《改良版的黄油饼干》主料明细
低筋粉250g黄油60g可食用果麦片30g土鸡蛋一颗奶粉30g
《改良版的黄油饼干》调料明细
糖粉50g
《改良版的黄油饼干》做法步骤
1
黄油常温软化加入糖粉2
加入全蛋一颗3
让蛋与黄油完美结合4
低筋面粉过筛加入30克奶粉5
合二为一，等待下一步6
加入谷物麦片7
成型即可，入烤箱170度，5到7分钟即可享受8
美味可口，嘻嘻，大功告成延伸阅读
玛格丽特饼干（改良版无黄油咸酥饼干）
《玛格丽特饼干（改良版无黄油咸酥饼干）》主料明细
低筋面粉60g大豆油（花生油，玉米油，色拉油）70g奶粉20g熟蛋黄1-2个盐（可以不加）1-2g
《玛格丽特饼干（改良版无黄油咸酥饼干）》调料明细
玉米淀粉60g白砂糖25g
《玛格丽特饼干（改良版无黄油咸酥饼干）》做法步骤
1
把糖盐加到大豆油里，糖盐适量添加，至于油，什么样的都行。搅拌均匀。2
熟蛋黄过筛，加到油里，搅拌。3
低粉，奶粉，玉米淀粉搅拌过筛。如果不喜欢太酥松的话，可以减少一下玉米淀粉的用量，用等量的低粉代替。肉小松（改良版）
《肉小松（改良版）》主料明细
黄油50g鸡蛋50g低筋面粉100g肉松适量
《肉小松（改良版）》调料明细
糖粉35g沙拉酱适量
《肉小松（改良版）》做法步骤
1
肉松沙拉酱放在没水干净的盆里搅拌均匀。2
低粉糖粉分开过筛，切记不可放在一起过筛。3
糖粉加入黄油用电动打蛋器打发（因为我没有电动打蛋器而且量少，所以我采取用手搓搓到发白状态有尖尖的倒三角且不掉就可以了）4
步骤二分次加入蛋液切记慢慢加不要加快了，然后加入低筋粉和匀5
和好的面团用保鲜膜包起来，分成10克一个的小面团。用手使劲揉两下会软很多包入肉松。用叉子或者牙签压出印子。烤箱180度预热20分钟左右6
最下面的图是改过前和上面两张是改过后。明显裂口少了很多口味也更好改良版法式乡村面包的家常做法
法式乡村面包，改良版
法式面包，乡村面包
主料：
高筋粉400g、牛奶220ml、蜂蜜30g、酵母5g、盐1g、葡萄干60g
法式乡村面包，改良版的做法步骤：
1.将除葡萄干外的所有原料混合
2.放入料理机搅拌成型后加入葡萄干，继续揉面，可以拉成条，但不需要那种手套膜的状态就好了。
3.面团发酵后一小时，两倍大，取出，排气，擀成10*20的片之后，卷成梭型，放烤箱发酵50分钟。
4.取出筛入干面粉之后，用刀在上面划三个小口，嘿嘿，也可以划成菱形什么的。烤箱预热190度5分钟，放入烤箱烘烤。
5.190度烤10分钟，上色后加锡纸，160度烤20分钟，具体温度视自己烤箱而定。香喷喷的面包出炉了
小贴士：
我做了五个，小小的，可以做两个大的，中间用硅油纸隔开，以免粘连。牛奶量可以视情况添加，这款面包不要做的太软，要不口感不好。
蓝莓一口酥（改良版）
《蓝莓一口酥（改良版）》主料明细
黄油70g蛋黄2个低筋粉100g奶粉20g土豆淀粉20g蓝莓酱适量
《蓝莓一口酥（改良版）》调料明细
糖粉35g
《蓝莓一口酥（改良版）》做法步骤
1
将低筋粉、奶粉、土豆淀粉称好过筛2
黄油软化后，加入糖粉打发至顺滑，稍稍发白3
加入分离出来的蛋黄，打发均匀4
步骤1中的面粉混合物加入到步骤4中，用手混匀，无生粉不粘手5
无需冷藏，用电子称将面团均分为每个约8g左右的面团，揉圆放入铺有烘培纸的烤盘中，这时候可以预热烤箱了，上下火，190摄氏度6
用中指在圆球中心位置插出圆孔，将蓝莓酱装入裱花袋，挤入适量蓝莓酱在饼干的圆孔内7
将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火，190摄氏度烤制15分钟左右，饼干周围略上色即可，出炉晾凉8
