温暖笑脸饼干做法如下
温暖笑脸饼干
原料：全麦面粉60克，低筋面粉60克，茶籽油3大勺，枫糖浆3大勺，盐1克
温暖笑脸饼干做法
1.先将烤箱预热上，170C。
这款饼干做起来很快手，如果不拍照的话，10分钟之内就能完成，所以在开始操作之前先将烤箱预热上
2.将全麦面粉、低筋面粉、盐放入盆中，用手拌匀。加入3大勺茶籽油。
原方子用的菜籽油，用量2大勺，根据书中的注释，1大勺=15ml。
这款饼干我做过六次了，我最开始做的时候严格按照原方子的份量，但是面团不易成型，我想应该是面粉的原因，不同面粉的吸水性不一样，所以我增加了油量和枫糖浆的量。
3.用手将油和粉类混合，再用双手手掌对搓，快速搓10几秒，将原料搓散、大致混合均匀、无明显结块即可。
4.加入2-3大勺枫糖浆。
5.用手将材料混合均匀，折叠面团、用手掌轻压一下。重复动作2-3次。hp299.Com
6.混合面团时，根据面团的状态，可以添加枫糖浆或者菜籽油，以方便整理面团。
作者在书中这样写道：难以整理成团时，可以在手心倒一点枫糖浆混合面团。如果面团变硬，可以加1/2大勺菜籽油。又写道：混合好的面团湿润光滑，面团的软度接近耳垂的手感。
7.用擀面杖将面团擀成薄片，用饼干模具按压出圆形的饼干胚。
8.烤盘铺上烤纸，把饼干胚移到烤纸上，用竹签、勺子刻画出眼睛、嘴巴、或者各种你喜欢的表情。送入预热好的烤箱，160C，20分钟，烤至饼干表面微微上色即可。烤好后将饼干从烤箱取出，冷却后装入密封袋。
原方子是170C，30分钟。因为我的烤箱温度偏高，且我擀的饼干比原方子薄一些，所以缩短了烘烤时间。烤饼干时要注意观察饼干的颜色变化，灵活调整时间。
延伸阅读
笑脸饼干
《笑脸饼干》主料明细
低筋面粉220克黄油100克鸡蛋50克烘培巧克力100克
《笑脸饼干》调料明细
糖粉75克盐一小撮
《笑脸饼干》做法步骤
1
先把黄油放入无油无水的盆里融化。2
加入糖和一小撮盐用打蛋器打至均匀顺滑。3
鸡蛋打成液态，分三次加入鸡蛋液，每次加入后用打蛋器搅拌均匀再放下一次。4
筛入低筋面粉搅拌5
以十字型搅拌。不可打圈。6
搅拌成无粉状态即可。7
将面粉团搓圆后用油纸覆盖用擀面杖擀成0.5到1厘米厚度的面饼。可以找两本厚度差不多在这个范围的书放在擀面杖的两边。擀面杖沿着书本擀出来的面饼就厚度均匀了。8
用饼干模切出一个个的圆形面片，边脚料拿走继续搓成面团再擀了切模9
送入预热好190度的烤箱，烤20分钟，饼干表面呈微金黄色即可10
出炉后放凉。11
巧克力隔水融化并不断搅拌。12
左右旋转饼干在巧克力酱里。头发就做好了。再把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出各种五官笑脸表情。一会儿巧克力凝固，笑脸饼干就成功了。13
还可以做娃娃哦。14
还可以发挥自己的想象力做各种怪异可爱的表情哦。笑脸饼干怎么做，笑脸饼干的详细做法
笑脸饼干的制作方法
笑脸饼干
原料:黄油100克，细砂糖40克，低筋面粉150克，蛋液20克，
表面装饰:巧克力100克左右
份量:19个
笑脸饼干的做法图解
1、黄油切小块室温下软化，
2、软化至手能轻松按下手印即可。
3、加入细砂糖，
4、用电动打蛋器打发，
5、分次加入蛋液，
6、每加一次搅拌均匀后再加下一次。
7、然后倒入过筛后的低筋面粉
8、用刮刀翻拌均匀，
9、装入保鲜袋中，用擀面棍擀成长方形，放冰箱冷藏30分钟取出
10，取出面片后将保鲜膜去掉，然后用饼干压模具，压出圆形，
11、放入烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。
12、巧克力隔温水化成液体，
13、烤好的饼干，放入巧克力液中，
14、二边都沾上巧克力液，做成笑脸的头发，如图。
15、放晾网上晾晾，其他依次操作
16、再将剩下的巧克力液装入花袋中，花袋剪出个小口子，挤出眼睛和嘴巴即可。
苹果焦糖饼干的制作方法
小编为你介绍苹果焦糖饼干的制作方法
主料：青苹果100g，细砂糖50g，水1小匙，牛奶1大匙，无盐奶油60g，细砂糖30g，低筋面粉80g，泡打粉1/4小匙
步骤：
1.准备材料：青苹果(去皮去核)100g，细砂糖50g，水1小匙，牛奶1大匙，无盐奶油60g，细砂糖30g，低筋面粉80g，泡打粉1/4小匙
2.青苹果切0.3cm的小丁放在铺了油纸的烤盘上
3.烤箱180℃预热，下层，上下火，180℃烤10分钟
4.细砂糖50g加1小匙水
5.用小火煮成焦糖色
6.熄火后加入牛奶
7.用汤匙搅拌均匀
8.加入烤好的苹果丁
9.再开中火煮1分钟，沥去汤汁，放凉备用
10.无盐奶油放在室温下软化至用橡皮刮刀轻易就可以压软，放30g细砂糖用打蛋器搅打均匀，用快速档打发成奶油糊
11.加入过筛后的低筋面粉，泡打粉
12.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌至面团均匀
13.加入焦糖苹果丁
14.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌至面团均匀
15.用小勺挖取面团，以15g一个，放在铺了油纸的烤盘上，小勺蘸水，叫面团略压扁，并适当整形
16.烤箱180℃预热，上下火，180℃，烤制25分钟，熄火后余温焖20分钟
海绵宝宝饼干的制作方法
小编为你介绍海绵宝宝饼干的制作方法
