狮子与海盗蛋糕卷做法如下
6个要点做出让人尖叫的彩绘蛋糕卷-----狮子与海盗蛋糕卷
小狮子彩绘蛋糕卷
材料包含：蛋黄--------3个
蛋白--------4个
细砂糖------65克
抹茶粉---------2小匙
热水--------60克
沙拉油------40ml
低筋面粉(蛋糕体)---80克
玉米粉-----1小匙
黑可可粉---1小匙
糖浆包含：
粗砂糖-------10克
热水---------20克
内馅包含：
动物性淡奶油-----200ml
细砂糖-----------10克
芒果-------------半个
香蕉-------------1条
烘焙烤箱：COUSS-3501变温烤箱
小狮子彩绘蛋糕卷的做法
1、将所有的材料准备好，将3个蛋黄、3个蛋白和1个蛋白分别放入盆中。
2、抹茶粉内加入热水，搅匀成抹茶液。
3、把3个蛋黄打散，加入1/2的细砂糖，用电动打蛋器搅打至发白起泡。
4、将抹茶液加入蛋黄糊中搅匀。
5、将色拉油加入蛋黄糊中搅匀后将低筋面粉过筛进蛋黄液中，用电动打蛋器充分搅拌到面糊出现黏性，提起打蛋器，垂滴的面糊在表面形成纹路的程度。
6、把1个蛋白用电动打蛋器打发起泡，最后加入1/8小匙的玉米粉打发至提起打蛋器呈现尖角的状态。
7、取1小碗，放入2小匙的蛋黄糊，再加入1小匙的黑可可粉，混合搅拌均匀，再加入第6步骤中的1/4量的蛋白霜，搅拌均匀后装放裱花袋中备用。
8、烤纸上画上小狮子的图案，再铺上一张烤纸，用装黑色面糊的裱花袋挤出小狮子的轮廓，放进预热至180度的烤箱中烤1分钟。放进预热至180度的烤箱中烤1分30秒定型。
9、将3个蛋白分次加入剩余的细砂糖，打至7分发，加入做法7中剩余的蛋白霜，继续打发，再加入剩下的玉米粉，打发至稍干性发泡，呈现稍带弯钩的尖角状态。
10、取1/3蛋白霜分加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
自助餐源于北欧海盗