《果干玉米全粉纸杯蛋糕》主料明细
黄油230g鸡蛋4个低筋面粉200克玉米全粉60克综合果干240克朗姆酒60克
《果干玉米全粉纸杯蛋糕》调料明细
细砂糖170克盐2克
《果干玉米全粉纸杯蛋糕》做法步骤
1
综合果干加朗姆酒，渍泡一小时以上，越久味道越浓。综合果干我用的樱桃干，蔓越莓干，橙皮各80克。如果有葡萄干神马的也可以一起放，保持总重量就可以。个人觉得果干里必须有橙皮丁才好吃!2
黄油室温软化加糖打至膨发体积增大3
分次加入鸡蛋，每次都搅匀后再加入。这个量比较大，手劲小的可以用电打来操作。4
加入2克盐，搅拌均匀。5
称出低筋面粉玉米全粉。这是额谷米业的玉米全粉，非常细腻，有一种玉米的香气。6
玉米全粉的成份7
筛到黄油中翻拌至无干粉8
烤箱预热170度9
加入泡好的果干，翻拌均匀。10
用勺子和刮刀，将面糊盛入模具11
入烤箱50分钟即可。12
出炉