主料:高筋粉(300G)糖(15g)鸡蛋(1个)牛奶(150g)黄油(30g)盐(2g)酵母粉(4g)肉松(适量)杏仁(适量)
做法步骤:
1、把主料中除黄油外所有材料放入面包桶,一个和面程序后放入软化的黄油,继续和面
2、直到把面揉到扩展阶段
3、可以拉出有韧性的手套膜
4、盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小,手指沾面粉捣一下不回弹,不变形就可以了
5、发酵好的面团排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟
6、自己做的肉松备好,熟杏仁备好
7、取一个面剂擀成长方形,一端切条状,长度大约是整个面片的2/3.
8、在没有切开的一端放上肉松摆上杏仁
9、卷起来
10、全部做好放入烤盘
11、保湿保温发酵至2倍大小,刷蛋液撒芝麻
12、烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
13、烤好的面包
14、掰开看看,多多的肉松,整颗的杏仁,味道一定错不了哦
精选教程
毛毛虫肉松面包的22步做法
#松下烘焙魔法学院#毛毛虫肉松面包
毛毛虫面包,肉松面包
喜欢吃自己做的面包,不仅仅是货真价实,还是因为真的很好吃,吃的放心。
最近做面包很顺手了,基本上没有失败过,成功的信心增加了对自己的自信,越发喜欢做面包了。
毛毛虫肉松面包的15步做法
没有事情的时候就会上网找一些自己喜欢的面包的方子。拿出那些小盘子小碟子装上称重后的材料摆了满满的一桌子。看着心里很舒服。这款面包里面放上满满的肉松吃上一口美极了。
主料:
牛奶190g、黄油40、鸡蛋1个、酵母粉5g、白糖70g、低筋面粉76g、高筋面粉300g
辅料:
肉松适量、黄油30g、三角奶酪2个、玉米油30g、鸡蛋1个、高筋面粉30g、水58g、盐4g
#松下烘焙魔法学院#毛毛虫肉松面包的做法步骤:
1.主料图
2.辅料图:除肉松外材料做装饰条用
3.主料除黄油外全部倒入面包桶里(先倒液体后放面粉状固体)酵母放在上面,两侧对角放糖和盐
4.用筷子搅拌开再启动和面程序20分钟
5.中途检测一下面膜不是特光滑
6.倒入黄油继续转动第二个程序
7.停机后检测面膜,可以拉出薄薄的膜来
8.可以进行发酵了
9.发至2.5倍大的面团取出排气
10.分割成八份,滚圆后加盖保鲜膜松弛10分钟
11.取一个面团擀成月8*16厘米的长方形
12.靠一侧放上自制肉松,压一下底边
13.再用擀面杖将肉松压实
14.从有肉松一侧卷起
15.收口处捏紧搓成均匀的长条
16.将收口处朝下摆放在烤盘里
17.将烤盘放入烤箱进行最后的发酵,底部放热水一碗,设置发酵按钮30度约50分钟左右
18.在发酵的时候做好的装饰条用料,装入裱花袋里
19.发酵2倍大的时候取出烤盘,在上面刷上蛋液
20.在挤上弯曲的装饰条
21.烤箱预热后放入烤盘中层上下火170度15~20分钟
22.烤好后取出烤盘
小贴士:
1、装饰条的菜谱可以在偶的菜谱里找。
2、烤箱的温度可以根据自家的烤箱增减,烤制的时候发现上色后就盖上锡纸避免烤的颜色太深。
肉松毛毛虫面包怎么做,毛毛虫肉松面包13步做法
肉松毛毛虫
肉松面包,毛毛虫面包
主料:
高筋面粉250克、牛奶110克、黄油35克、白砂糖40克、盐2克、鸡蛋2个、肉松90克、沙拉酱15克
萌萌哒毛毛虫面包怎么做
肉松毛毛虫的做法步骤:
1.首先准备材料,忘记拍沙拉酱的照片了,第一次上传菜谱,忘东忘西的,材料中忘写了,还有四克的酵母
2.补拍一张
3.所有的材料除了黄油,鸡蛋先只用一个(另一个一会儿刷面包表面用),全部放入面包机里面搅拌,搅拌20分钟4.然后加入35克黄油继续搅拌20分钟,这个图我怎么发不上去呢!
5.然后将第一次发发酵好的面团分成8份,每份约60克左右,让它醒15分钟
6.取其中一个面团擀成牛舌状
7.然后将下面1/3部分切成细条
8.在细条条上面的部分涂抹上沙拉酱,薄薄一层就可以了
9.铺上肉松,我选的是海苔肉松
10.沿着边缘把毛毛虫卷起,一直卷到有条条的地方停止
11.然后开始把毛毛虫的条条一条一条的包起来
12.整形完毕放入烤箱进行第二次发酵,我用了半个小时就发好了
13.2次发酵好的毛毛虫取出刷上鸡蛋液,放入烤箱,上下管175度加热20分钟,就ok啦!
