笑脸饼干的制作方法
笑脸饼干
原料:黄油100克，细砂糖40克，低筋面粉150克，蛋液20克，
表面装饰:巧克力100克左右
份量:19个
笑脸饼干的做法图解
1、黄油切小块室温下软化，
2、软化至手能轻松按下手印即可。
3、加入细砂糖，
4、用电动打蛋器打发，
5、分次加入蛋液，
6、每加一次搅拌均匀后再加下一次。
7、然后倒入过筛后的低筋面粉
8、用刮刀翻拌均匀，
9、装入保鲜袋中，用擀面棍擀成长方形，放冰箱冷藏30分钟取出
10，取出面片后将保鲜膜去掉，然后用饼干压模具，压出圆形，
11、放入烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。
12、巧克力隔温水化成液体，
13、烤好的饼干，放入巧克力液中，
14、二边都沾上巧克力液，做成笑脸的头发，如图。
15、放晾网上晾晾，其他依次操作
16、再将剩下的巧克力液装入花袋中，花袋剪出个小口子，挤出眼睛和嘴巴即可。
精选教程
抹茶笑脸饼干
《抹茶笑脸饼干》主料明细
低筋面粉150克黄油70克蛋黄一只
《抹茶笑脸饼干》调料明细
抹茶粉5克糖40克
《抹茶笑脸饼干》做法步骤
1
称好各种食材2
黄油室温软化，加糖，打发3
分次加蛋黄，搅拌均匀4
加入低粉5
加入抹茶粉6
和成面团，放冰箱冷藏至面团变硬7
把面团擀成稍厚的片状，用饼干模压出心形的和自己喜欢的形状8
用梅花磨具压出形状后，用筷子点上眼睛，再压出嘴形9
放入预热好的烤箱中，中层上下火160度烤15分钟10
烤好后放凉就可以开吃了~温暖笑脸饼干的制作方法
温暖笑脸饼干做法如下
温暖笑脸饼干
原料：全麦面粉60克，低筋面粉60克，茶籽油3大勺，枫糖浆3大勺，盐1克
温暖笑脸饼干做法
1.先将烤箱预热上，170C。
这款饼干做起来很快手，如果不拍照的话，10分钟之内就能完成，所以在开始操作之前先将烤箱预热上
2.将全麦面粉、低筋面粉、盐放入盆中，用手拌匀。加入3大勺茶籽油。
原方子用的菜籽油，用量2大勺，根据书中的注释，1大勺=15ml。
这款饼干我做过六次了，我最开始做的时候严格按照原方子的份量，但是面团不易成型，我想应该是面粉的原因，不同面粉的吸水性不一样，所以我增加了油量和枫糖浆的量。
3.用手将油和粉类混合，再用双手手掌对搓，快速搓10几秒，将原料搓散、大致混合均匀、无明显结块即可。
4.加入2-3大勺枫糖浆。
5.用手将材料混合均匀，折叠面团、用手掌轻压一下。重复动作2-3次。
6.混合面团时，根据面团的状态，可以添加枫糖浆或者菜籽油，以方便整理面团。
作者在书中这样写道：难以整理成团时，可以在手心倒一点枫糖浆混合面团。如果面团变硬，可以加1/2大勺菜籽油。又写道：混合好的面团湿润光滑，面团的软度接近耳垂的手感。
7.用擀面杖将面团擀成薄片，用饼干模具按压出圆形的饼干胚。
8.烤盘铺上烤纸，把饼干胚移到烤纸上，用竹签、勺子刻画出眼睛、嘴巴、或者各种你喜欢的表情。送入预热好的烤箱，160C，20分钟，烤至饼干表面微微上色即可。烤好后将饼干从烤箱取出，冷却后装入密封袋。
原方子是170C，30分钟。因为我的烤箱温度偏高，且我擀的饼干比原方子薄一些，所以缩短了烘烤时间。烤饼干时要注意观察饼干的颜色变化，灵活调整时间。
【女王厨房】柠檬香笑脸饼干
《【女王厨房】柠檬香笑脸饼干》主料明细
黄油68g柠檬皮屑20g（可自行增减）低粉105g柠檬肉8g鲜榨柠檬汁10g
《【女王厨房】柠檬香笑脸饼干》调料明细
糖粉38g盐2g
《【女王厨房】柠檬香笑脸饼干》做法步骤
1
柠檬皮去白馕白馕去的越多越好2
剁成碎自然越碎越好3
柠檬汁+柠檬肉称重待用4
黄油室温软化5
加入糖盐打发至蓬松状6
加入柠檬肉柠檬汁柠檬屑搅拌均匀7
筛入低粉。揉成面团。然后冷冻层冷冻15min8
平均分成20个剂子约12g/个搓圆压成直径4cm厚5mm圆饼9
筷子戳眼睛勺子压嘴巴10
上下火180度12-15min土豆奶香笑脸饼
《土豆奶香笑脸饼》主料明细
土豆2个原乳奶20g
《土豆奶香笑脸饼》调料明细
玉米淀粉50g白糖50g植物油500g
《土豆奶香笑脸饼》做法步骤
1
土豆蒸熟原汁机磨成泥2
倒入白糖和酸奶搅拌均匀至糖融化3
加入玉米淀粉揉成面团4
分成小面团，搓圆后拍成小圆饼，借助筷子和汤勺，做出来笑脸的眼睛和嘴巴5
小甜饼做好啦6
锅内倒入500克植物油，油烧热后一定要转换小火，慢慢将土豆饼炸熟炸透，不要炸糊哦7
看，多诱人！配上番茄酱，又是一道极致的美味哦8
可爱吧笑脸土豆饼做法----讨小朋友欢心的可爱饼干
这道饼干外形可爱，非常讨小朋友们的欢心，口感却是老少皆宜。无论何时出现，都是被一抢而空。
笑脸土豆饼
材料：土豆三个、玉米淀粉、面粉、盐、黑胡椒粉、面粉
笑脸土豆饼的做法图解
1、土豆去皮切片上锅蒸熟
2、蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥
3、加入玉米淀粉，盐和少许黑胡椒粉调味
4、玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成土豆面团
5、案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成面饼，用圆形的模具，压出一个个的小圆面饼
