肉松抹茶蛋糕卷的13步制作方法

小编为你分享肉松抹茶蛋糕卷的13步制作方法

主料：鸡蛋4个，低筋面粉80g，油30g，糖30g，水70g，泡打粉1/2小勺，抹茶粉10g，醋2滴，酸奶适量，肉松适量

步骤：

1.蛋白、蛋黄分离

2.蛋黄中放10克糖打发到浓稠，颜色变浅

3.分3次加油，每放一次就用打蛋器搅打均匀

4.加水轻轻搅拌均匀

5.筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉

6.翻拌均匀，备用

7.蛋白加醋分3次加糖打到湿性发泡