《金枣蛋糕》主料明细
鸡蛋390g枣沙270g水50g酸奶40g低筋面粉190g
《金枣蛋糕》调料明细
糖225g盐2g泡打粉10g小苏打6g玉米油130g
《金枣蛋糕》做法步骤
1
全部小宝贝～～2
我这里用的是自己做的枣沙，先用热水把干的红枣煮一煮，不那么干。3
我比较懒，没有去皮，如果去了皮效果会更好。4
蛋清蛋黄不分离，打发5
一次性加入糖和盐，继续打，到糖盐融化6
颜色略微变白！这时候就可以预热烤箱了！180℃预热10分钟7
枣沙分两次加入8
加入枣沙后要充分搅打均匀！！！都是泡泡～之后分两次加入低筋面粉，把小苏打泡打粉和低筋面粉混合。搅打均匀～9
最后一步！加入酸奶，水和油，打打打！均匀搅拌！（加入酸奶是为了更软更细腻！不会酸的！！！）10
这些材料一个8寸方形模具，一个5寸土司模具～～震出大的气泡！放入烤箱！11
180℃烤15分钟，调低温度150℃再烤15-20分钟！12
方方正正的出炉了，很有重量！13
切成块块～～14
成品15
成品