《烤地瓜小饼》主料明细
地瓜500g面粉500g红枣若干枸杞若干芝麻适量
《烤地瓜小饼》调料明细
糖适量
《烤地瓜小饼》做法步骤
1
首先地瓜去皮和面粉调好。2
把红枣枸杞洗干净,红枣去核,一起掂碎了。3
把红枣和枸杞放进第一步调好的面粉里。4
调成自己喜欢的形状放进烤箱里。5
地瓜饼15分钟就好了,光线太暗颜色不好看。不过很好吃。HP299.Com教程推荐
地瓜面包怎么做好吃
地瓜面包
地瓜面包,地瓜
主料:
面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克
辅料:
地瓜泥250克、蜂蜜1汤匙、淡奶油1汤匙
如何自制面包?面包的做法大全带图
地瓜面包的做法步骤:
1.准备食材。
2.把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。
3.慢慢添入牛奶,和成团。静放半小时。(不可一次性全加入牛奶,看情况加减。)
4.把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥,加入淡奶油和蜂蜜拌匀。
5.半小时后,把面团、酵母一起入面包机,启动和面程序。
6.面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序。
7.面团揉至扩展阶段,进行第一次发酵。
8.面团发酵至1.5或2倍大,取出排气后滚圆,静放10分钟。
9.面团分6等份。滚圆。
10.取1个小面团压扁,放上适量地瓜馅。
11.收口。搓成像地瓜形状。
12.全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉,扎上小眼。
13.入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大,约为40分钟。
14.预热烤箱,上下火,180度。烤20分钟。
15.烤好的面包,配上牛奶或豆浆,蔬果和鸡蛋,就是美味早餐。
小贴士:
1、面包机如揉不出摸,可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中,还可以延长静放时间,面团更容易出膜。
2、面团在发酵时,面桶口加上保鲜膜或湿布。
3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉,约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀,再慢慢添入牛奶,和成软硬适中的面团。
4、进行二次发酵时,烤箱内可放小碗水,保证湿度。
5、加入牛奶时不可一次加入,这次的紫薯粉比较干,用的牛奶多一些,少量添加,和为柔软适中的面团。
肉桂地瓜面包的制作方法
小编为你介绍肉桂地瓜面包的制作方法带图解
砂糖40g奶粉10g肉桂粉10g姜粉15g蜂蜜5g水360g黄油25g食盐4g酵母6g地瓜500g砂糖37g黄油25g奶粉15g高筋粉500g
做法
1.除了奶粉之类的所有粉类混合并过筛
2.360g水加入蜂蜜溶化
3.除了黄油之外的所有材料开始揉成面团
4.加入切成块状的黄油,继续揉面
5.一直揉到完全状态
6.地瓜一共500g,配上25g黄油,15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料,我分成了番薯和紫薯两个口味
地瓜乳酪包的10步做法
早春养生必吃人见人爱的地瓜乳酪包
地瓜,乳酪包
早春养生多吃地瓜是必须滴,不仅养脾胃助消化,还能防止春困。因为,日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性,人就容易犯困。所以,吃些碱性食物就能缓解春困。红薯就是碱性的,能中和酸性,保证人体健康。此外,红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。
客家地瓜包的做法
我是特别喜欢吃地瓜的人,每年秋季都会从乡下小姨家带回大量地瓜,让我可以从秋季一直吃到来年的初夏。记得多年前刚买烤箱那会,什么都不会做,就会拿它来烤地瓜。自己烤的地瓜不仅健康卫生,而且口感也是超好滴。
如今会做各种面包、蛋糕,更是喜欢用地瓜来做,加了地瓜的面包也总让人吃不够。这款地瓜乳酪包是人见人爱,真是不夸张,地瓜和奶油奶酪的完美结合是我没料到的,做出来的面包松软香甜,奶味浓郁,口齿留香。
首先要把煮熟的地瓜控干水分,最好是烤的地瓜直接省去这一步,还要做装饰用的奶油和脆皮屑,看着真有些麻烦,其实只要稍微耐心一些,就可以自己做出绝不亚于高档面包店里的面包了。
主料:
高粉220克低粉30克鸡蛋1个细砂糖40克牛奶70克酵母4克黄油335克蛋黄1个盐2克
辅料:
糖粉35克杏仁粉35克蛋清1个
做法步骤:
