法式全蛋椰粉海绵蛋糕

法式全蛋椰粉海绵蛋糕的做法

1.准备蛋糕食材

2.鸡蛋磕入干净盆中一次加入糖，隔水坐在60度水盆中，用电动打蛋器打发

3.打至有纹路划8字，不会马上消失，拉起蛋抽有尖角慢慢滴落即可

4.然后先过筛椰粉

5.用刮刀翻拌或切拌防起劲

6.在过筛低筋面粉和泡打粉，以同样的翻拌或切拌

7.翻拌均匀加入食用油

8.翻拌均匀后，放入活底蛋糕模具振动气泡

9.烤箱预热170度，上下火，中层烤20一25分钟

10.出炉倒扣，自然放凉

11.凉后脱模

12.凉后用切刀切块

13.软软回弹法式海绵蛋糕