毛毛虫奶油面包的14步做法
#九阳烘焙剧场#毛毛虫奶油面包
毛毛虫,奶油面包
周末,给小朋友做早餐,都是萌萌的,一个普通的毛毛虫面包,用小芝麻点睛后变得好可爱,小朋友吃得更换了。
主料:
高筋粉250克细砂糖50克盐2克奶粉10克牛奶140克酵母3克黄油20克
辅料:
色拉油20克黄油20克清水35克全蛋液30克高筋粉20克
做法步骤:
1.除黄油外,将主料的食材放入面包桶内,先放液体后放固体,启动揉面程序,时间30分钟。
2.揉面程序结束后,放入黄油粒,启动发酵程序,时间是90分钟。
3.发酵程序结束后,再让其静放发酵30分钟,冬天发酵慢,所以要延长发酵时间。
4.将面团排气后分成6分,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5.桌面上铺上一张保鲜膜,然后放上面团,擀成椭圆形。
6.然后翻转面片,将一边压薄。
7.从厚边开始卷起,开口收在底部。
8.准备一盘热水,放烤箱底层,然后放入刚才卷好的面团进行二次发酵,时间30~40分钟。
9.趁着二次发酵时间,做泡芙面糊。将辅料中的色拉油,黄油,水倒入奶锅中,小火煮沸腾,并不断搅拌。
10.然后加入高筋粉,迅速搅拌均匀并关火。
11.当温度降低至不烫时,加入全蛋液,搅打面糊至浓稠发白即可。
12.将面糊装入裱花袋里,然后在面包坯上挤出花纹。烤箱180度上下火预热后放入中层烤20分钟至表面金黄色即可。
13.出炉后,表面抹上一层黄油,冷却后,在一侧底部切开,挤入淡奶油霜。
14.最后用黑芝麻点睛,完成!
小贴士:
主料是面团的成份,辅料是泡芙面糊(毛毛虫的装饰)成份。
毛毛虫肉松面包的15步做法
#松下面包机#香甜可口的毛毛虫肉松面包
毛毛虫,肉松面包
利用这款松下PM105的面包和面功能,做出来的面包,松软,香甜可口,大爱!
主料:
高粉300g、糖70g、干酵母4g、盐3g、水130ml、蛋液50ml、蜂蜜15g、无盐黄油60g
毛毛虫肉松面包怎么做好吃:
1.把除了黄油之外的材料放入面包机
2.酵母放入自动投料区
3.启动面包面团功能,也就是和面功能。
4.第一个程序结束后,面团揉至表面光滑,可以拉出较厚的膜。
5.加入软化的黄油,
6.第二次启动面包面团功能。
7.第二次结束后,面团揉至完全阶段。
8.取出面团,揉几下,排气,分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
9.之后,把面团,擀成长方形,中间挤些色拉酱。
10.放入肉松,如果有火腿肠,可以放一根。
11.像叠被子一样,折叠。
12.如图,用剪刀剪一下,捏紧收口。
13.做好的毛毛虫。
14.放入烤箱,发酵直面团是原来的2倍,刷上鸡蛋液。
15.160度,15到20分钟
毛毛虫面包怎么做?毛毛虫面包18步做法
毛毛虫面包
毛毛虫面包
主料:
金像面包粉150克、低筋面粉38克
辅料:
细砂糖45克、盐2克、酵母粉2.5克、奶粉7克、全蛋液22克、鲜奶95克、黄油20克、色拉油(表面)30克、黄油(表面)30克、清水(表面)58克、高筋面粉(表面)30克、全蛋液(表面)55克
毛毛虫面包的做法步骤:
1.把材料称好,这里是四个量
2.将鲜奶、全蛋液放入盆内,加入细砂糖、奶粉、盐、酵母搅拌均匀
3.筛入低粉和金像面包粉
4.用筷子搅匀后移到案板上,开始揉面,揉面过程用摔打面团比较容易出筋,如果有面包机就直接全部扔进桶里,很方便
5.揉到用手可以轻松拉出不易破的膜之后,加入黄油继续揉
6.继续用揉加摔打面团的方法,揉至可以拉起不易破的薄膜
7.将面团揉成团,放入盆中,盖上保鲜膜进行发酵,发酵没有规定时间,看气温而定,当你发现面团明显增大,拉开面团,里面呈网状的时候,就是发酵完成了
8.将发酵好的面团平均分成四份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟,这个很重要,不松驰好,你擀不开
9.将松驰好的面团擀成厚薄均匀的长方形
10.将长方形面片卷起,封口处捏紧,然后搓成粗细均匀的长条,四条都做完后,上保鲜膜二次发酵
11.二次发酵期间,制作表面装饰面糊,将色拉油、清水、黄油放入盆入用小火煮至沸腾,关火,加入高筋面粉,迅速搅匀
12.待凉后,分次加入打散的蛋液,每次加少许,如此反复直到加完全部蛋液
13.搅拌成可以拉起尖角的面糊
14.装入裱花袋
15.拿出发酵好明显变大的面包,刷上蛋液
16.挤上表面装饰面糊
17.送入预热好的烤箱,150度20分钟,中层上下火(烤箱牌子不一样,温度也略有差别,中途自己观察上色程度)
18.出炉后放凉,表面洒上糖粉,挤入奶油,就可以吃啦
毛毛虫面包怎么做?毛毛虫面包的8步做法
#寻人启事#毛毛虫面包
毛毛虫面包,毛毛虫
以前超喜欢吃仟吉的毛毛虫,不过自从买烤箱后就很少在外面买点心之类的,哈哈!自己动手做起来。
主料:
高筋粉350g、牛奶150g、黄油30g、酵母4g、白砂糖50g、鸡蛋(我只放一半鸡蛋,留一半刷表面)1个
辅料:
泡芙糊:黄油30g、面粉50g、水90g、鸡蛋1个、白砂糖15g、色拉油10g
毛毛虫面包的具体做法:
1.主料除黄油外的所有材料放面包机里,选择和面程序(我的面包机和面程序是15分钟),不停滴转啊转!
