全麦黑芝麻粉蛋糕的做法

2019-12-16
黑芝麻面包的做法 全麦面包的做法烤箱 全麦软面包的做法

平均4.5分,基于4位厨友评价
明天开始3连休,呵呵,爽歪歪了,可以逛逛街什么的了,老公说明天带我去趟宜家,我已经赞了5本宜家的杂志了,可以去换一个盒子了,呵呵,也不知道是什么盒子,反正我的主要目的不是那个盒子,我要去败东西。这个蛋糕的方子来自*烟子*,真的是很美味的蛋糕,香香的黑芝麻的味道,已经做过两个了,真是好吃呢!可惜啊,俺拍照的时候应该把蛋糕翻过来,哈哈,这样就看不见丑陋的那一面了,不过好吃才是硬道理嘛!最主要的是这个蛋糕没有任何的添加剂呢,做出来的口感也很不错,我做的样子差了点儿,其实翻过来也挺好看的,嘿嘿!我根据自己的情况稍稍改动了一丁点!
材料
A:蛋黄3个,水50g,葵花籽油40G,全麦粉20G,低筋粉40G,熟黑芝麻粉25G,蛋白3个,细砂糖40G,白醋几滴
做法
1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀;
2.筛入低粉稍微搅拌一下,加入全麦粉,以不规则方向搅拌均匀;
3.加入黑芝麻粉,搅拌均匀,蛋黄糊制作完成;
4.蛋白中加几滴白醋,分别加入糖,打至干性发泡;
5.先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀,接续再加入1/3,切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,轻轻拌匀;
6.装入模具,烤箱150°预热,30分钟;
7.出炉后立即倒扣,待凉透后脱模。

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