1、先把馅料制作好,将奶油奶酪里加入细砂糖拌匀,再加蜂蜜和匀。
2、加入牛奶手动打顺滑,放入地瓜泥继续打顺滑放冰箱备用。
3、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再加入黄油继续揉至拉出薄膜,进行第一次发酵。
4、发好的面团取出平均分割成8个小面团松弛15分钟,取出一个小面团擀成长方形,把地瓜乳酪馅涂在上面。
5、从一边开始卷成圆柱形收品捏紧,再围成圆形两头捏合起来。
6、用刀切上8刀,不要完全切断,切出花形,放在烤盘进行第二次发酵。
7、面团发酵的时候开始准备装饰面糊,把蛋清打散,放入糖分打匀。
8、加入杏仁粉拌匀备用。
9、发好的面团上刷好蛋液,再挤上装饰糊,撒上脆皮屑。(脆皮屑是将黄油35克,盐1克,细砂糖30克,低粉60克各种材料放一起用手揉搓成小球球放冰箱备用)
10、烤箱预热190度烤15分钟左右取出放凉。
红糖地瓜小面包的图解做法
这款地瓜红糖小面包的口感类似软欧,内部非常的松软,红糖经过焙烤散发着古朴迷人的香气,地瓜泥的加入使得这款面包组织更加细腻,营养也更丰富。
红糖地瓜小面包
主料:高筋面粉250克,红糖40克,地瓜150克,鲜酵母6克,水105克,无铝泡打粉1茶匙,玉米油1汤匙,盐1/4茶匙
红糖地瓜小面包的做法
1.准备好所有材料,地瓜洗净。
2.把红糖和60克水放入小锅内,加热至红糖完全融化晾凉。
3.地瓜放入蒸锅内蒸软,去皮后用刀抹成泥。
4.鲜酵母加入45克水浸泡3分钟搅拌至完全融化。
5.高筋面粉、无铝泡打粉、盐放入盆中。
6.先放入红糖水拌匀。
7.再放入酵母水拌匀。
8.然后放入地瓜泥。
9.拌匀后揉搓成团,加玉米油。
10.揉搓成均匀的面团。
11.加盖醒发至面团原体积2倍大。
12.醒发好的面团分割成6等份,每份大约95克。
迷你肠仔小面包做法椰蓉小饼
《椰蓉小饼》主料明细
无盐黄油20克鸡蛋2个低粉75克
《椰蓉小饼》调料明细
椰蓉135克绵白糖115克
《椰蓉小饼》做法步骤
1
椰蓉和绵白糖拌匀2
黄油融化,我是把碗放在热水上融化的3
加入鸡蛋和黄油混合拌匀4
加入低粉,拌匀5
烤盘铺上油纸6
用两勺子把面团分成均匀的小面团,放在油纸上再压一压。(这样不粘手,虽然样子欠佳,呵呵)7
烤箱先预热170度,然后放入烤盘,170度烤二十分钟。8
第一盘烤的时间长了点(二十五分钟)9
第二盘时间正好(20分钟)香橙小饼
《香橙小饼》主料明细
无盐黄油130g木糖醇35g橙汁25ml低筋面粉250g橙子皮屑适量
《香橙小饼》调料明细
细砂糖35g盐1g
《香橙小饼》做法步骤
1
橙子用盐擦洗表皮。2
木糖醇和细砂糖磨成粉,家里有糖粉的话就不用磨了,木糖醇本身就很细了不用磨了。3
橙子皮屑。有擦板的就擦擦擦吧,没有像我一样把皮削下来用料理机打碎,皮削得越薄越好,白色的瓤会苦。4
挤出橙汁。5
黄油软化加糖粉。6
搅拌均匀,不用打发。7
加橙汁,搅拌均匀,不用打发。8
加过筛的低筋面粉,搅拌。9
拌成团后倒到硅油纸上。10
定型。放冰箱冷冻一小时。11
切块。放入预热好的烤箱,中层,180度,25分钟。烤好放凉再吃~柠檬小饼
《柠檬小饼》主料明细
低筋面粉200克杏仁粉100克无盐黄油200克柠檬汁15克
《柠檬小饼》调料明细
糖粉90克
《柠檬小饼》做法步骤
1
准备好食材2
无盐奶油切小室温软化3
加入过筛好的糖粉一起拌匀4
再加入柠檬汁拌匀5
撒入过筛的杏仁粉和低筋面粉6
与柠檬黄油一起拌匀7
成面团8
把面团装入保鲜袋中,用擀面棍擀平放入冰箱中冷藏冰硬后9
再取出用模型压出形状后10
排放在铺有烤纸的烤盘上11
放置于180度预热的烤箱中层,以180度烤约20分种即可12
烤好后,冷却装盘,就可以享用啦~鸡蛋小饼
《鸡蛋小饼》主料明细
鸡蛋2个低筋面粉约65g
《鸡蛋小饼》调料明细
细砂糖约40g
《鸡蛋小饼》做法步骤
1
当!当!,材料大合照,2
蛋清和蛋黄分离,注意器具都不要沾水喔!,3
蛋黄加入15克细砂糖,搅拌均匀,4
加入25克砂糖到蛋清里,打发至硬性发泡(加几滴白醋或者柠檬汁,打发的快一些,因为里面有酸性。)5
把三分之一已经打好的蛋清放入到蛋黄糊里,上下搅拌均匀,6
搅拌完之后,把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里,再一次上下搅拌均匀,7
变成这样,(不好意思,手抖了一下,8
筛入低粉,然后又搅拌均匀,9
把搅拌好的蛋糊倒入裱花袋里,(我自己都觉得挤的好丑,先下层190度十分钟,再放到上层150度三分钟,这个温度我是参照别人的,10
铛!铛铛铛!一下子就被家人吃光了,挺好吃的,但是吃起来有点口渴,感谢您的阅读,希望《烤地瓜小饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的烤盘烤蛋糕的做法专题!