原味营养吐司的做法
1.准备好所需食材和配料。
2.将除黄油外的所有食材放入厨师机搅拌盆内,按照先液体后固体的顺序,注意盐和糖要分开放,酵母放在最上面。
3.先用厨师机低速搅拌两分钟,再改用3-4档揉七分钟,加入软化的黄油再揉七八分钟,达到完全扩展阶段,即可以扯出薄薄的手套膜。
4.将面团整理好放入容器中,表面覆盖保鲜膜进行基础发酵。
5.待面团发酵至原来的2-2.5倍大,用手指蘸干面粉在面团中间戳一下,拔出手指面团不回缩就是发酵好了。
6.将面团放到操作台上按压排气分成均匀的三份,滚圆后覆盖保鲜膜松弛十五分钟。
7.取一个松弛好的面团擀成长舌状,边缘如果出现气泡就用手拍掉。
8.由上至下卷起来,这样就完成了第一次的擀卷。
9.将所有面团全部擀开卷起,覆盖保鲜膜松弛十五分钟。
10.将松弛好的面团再次擀成长舌状,然后轻轻卷起,第二次擀卷完成。
11.所有的面团如上图操作完成后排放吐司盒内,放在温度37度左右、湿度75%的环境下发酵。
12.我做的是不加盖吐司,所以发酵至满模状态,如果是加吐司盖,发酵到八九分满即可。
13.放入预热好的烤箱下层,用上火160度、下火190度烤约40分钟,顶部上色后要加盖锡纸,以免颜色过深。
14.一款营养美味的原味吐司就做好了!
编辑推荐
原味萨其马
《原味萨其马》主料明细
低筋面粉200克鸡蛋液115克(约2个大点的蛋)糖浆:水35克
《原味萨其马》调料明细
泡打粉3克白糖130克麦芽糖120克
《原味萨其马》做法步骤
1
面粉和泡打粉称好。2
鸡蛋打散。3
倒入面粉中和好面,醒发20分钟。4
分三块面团,取一块擀成面皮。5
切成小条,锅中倒入油,炸成金黄色。6
锅中倒入称好的糖、麦芽糖、水、小火慢熬,直熬到糖浆可以拉丝,赶紧把炸好的酥条倒入锅中,快速地用锅铲翻拌均匀。7
倒入一个不锈钢盘,用手压平,如果怕烫就拿一个厚的保鲜袋隔着按压。8
等凉了以后切成小块即可。吐司的营养吃法
吐司的营养吃法的做法
1.自己做一个吐司面包或者买一个
我是自己做的
2.锯齿刀切片
3.煎一个鸡蛋备用
几分熟自己决定
撒少量盐
4.蔬菜洗干净备用
我爱吃千岛酱
5.我用了蓝莓和无花果
6.吐司片上抹上酱
放上生菜叶
适量爱吃的水果
配一杯牛奶
早餐美美的
补充一天的能量
简单快手
原味沙琪玛
《原味沙琪玛》主料明细
小麦粉(面粉)140g鸡蛋2个水80ml
《原味沙琪玛》调料明细
冰糖一把蜂蜜5ml
《原味沙琪玛》做法步骤
1
把小麦粉或者面粉放在碗里,之后加两个鸡蛋2
揉成面团之后,盖上保鲜膜,静置30分钟3
把面团用擀面杖揉成图中效果,我没有擀面杖就用手了4
切成一条条丝,不要太宽也不要太窄哦5
锅中放油,小火炸刚才切好的条丝6
炸好之后捞出7
水和冰糖一起放入锅中,煮沸8
煮沸后,小火开熬,颜色渐浓9
把炸好的条丝放入熬好的糖水中,迅速搅拌均匀,关火10
放入正方形的容器之中,冷却脱模11
成品!BingBing原味什锦披萨?
原味什锦披萨?的做法
1.将除猪油外的所有饼皮材料和匀成团...再加入猪油 揉成光滑面团
2.面团放置温暖处发酵至两倍
同时准备馅料
3.面团发好后 揉成披萨薄饼(盘底抹层橄榄油,揉时中间厚四周薄) 用叉子?在底部戳上小眼
4.抹上番茄酱
5.撒上肉松、奶酪
6.依次香菇
7.洋葱粒
8.红椒粒
9.鱼排(各种..肉)
10.再撒奶酪
11.放入烤箱中层…200度 18分钟
12.调酱汁:香油热锅放入葱粒,后加入番茄汁
13.取出披萨 淋上酱汁,再烤5分钟
14.finish后...5分钟的战果???
营养早餐紫薯吐司
营养早餐紫薯吐司的做法
1.除了黄油以外,所有的材料全部混合在一起,揉成面团
2.加入软化好的黄油,继续使劲的揉
3.直至揉出一层薄薄的薄膜(有面包机就不用那么费力了啦)
4.放入碗中,盖上保鲜膜室温发酵
5.发酵至原来体积的2倍大左右
6.发酵好以后的面团用擀面杖排气,排气后分成5份,每份150克,搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
7.紫薯蒸熟后打成泥
8.取一个面团擀开擀成椭圆形
9.然后铺上一层紫薯泥
10.再卷成条
11.放入四面刷了黄油的土司盒中
12.上面再稍微撒些水,放入烤箱调至“发酵”功能进行二次发酵,30度,40分钟,发至吐司盒8分满
13.烤箱预热,上下火180度,烤30~35分钟
14. 烤好的吐司取出倒扣,待凉后就可以脱模了
15.切开,紫薯加面包的香味扑鼻而来,流口水了,衣角擦擦……哈哈哈……