《黄金枣泥卷》主料明细
配料：高筋面粉150克黄油80克鸡蛋20克枣泥馅250克表面装饰：鸡蛋适量白芝麻适量
《黄金枣泥卷》调料明细
糖粉60克
《黄金枣泥卷》做法步骤
1
黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。2
用手把黄油和面粉搓匀。3
搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。4
倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。5
面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。6
视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。7
把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。8
在长方形面片的中间挤上一长条枣泥馅。9
用面片将枣泥馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。10
在长条表面刷上一层鸡蛋液。11
再撒上一些白芝麻。12
用到把长条切成长度相等的小段。13
把小段排放在烤盘上14
烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。编辑推荐
枣泥酥卷
《枣泥酥卷》主料明细
高筋面粉150g黄油80g鸡蛋液20g枣泥馅250g
《枣泥酥卷》调料明细
糖粉40g
《枣泥酥卷》做法步骤
1
大枣，高压锅煮10分钟。去皮去核。用黄油炒制成枣泥馅2
黄油融化后加糖粉、面粉揉成面团…放入蛋液，继续揉……可放入冰箱半小时，容易整形。3
面团分三份，擀平后放入馅料……包裹后整形切段。4
涂抹蛋液，撒上芝麻……烤焙：180度，上下火，中层，20-25分钟，至表面金黄。枣泥酥皮饼
《枣泥酥皮饼》主料明细
普通面粉360g制作油酥皮+340g制作酥皮猪油120g制作油酥皮+160g酥皮和田大枣40颗水180g
《枣泥酥皮饼》调料明细
糖20g
《枣泥酥皮饼》做法步骤
1
把枣刷洗干净2
和田大枣皮薄肉多3
加足量的水上锅煮大约30分钟枣皮发涨即可4
把枣皮剥掉5
取枣核6
把枣肉装入袋子用擀面杖压成泥7
在煮枣的时候开始制作油酥皮，倒入面粉和猪油，开始慢慢碾压，让猪油充分和面粉搅拌，加入水一点一点加最后和成面团8
同理制作酥皮，面粉加入糖和猪油慢慢碾压9
酥皮也做好啦10
把油酥皮擀开成方形包入酥皮，包紧不要有空气。此时单位来电话就没拍照见谅！11
用擀面杖轻轻推开面团擀薄擀匀，然后两边往中间折，像叠被子一样共三折，推开再三折，共三次三折。一定要小心翼翼擀不要破酥了。12
擀开最后一个三折的面擀薄，从一边开始卷起，卷成长条状。用刀切成剂子，擀薄。13
戴一次性手套把枣泥分成30克的小团子枣泥山药糕
《枣泥山药糕》主料明细
无核大枣20个白皮山药2根奶粉25g
《枣泥山药糕》调料明细
调和油1小勺香油1小勺
《枣泥山药糕》做法步骤
1
枣洗净，水泡一天，煮30分钟，捞出，剥皮，如果没有去核枣，还要去核。2
用勺拌碎3
不粘锅中放一小勺调和油，下枣泥翻炒两分钟，蒸发掉部分水分，关火后放一小勺香油拌匀。4
成品馅儿5
山药洗干净，掰开两段带皮蒸熟（30分钟）6
撕下外皮后用擀面杖碾碎成泥7
放入奶粉，反复揉，务必揉碎成粉，最后成团8
做成小髻每个45克9
象包汤圆一样，髻子中间捏出窝，放入20克左右的枣泥，慢慢收口，捏成团，皮一定要厚度均匀10
开水上笼蒸2分钟，使奶粉融化，枣泥与山药粘合紧密。，口感滑糯11
出锅凉透，裹上炒熟的玉米淀粉，12
放入模具，压模成型后完成13
定型啦枣泥酥
《枣泥酥》主料明细
水油皮：中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10ML)，猪油10克油酥：中筋面粉80克，猪油50克枣泥馅：红枣500克，白砂糖150克，植物油80克，清水适量
《枣泥酥》调料明细
《枣泥酥》做法步骤
1
混合水油皮的配料揉成光滑面团2
把水油皮分成12份（我用料是加倍的所以有24份），盖湿布静置半小时；按油酥配料，混合面粉和猪油揉成光滑面团（不用加水），也是分成12份；静置好的水油皮包油酥，收口朝下，擀成长椭圆卷起立起来再擀再卷，卷好静置15分钟3
静置好后按平擀成边缘薄中间厚的原型包入枣泥馅（其实我想包酱肉馅、怕做砸），收口按平轻轻擀扁些4
剪成12瓣，把每一瓣竖起来5
中间点上蛋黄液和黑芝麻，预热好烤箱上下200度十五分钟左右，最好快到十分钟时就去看下，以免烤糊，不同的烤箱有的烤箱温度较高6
中式点心也很有特点吧^_^黄金吐司船
黄金吐司船的做法
1.牛肉早餐肠提前先烤熟；
2.红椒，绿椒，洋葱切粒，滚水里捞过备用；
3.把切好的鲜蔬粒放吐司片上；
4.把烤好的早餐肠放置在吐司对角线位置，用牙签把另外两个角固定在早餐肠上，如图
5.撒上一些马苏里拉芝士粒；
6.再撒一些披萨草，烤箱190度10分钟左右即可
7.美味吐司出炉