2.程序结束后,加入室温软化好的黄油,选择发面团程序,坐等面团发酵(哈哈!不能坐等,要趁这个时间做泡芙糊)。
3.接下来做泡芙糊:水、黄油、白砂糖、色拉油一起放进小奶锅,加热到沸腾加入面粉(这个面粉我就用的一般的面粉,因为我的高筋粉和低筋粉都用完了)。搅拌均匀放凉分次加入蛋液,搅拌成面糊糊装入裱花袋备用。
4.发酵好的面团。
5.面团分成四份,松弛十分钟,擀成长方形,卷成长筒状,收口向下放在铺好油纸的烤盘上,等二次发酵。
6.取出二次发酵好的面包胚,表面刷蛋液,然后挤上泡芙糊(我老公挤的泡芙糊,还不错,哈哈!)。
7.泡芙糊都挤好了!上烤箱喽!烤箱175度(预热3分钟),20分钟即可。
8.面包出炉。
有拉丝哦!很松软。
小贴士:
面包放凉后可以中间锯开,挤入奶油。也可以卷入自己喜欢吃的馅料,没有限制个人随意啊
!
毛毛虫面包怎么做?早餐面包的14步做法
早餐篇毛毛虫面包
毛毛虫面包
主料:
高筋面粉250g、白砂糖50g酵母3g、黄油20g、牛奶50g、水80g、鸡蛋1个
辅料:
水90g、黄油45g、低筋面粉60g、鸡蛋2个
早餐篇毛毛虫面包怎么做:
1.准备材料
2.将白糖、牛奶、水、鸡蛋混合放入搅拌桶,搅拌均匀
3.加入高筋面粉、酵母搅拌,面粉完全吸收水份后,高速揉成面团
4.揉至面团光滑时,加入黄油,继续揉至表面光滑,能拉出手套为止
5.揉好的面团,静置15分钟
6.将面团分割每个60克的小面团,揉滚成圆形,再松驰10分钟
7.小面团用擀面杖擀成三角形的面片,从小的一端卷起,卷成长条
8.把卷好的长面条再搓长些,摆放入烤盘进行发酵(烤箱底部放碗热水,不开发酵档了,现在气温高),约发酵1个小时,发酵至原体积的1.5倍大即可
9.再来制作面油操作:将水、黄油放入锅中大火煮至沸腾
10.转中火加入低筋面粉,用蛋抽快速搅拌,无粉粒,离火
11.煮好的面糊放凉,再分次加入鸡蛋搅拌均匀即可
12.将拌好的面糊装入裱花袋,剪个小口,挤到发酵好的面包上即可
13.放入预热好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤15分钟左右,面包表面金黄色即可
14.烤到金黄,出炉
毛毛虫面包的做法,如何制作豆沙毛毛虫面包
豆沙毛毛虫面包做法如下
豆沙毛毛虫面包
用料:高筋粉125克,牛奶65克,蛋液15克,黄油15克,细砂糖12克,干酵母2克,红豆沙60克
豆沙毛毛虫面包的做法
1、将除黄油外的面团料倒入面包桶,放入面包机启动和面程序。搅拌成光滑面团,加入黄油,再次和面程序。搅拌至能拉出薄膜。滚圆,放入容器中进行基础发酵。面团长至两倍大。
2、取出,排气,分割成4等分,滚圆,松弛20分钟。擀成椭圆或方形。在其中一端切条,但不切断。另一端放适量红豆沙。卷起,收口向下放置。
3、摆入烤盘,进行最后发酵。面团长大,表面刷蛋液,在一端用黑芝麻点上眼睛。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。
酸菜鱼的做法大全披萨的做法大全鱼香肉丝的做法大全感谢您的阅读,希望《毛毛虫肉松杏仁面包的14步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的毛毛虫面包的做法专题!