主料：鸡蛋30g，低筋面粉200g，黄油100g，糖粉80g，色素少许，翻糖200g
步骤：
1.准备好食材。
2.黄油软化后加一半糖粉或白糖打发，继续倒入另一半糖粉或白糖打匀。
3.蛋液分次加入打匀。
4.低筋面粉筛入打发的黄油中。
5.用手揉成光滑的面团冷藏半小时以上。
6.取出面团在油纸上擀成薄片，切成大小合适的正方形入预热好的烤箱150度上下火中层烤20分钟。
7.翻糖染成需要的颜色。
8.黄色翻糖擀成薄片，切成和饼干一样大小的正方形。
9.用波浪刀将四周切成波浪形状。
10.取一点翻糖加少许纯净水和开，用刷子在饼干上刷一层糖液。
11.翻糖粘在饼干上，用工具压出一些凹点和嘴巴。
12.剩下颜色的翻糖做海绵宝宝的五官。
13.最后用糖水粘在饼干上即可。
意大利杏仁饼干的制作方法
意大利杏仁饼干的制作方法，饼干的由来
意大利杏仁饼干食材包含以下
主料：黄油120克，鸡蛋2个，中筋面粉320克
辅料：白糖160克，杏仁300克，糖粉适量
意大利杏仁饼干的做法步骤图
1.黄油软化后，加糖搅拌均匀;
2.鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀;
3.面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合;
4.放入杏仁混合均匀;可可杏仁饼干的6步做法
5.烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟;
6.取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。
小贴士
1.这款饼干我觉得整理成宽约1.5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些;
2.杏仁也可以换成核桃等其他坚果;
3.如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。
饼干的由来
大约在1831年，一艘英国四桅帆船航行在法国附近，经比斯开湾(Biscay)时，遇飓风袭击，帆船触礁搁浅了，船员们逃到邻近的一个荒岛。风停后，几个船员划舢板回到帆船上寻找食物，把船舱内被海水泡湿了的面粉、砂糖、奶油等带回了荒岛。为了充饥，船员们将这几样东西混合在一起，捏成一个个薄薄的小饼，放在石板上烤熟，居然味道不错。
这些英国船员遇救回国后，为纪念这次历险，就用同样方法烤制了许多小饼分给出席纪念活动的人们吃。这种被称作比斯开小饼(Biscuit)的食品酥松香脆又略带咸味，很受宾客的欢迎，连同那惊险的故事，很快就传播开来，成为一种味道可口、便于携带、又易保存的食品。这便是今天流行于全世界的饼干的来历。
桂花蜂蜜饼干的制作方法
小编为你分享桂花蜂蜜饼干的制作方法带图解
低筋面粉140g糖粉50g鸡蛋25g糖桂花1勺蜂蜜1勺黄油70g
做法
1.黄油切成小块，室温下软化
2.加入一点点蜂蜜
3.加入糖粉，开始打发
4.分次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀
5.打发到羽毛状态即可
6.一次性加入过筛的低筋粉，搅拌均匀
7.拌匀到没有干粉
8.加入一勺糖桂花，揉成面团
9.整理成长方体，到冰箱里面冻硬
10.切成厚度为2-3mm的均匀片状
11.以一定的间隔放在烤盘上
12.烤箱预热好，上下火中层，170度，20分钟左右，完全硬了即可
这就是小编为你介绍的桂花蜂蜜饼干的制作方法
夹心巧克力饼干的制作方法
小编为你分享夹心巧克力饼干的制作方法
主料：饼干配料，低筋面粉100g，可可粉12g，黄油80g，糖粉40g，蛋黄1个，馅料，黄油20g，巧克力芒果味80g
步骤：
1.黄油切成小块后，筛入低筋粉和可可粉，戴上手套，将食材揉搓均匀。
2.加入糖粉，继续揉搓。
3.加入一个蛋黄，将所有食材慢慢揉成团，要有耐性哦。
4.饼干模具垫上保鲜膜，然后填入面团，表面及两端理平，然后放入冰箱冷冻30分钟左右至硬。
5.取出冻硬了的面团，切成约厚0.3厘米的面片。
6.将面片排放到烤盘上，注意保持一定的间隔(烘焙过程会长大一点的)，柏翠PE5386烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右。
7.饼干冷却的过程，准备馅料。将巧克力和黄油切成小块，隔水融化后装入裱花袋里。
8.在一片饼干片上挤出巧克力馅料，然后压上另一片，馅料凝固后，饼干就做好了。
芝麻酥饼干的制作方法
小编为你介绍芝麻酥饼干的制作方法
主料：面粉160g，熟芝麻40g，全蛋液50g，糖65g，玉米油90g，玉米淀粉40g，小苏打2g，盐2g
步骤：
1.熟芝麻用擀面杖擀压，不要全部擀成粉末，约有一半擀碎就可以。
2.玉米油和鸡蛋称量好。
3.搅打均匀。
4.放入白糖。把糖搅打乳化。
5.筛入面粉和玉米淀粉以及小苏打。
6.粗略搅拌后放入擀好的熟芝麻。
7.再拌匀成团。
8.分成28g左右的小面团，团圆，直接放入烤盘上。
9.用三根手指下压，每个小面团压成约7mm厚的小饼。
10.盘放入提前预热好的烤箱内，中层，190度，13分钟。取出晾凉密封保存。
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