛋挞内，倒八分满即可。
7.将蓝莓干加入蛋挞内。
8.将蛋挞放入烤箱，温度设定为200度，上下火加热，烤十五分钟即可。
9.
香酥原味曲奇的做法
1.软化的黄油加入糖粉。
2.用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。
3.一个蛋白分次加入打发均匀。
4.打发好的黄油颜色较淡。
5.低粉过筛加入。
6.拌匀
7.装入裱花袋。
8.挤出喜欢的图案。
9.烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟左右。
10.烤制表面金黄即可。
11.香香酥酥的原味曲奇，入口即化。
提子葡式蛋挞的做法
提子葡式蛋挞的做法
1.蛋挞皮摆盘解冻
2.把蛋黄和蛋清分离，做蛋挞只需要蛋黄
3.加纯牛奶搅拌均匀
4.加糖粉搅拌均匀
5.加炼奶搅拌均匀
6.低筋面粉过筛搅拌均匀
7.搅拌好后全部细筛过滤一次
8.倒入摆好的蛋挞皮里，8分满就好，轻轻放上提子
9.放入烤箱180度烤20分钟（中层，上下火）
10.当当当～
11.超细腻～完美