《树叶酸奶蛋糕卷#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉60g鸡蛋3个酸奶70g绘体材料:全蛋15g低粉15g黄油17g
《树叶酸奶蛋糕卷#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖40g玉米油20g淀粉6g糖8可可粉
《树叶酸奶蛋糕卷#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
先制作绘体:鸡蛋加糖打匀，筛入低粉可可粉拌匀，加入融化的黄油拌匀，装入裱表袋，入冰箱冷藏半小时2
金盘上铺油纸，裱花袋剪小口，在纸挤出图案，比较稠的糊要用点力挤，挤出糊体拉起线条这样比较易造形3
一步一步来4
看清楚我是怎么画的5
我是徒手随机画的，没有图垫着模仿的，挤完要有耐性呵6
分离鸡蛋7
蛋黄+酸奶+玉米油混合8
打至发白开始有乳化9
加入过筛低粉搅拌无颗粒10
混合至这11
慢慢倒入绘体烤盘里，摊平拍打底部12
175度20分钟，中层热风，烤完马上倒扣水果切板上13
小心撕去油纸，不要弄坏这副美丽的画14
多美，一点也没坏，如果用先烤绘体的方法，图案会撒开绝对没有这线条美，15
放凉，再铺一新油纸，反过来，不加馅的借助捍棍卷起来，手只有一双人只有一个，所以这一步单手无法又卷又拍照16
收口斜切，卷好卷紧，把重心往切口向下定型17
不开裂有图案多萌!18
切块吃吧，秒抢19
大特写图案，素雅的树叶风格你喜欢吗?喜欢。