6、用筷子戳两个小洞作眼睛，用不锈钢勺子背的东西划出嘴巴，边角料再揉好擀开再切模，一点不浪费
7、锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至微黄，升油温后复炸沥油，沾蕃茄酱即可
红糖馅笑脸小面包的制作教程
红糖馅笑脸小面包
红糖馅，笑脸，小面包
新入了个模具，12孔蛋糕模。其实，不只是做蛋糕，做面包也非常好用。昨天做面包就用它来操作，烘烤出来非常可爱，乍一看就像蛋糕一样。用巧克力画了笑脸，孩子乐得拍手笑，好幸福，生活处处有欢乐哦。
主料：
面粉200g全蛋液50g酵母2g盐2g糖30g玉米油20g牛奶85g
辅料：
红糖适量巧克力适量
做法步骤：
1.先放液体后放面粉和酵母，)所有材料放到面包桶内，启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
2.取出面团揉匀松弛10分钟。
3.松弛好后分成均匀的12个小面剂子。
4.每个面剂子微微擀薄，包上红糖。
5.收严后口，收口向下。
6.全部做好直接放到模具里，二次发酵。
7.二次发酵到两倍大，在面剂子上刷一层水。
8.烤箱预热，入烤箱中层，上下火180度，18分钟，烤好取出。
9.把巧克力融化，用挤酱笔或牙签蘸着巧克力画出笑脸图案。放干即可。
10.可爱吧
11.很开心。
小贴士：
这款面包表面我没有刷蛋液，只刷上一层薄薄的清水，显得很朴实，配上笑脸更合适。
烤箱温度根据自家烤箱性能调节。
各种饼干的家常做法，饼干怎么做
小编为你介绍各种饼干的家常做法，饼干怎么做
1、抹茶饼干
材料：鸡蛋2个，细沙糖80克(根据自己情况酌情添加),无盐黄油110克，盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可)，抹茶粉(适量)，白糖(装饰外皮用)(适量)，泡打粉1/2小匙。
做法：
(1)黄油室温软化，鸡蛋分离出蛋黄，蛋清放一旁备用。
(2)所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团。
(3)在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。
(4)取出1/3的面团，和入适量抹茶。
(5)用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟。
(6)用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。
(7)烤箱预热160度烤约20分钟。
2、薰衣草饼干
材料：黄油140克，糖粉80克，鸡蛋1个，泡打粉1小匙，低筋面粉200克，薰衣草3.5克(1.5大匙)。
做法：
(1)先用开水把薰衣草泡2分钟，再把水倒掉。
(2)将黄油软化，打至松发，大概颜色发白即可，加入糖粉，继续搅拌。
(3)一个鸡蛋，打散后加入泡过的薰衣草。
(4)将低筋面粉粉全部混合筛入搅拌直到全部均匀混合。
(5)将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
(6)面团拿出来后，烤箱预热175度，烤20分钟。
提示：最好不要弄得太薄了。烤箱设置175度，大约15分钟就可以了。如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，翻面，这样可以受热均匀些。
印章饼干怎么做，印章饼干的图解做法
印章饼干的制作方法如下
主料：黄油120克，糖粉70克，低筋粉220克辅料：蛋黄2个
印章饼干的做法步骤
1.全部材料准备好
2.糖粉入软化的黄油中，先用打蛋器搅拌均匀，防止快速打时糖粉飞溅
3.用电动打蛋器低速打顺滑
4.加入两个蛋黄，转中速打
5.黄油打得有些蓬松就可以了
6.筛入低筋粉
7.用刮刀压拌均匀，无干粉状态即可
8.取一张保鲜膜，我是用拆开的保鲜袋，因为有一定的厚度，比保鲜膜更好，将面糊放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚片，入然后入冰箱冷藏30分钟左右，面片变硬一些就可以取出使用
9.面片从冰箱中取出，继续用保鲜膜覆盖着，用擀面杖将其擀成厚约3毫米的薄片
10.用印章模具在面片上按压出图案来，剩下的边角料面片揉成团，再擀成片，直到全部用完
11.印好的饼干放在不粘烤盘内，自己算好时间，快做好一盘的时候开始预热烤箱150度
12.将烤盘送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右，饼干边缘有些金黄边
13.饼干出炉，先放在烤盘中略微晾凉，再取出放在晾架上
14.成品欣赏
15.成品欣赏
16.成品欣赏
小贴士
面团擀成厚面片入冰箱冷藏，能够节省时间，比一个大面团冷藏要快;提前算好操作的速度和时间，饼干快做好一盘时便可开始预热烤箱;烤制的时间和温度视饼干大小薄厚程度及自家的烤箱来调整。
印章饼干还是充满了童趣和乐趣的。不论是逢年过节，还是平日闲暇，做几块印章饼干，不但对面糊有进一步了解，还为生活增添了一丝乐趣。印章饼干不管是自食还是送人，也是不错的选择。
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