《【烘焙首发❤蔓越莓小饼干❤】》主料明细
普通面粉135g黄油75g蔓越莓35g鸡蛋15ml
《【烘焙首发❤蔓越莓小饼干❤】》调料明细
白糖60g
《【烘焙首发❤蔓越莓小饼干❤】》做法步骤
1
备好主料和配料（面粉，鸡蛋，黄油，白糖，蔓越莓）2
黄油软化，和白糖搅拌均匀~3
加入鸡蛋，搅拌均匀~4
加入蔓越莓，搅拌均匀~~5
用面粉筛分三次筛入面粉，每加入一次都要搅拌均匀。。。各种均匀哦。。最后和成面团~~6
做成一个大方条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻室，约一小时~~7
一小时后取出，切片，烤盘上铺锡纸~入烤箱~8
烤箱温度上下管都是160，约20分钟~~9
烤粗来啦~我没有p图~首发烘焙看着还不错啊哈哈哈~~~HP299.Com教程推荐
蔓越莓小饼
《蔓越莓小饼》主料明细
无盐奶油140g鸡蛋40g低粉220g蔓越莓150g朗姆酒泡蔓越莓用，以盖过蔓越莓即可蛋黄1个
《蔓越莓小饼》调料明细
糖粉80g盐1／4茶匙
《蔓越莓小饼》做法步骤
1
蔓越莓先用朗姆酒泡30分钟以上。2
糖粉过筛，与软化的无盐奶油、盐一起混合搅匀，分2次加入蛋液搅匀。3
筛入低粉，轻拌开至无干粉，蔓越莓挤干水加入拌匀蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#
《蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
鸡蛋2个低筋面粉60克牛奶60克
《蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
油10克白砂糖15克白醋3滴
《蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
蛋黄、蛋清分离2
蛋黄中放5克糖搅打，使白砂糖融化3
再放入油、牛奶充分搅打4
筛入低粉搅拌成没有颗粒的面糊5
蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡6
取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀7
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀8
倒入裱花袋中9
挤入模具中，放入一粒蔓越莓干。烤箱150度预热，中下层，两种温度烤法，先120度烤10分钟，再150度10分钟，很香脆的口感。先150度10分钟，后120度10分钟，外脆里软的口感。10
一口一个，好吃简单的蔓越莓小饼干
《简单的蔓越莓小饼干》主料明细
蔓越莓干35g黄油75g鸡蛋1个低筋面粉115g
《简单的蔓越莓小饼干》调料明细
糖粉40g
《简单的蔓越莓小饼干》做法步骤
1
蔓越莓干切碎2
黄油融化后和糖粉一起打发，分次加入全蛋液，打至蛋液完全吸收，加入蔓越莓干，拌匀。3
筛入低粉，继续拌匀。拌匀低粉要分次，不要急，也很容易。4
包好保鲜膜，放入吉利模具中，在冰箱里冷冻45分钟，不要时间过长。5
冰箱里取出后切成厚片6
烤箱上火160度，下火120度预热3分钟，中层烘烤15分钟。期间下火逐渐至100度-110度。看到边缘有点上颜色即可。7
饼干烤好凉凉后口感会脆脆的，也不会太甜。烤箱各家脾气不同，按自己家烤箱具体情况而定。蔓越莓椰丝小饼干
《蔓越莓椰丝小饼干》主料明细
低筋面粉50g椰丝50g蔓越莓20g水1.5大勺
《蔓越莓椰丝小饼干》调料明细
蔗糖20g泡打粉三分之一小勺盐一小撮菜籽油2大勺（30cc）
《蔓越莓椰丝小饼干》做法步骤
1
所有粉类和椰丝，蔗糖，盐放入一个盆内用手搅拌均匀。2
放进菜籽油，用手搅拌一下，双手搓10秒，成粗粗的小块。3
小块的样子4
加入水，用橡皮刮刀搅拌后加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。5
用小勺舀，一勺一个放在垫了烤纸的烤盘中，可以随心整形。我用的就那茶匙的小勺。6
烤箱170度预热好后，烤盘放中层20-25分钟。有点上色就可以拿出来了。图为烤好的样子。烘焙系列_蔓越莓饼干
《烘焙系列_蔓越莓饼干》主料明细
低筋粉115g蔓越莓30g黄油75g全蛋液15ml
《烘焙系列_蔓越莓饼干》调料明细
糖粉30g
《烘焙系列_蔓越莓饼干》做法步骤
1
^_^黄油软化加入糖粉，搅拌均匀。2
^_^加入全蛋液一大勺（15ml），搅拌均匀。3
^_^加入蔓越莓，蔓越莓很大块还是要切，但是不要切得太碎了。4
^_^筛入低筋粉。5
^_^搅拌均匀。6
^_^拿出来整形后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。记住是冷冻不是冷藏哟:-O7
^_^切片，烤箱160度烤25分钟，表面金黄就行了。8
^_^喜欢吃甜一点的小伙伴可以把糖粉多加一点，我是做给妈妈吃的她不喜欢太甜所以糖粉我放得比较少。蔓越莓三色小饼干
《蔓越莓三色小饼干》主料明细
低粉240g黄油150g蔓越莓80g鸡蛋2个
《蔓越莓三色小饼干》调料明细
细砂糖70g抹茶粉5g可可粉5g
《蔓越莓三色小饼干》做法步骤
1
材料大集合2
黄油软化加糖打发~再加入蛋液3
蔓越莓剁碎哈!粗颗粒就行！顺便凹个造型~4
加入之前的混合物再筛入低粉、拌匀！分成三份。原味的放一边、另两份一份筛入抹茶、一份筛入可可粉。拌匀。别太用力哈~能成型就可以5
塑形~保鲜膜包好6
送入冰箱~冷冻1小时7
时光飞逝啊~切片！8
送入烤箱~180度上下火~15分钟！9
当当当当~下午茶10
装好~饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
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蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~感谢您的阅读，希望《【烘焙首发❤蔓越莓小饼干❤】》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！