，个人喜欢火大点的，所以上色深了点，味道超赞！蔓越莓饼干改良版——大份量
《蔓越莓饼干改良版——大份量》主料明细
低筋面粉600g黄油300g蔓越莓160g鸡蛋1只
《蔓越莓饼干改良版——大份量》调料明细
细砂糖200g
《蔓越莓饼干改良版——大份量》做法步骤
1
黄油室温放软，切小加砂糖搅拌均匀2
加鸡蛋再搅匀，放入泡好切碎的蔓越莓拌匀。3
加入低粉4
面团不沾手，这样的程度就好了，不要过份揉捏。5
用保鲜膜包裹，整好造型，随意发挥。冰箱冷冻1小时6
烤箱预热，165度，中层上下火20分钟左右，没把握的话中途可以看看颜色。7
出炉了8
放凉装袋，送人自用两相宜！砂糖黄油饼干
《砂糖黄油饼干》主料明细
黄油70g全蛋液20g低筋面粉100g蛋白适量
《砂糖黄油饼干》调料明细
白砂糖40g盐1g白砂糖适量
《砂糖黄油饼干》做法步骤
1
将黄油从冰箱中取出，待黄油软化放在大碗里用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀，再分两次放入40g白砂糖及1g盐，用打蛋器充分搅匀均匀，约2分钟。2
分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，至到完全拌匀，黄油呈现蓬松的乳霜状。3
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀，4
放入保鲜袋中冷藏约20分钟5
冷藏好的面团放在油纸上，用手将其滚为圆柱体，再利用油纸将其包裹住，冷冻1小时。6
冷冻室取出了硬硬的面团后，用毛刷在柱体表面刷适量蛋白，均匀滚上白砂糖或黄砂糖。7
用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干8
稍回温，180℃，放入预热好的烤箱中层，时间大致需要15分钟，烤至中间微黄四周烘焙色即可。夹心黄油饼干
《夹心黄油饼干》主料明细
黄油130g鸡蛋1颗奶粉1包，25-30g低筋面粉240g巧克力100g黄油30g
《夹心黄油饼干》调料明细
糖粉70g椰蓉30g
《夹心黄油饼干》做法步骤
1
先来制作饼干软化黄油先打散一下黄油在逐步加入糖粉打发黄油糖分都打好后逐步加入已打散的鸡蛋液将蛋液完全打融进黄油内2
将面粉奶粉一起筛入黄油盆内再放入椰蓉揉搓面和油使之结块在上手揉成面团3
好了然后放入冰箱冷冻30分钟进行醒发4
30分钟以后取出面团擀成薄饼用模具压好形状此处记得要擀得薄一些毕竟是夹心的太厚了的话好难开口咬啊……上下火170度预热请结合自家烤箱进行调整烤的时候我用的是上火170下火14015分钟就好了5
黄油和巧克力放入小盆里隔水上火煮化它们需要搅拌不然会巧克力和油分离混合成巧克力酱以后放在一边晾凉6
当饼干晾凉将巧克力酱装入袋里挤在做底的饼干上在用做顶的饼干盖好等巧克力酱彻底变硬就OK了不用担心会过硬因为毕竟我们加了黄油在里面哦！7
装好啦酥脆黄油饼干
称量好材料。
先将黄油在室温下融化，再将白糖加入到黄油中打发均匀。
再将一个鸡蛋加入到黄油中打发。
再将低粉，奶粉，泡打粉，白芝麻加入打发好的黄油中。
揉成光滑的面团。
将面团用面杖擀成自己喜欢的薄厚程度，用模具在面片上刻好。
烤箱180度预热5分钟，将刻好的饼干面片放到烤盘中。
将烤盘放到烤箱第二层，上下火，180度10分钟，出炉后就可以享用酥脆香甜的饼干啦。
感谢您的阅读，希望《改良版的黄油饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的黄油面包的做法专题！