纯奶吐司（面粉版）的做法
1.所用食材，称重
2.把黄油除外的液体放入盆中搅匀
3.依次放入白糖，奶粉和面粉（最好过筛），揉5分钟后加入酵母，5分钟后加入盐
4.5分钟后陆续加入软化的黄油，边放边揉，在揉的过程中，要用挤，搓，拧，直到黄油完全融入面中，整个揉面过程30～40分钟左右，我揉的时间稍长，出膜后终止，进行发酵
5.面粉发酵2—3倍大，排气，静置10分钟
6.擀牛舌形从上往下卷
7.依次擀好放入吐司盒
8.二次发酵至8分满时，预热烤箱180℃/5分钟
9.我的烤箱180℃/40分钟，你们可以根据自家烤箱脾气调节，烘烤结束后马上取出来
10.是不是美美哒！
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纯手作牛奶方形吐司
纯手作牛奶方形吐司的做法
1.先把牛奶和面粉混合（牛奶预留10克）揉成团冷藏半小时。让面粉充分吸收水份促进面筋形成。
2.酵母和剩下的十克牛奶混合，加入除黄油外的其它所有材料，开始揉面。揉至能拉出厚膜的阶段加入黄油，继续各种摔揉。直到达到完全阶段。
3.滚圆发酵至2.5倍大。取出面团，轻拍出气泡，松弛十五分钟。
4.用擀面杖擀成长方形（宽度不要超过模具），由上往下卷起，捏紧收口。
5.放入烤箱同时放一碗开水，发酵至7—8分满。烤箱预热190度，烤40分钟左右。（我家烤箱温度偏低，喜欢上色深的根据自家烤箱延长烘烤时间）烤好马上脱模冷却。
懒人奶香吐司（全程面包机版）
懒人奶香吐司（全程面包机版）的做法
1.把所有中种材料混合用筷子搅拌好。盖上保鲜膜，室温发酵10到12小时，如果冷藏大概24小时。
2.发酵好的酵头表面都是气泡，体积变成两倍大。
3.扒开都是发酵的窟窿，酵头主要看状态，时间灵活掌握。中种法是我这款面包成功的法宝。爆发力杠杠的。
4.把主面团除黄油外所有材料放入面包机桶，（面粉留出30克放酵头里）盐和糖对角放，酵母挖坑放中间，不要接触盐和液体。
5.酵头里加入30克面粉，用筷子稍加搅拌，这样不沾手，撕成块放入桶中。我选的程序是标准面包，450克，浅烧色，启动。在揉面10分钟停止后，加入提前软化的黄油。就不用管它了，让它为你效劳吧。
6.在面包制作这段时间里，可以做很多事情。我的机器标准面包是三小时。出炉，都涨得裂开了，顶到盖子了，能看到拉丝。
7.戴上隔热手套取出面包机桶，倒扣取出面包，放至手温时装袋保存。手撕切片都可以，软的爆棚。
8.组织细腻，看见拉丝了吗？
水果披萨（无面粉，平底锅版）
水果披萨（无面粉，平底锅版）的做法
1.将土豆洗净，切大块后放食品级塑料袋中，入微波炉中高火8分钟，取出后用擀面杖捣成泥。将土豆泥及各食材放一起备用。
2.平底锅中倒入适量食用油（铺满锅底即可），将土豆泥倒至锅中铺平加热，待摇动锅身土豆饼可以晃动而不散时，用叉子在土豆饼上叉洞
3.将酱料及鸡蛋液涂至土豆饼上（因为爸妈不喜欢吃外面的酱料，所以我用的草莓酱代替）
4.将苹果块与火腿肠丁一起摆至披萨胚上，撒上自己喜欢的佐料。（我个人喜欢芝士的味道，所以撒了点芝士碎，大家可以不加）
5.煎的时候要用小火，感觉蛋液边缘有点干时加入少量乳制品饮料或牛奶酸奶，等吸收完后再放，直至用完。待蛋液快凝固时就可以关火了
6.将披萨从边缘慢慢转圈 铲出装盘。 （撒了芝士的披萨可以入微波炉再转两分钟让芝士融化）
奶香甜吐司
奶香甜吐司的做法
1.。
2.除黄油和盐加入盆中，酵母挖坑放中间与糖分开，边倒清水边用刮刀或筷子搅匀。
3.搅匀成无水后再用手搓成团。
4.移到案板上揉搓至面团光滑，能拉出厚膜。
5.加入软化的黄油，大力揉匀后摔打几下，再加入盐揉匀后继续摔打。
6.摔打至完全阶段，直至能拉出结实的薄膜后再揉搓几分钟。
7.滚圆盖保鲜膜进行基础发酵，温度为25度。如果是夏天温度高就先放入冰箱冷藏30分钟后再取出室温发酵以免发酵速度过快。
8.发酵至原来的两倍大，即发酵一倍大，手指沾干粉戳洞回缩不回缩即可。
9.取出折叠按压充分排入后称重、分隔、滚圆成三等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
10.松弛好后用擀面丈擀成椭圆形，翻面由上至下卷起来1.5-2圈。
11.全部擀卷好盖保鲜膜松弛15分钟。
12.松弛好的面团竖向擀开成牛舌状，如左边横放的面团旋转90℃成竖放，翻面由上至下卷起来2.5-3圈。
13.排入450g土司模。
14.放入烤箱，下面放一烤盘热水，进行二次发酵，温度为35℃，湿度为75%。
15.发酵至八分满取出，预热烤箱185度。
16.送入预热好的烤箱180度烤5分钟转170度烤35分钟，中途上色好了及时覆盖锡纸。
17.出炉震一下后立即脱模，平放在烤网上晾凉至手温后装入保鲜袋密封保存，凉爽的这天气三五天没问题。
18.要切片也建议密封几小时后再取出切片。
19.。
20.好的土司内部拔丝，组织可以成片撕下！
普通面粉版北海道吐司（包括10分钟剪出手套膜）
普通面粉版北海道吐司（包括10分钟剪出手套膜）的做法
1.备齐需要用的，来个大合照
2.首先把鸡蛋打散倒进面包机
3.倒入淡奶油
4.然后倒入面粉
5.均匀倒入细砂糖
6.再倒入奶粉
7.放入盐
8.最后放酵母，注意倒入酵母时要和盐要分开
9.启动面包机，开始和面程序10分钟
10.拿一把干净剪刀
11.继续开启和面功能10分钟，然后拿剪刀对准和好的面团中间来一剪刀
12.随着这道裂口面团会从中间往外撑开，直至一个光滑面团，然后再下剪刀剪，就这样重复剪，剪到10分钟停止
13.很容易就出膜了
14.将揉好的面团放入干净的盆内，盖上盖子，放到温暖湿润处发酵
15.发酵至原体积的2倍大
16.发酵好的面团从盆里取出放在硅胶垫上揉几下，排出空气
17.均匀分成三份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
18.取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
19.翻个面，从上往下卷起来
20.三个面团都卷好后，继续盖上保鲜膜松弛10分钟
21.取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长条状
22.然后翻个面，从上往下慢慢卷起来
23.全部卷好后放入吐司盒，盖上保鲜膜，放到温暖湿润处，进行最后的发酵
24.发酵至模具的九分满的时候盖上盖子，烤箱开始预热，上下火180度
25.预热好后，把吐司盒放入烤箱中下层，上下火180度，烤40分钟
26.出炉后立刻倒出，躺倒在烤架上晾凉，这样可以防止顶部塌陷，彻底晾凉后再用刀切，用手撕着吃也别有一番风味的