可可巧克力豆戚风的家常做法

可可巧克力豆戚风

可可，巧克力豆，戚风

8寸硅胶模2个

主料：

蛋黄8个细砂糖80克牛奶150克玉米油50克自制香草精10克低粉115克耐高温巧克力豆50克

辅料：

蛋白8个细砂糖70克柠檬汁几滴

可可巧克力豆戚风的做法步骤：

1.蛋黄加糖打散。

2.加入牛奶和油打匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。

5.取1/蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

6.面糊倒入模中，轻震去气泡。

7.预热烤箱，上下火，中下层,160度45分钟。