来自星星的模具跟风做：香蒜玫瑰包
香蒜，玫瑰包
烘焙达人优雅烘培新近发布的这个配方，也算是近来比较火的一个了，蒜香、咸味，完全无糖，油量也低，还据说很好吃，在美国很多咖啡馆都有售，颇受欢迎的一个品种。难怪跟风制做的人很多。我也跟一个，尝尝这个我买不到的面包是个什么味儿。配方是按她的，制作过程我用的面包机揉面，造型也不是面包结了。
新到手一个模具，样子我较着有点UFO的意思呀，当当当当~~~来自星星的查摩尔POP，模具里的外星战斗模呀!
主料：
高粉285克水175克
辅料：
黄油58克蒜10瓣盐3克即发酵母4克
做法步骤：
1.晒晒新宠:它是软底儿的!可惜我的烤箱小，只能要这个小7寸的圆模，按说马芬模用着更爽。在一个圆模里放面包结的话，有点不伦不类，适合圆模里最漂漂的，玫瑰面包应该算一个吧?就它了。咸口的玫瑰包，还是香蒜味儿的，谁要是送我一蒜味儿的玫瑰。。。我就回去剁吧了当蒜吃。
2.原料按配方：高粉285克，水175克，黄油58克，蒜10瓣，盐3克，即发酵母4克。蒜切成末。
3.把高粉、盐、水放进面包机料筒里，启动和面程序，揉成团。揉好之后，在筒口盖个保鲜膜，关上面包机盖。静置半小时。
4.趁这个时间，做蒜油。找个小锅子，小火，放15克左右黄油，加一小勺水。
5.把蒜末倒进去，慢慢加热，炒到发黄。
6.就把其余的黄油都放进锅里，把蒜末炒到开始发出金黄色。关火，把锅挪到一边，放置10分钟，让蒜油充分入味。
7.然后把蒜末和油分开放。备用。
8.面团静置好之后，加入酵母，再启动和面程序，时间定为20分钟。
9.时间到，把15毫升蒜油和全部蒜末都放进筒里。其实就是说，刚才盛蒜油的小碗里留点以后用来刷面包表面的油。再次启动和面程序，这个程序自动定的是12分钟，就再揉12分钟吧。
10.揉好之后，直接启动发酵程序。13是个发面程序，但是又会先揉面。于是我换成14，很好，直接发酵。
精选教程
燕麦香蒜面包的11步做法
主料：即溶燕麦片(我用的西麦燕麦)50g开水150g高筋面粉250g全麦粉50g酵母1tsp细砂糖15g盐1/2tsp橄榄油20g鸡蛋1颗清水30g香蒜酱-黄油40g香蒜酱-蒜2瓣香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末1tsp香蒜酱-盐1/2tsp香蒜酱-糖1/4tsp
做法步骤：
1.将大蒜切末
2.黄油室温软化后搅拌均匀
3.黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用
4.先用开水将燕麦片泡胀
5.将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展
6.倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜
7.将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大
8.取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟
9.将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型，二次发酵至两倍大，发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口
10.在割口中挤入香蒜酱
11.烤箱预热180度烤18-20分
蒜香面包怎么做？蒜香面包的5步做法
牛排必搭的蒜香面包
蒜香面包，蒜香
主料：
法棍适量
辅料：
黄油50g、蒜瓣半头、白糖3g
健康美味---蒜香面包：
1.当然是准备好法棍了，买的是原味儿的
2.将蒜瓣捣成蒜泥，如果家里有专门捣泥的工具更好呢，我家木有，所以就用了擀面杖的底端捣泥，香得不行了!不建议用刀切，汁水出不来哦
3.用电子秤称好黄油，然后隔热水融化成液状
4.将黄油和捣好的蒜泥混合拌均匀，然后加入白糖，可以用细砂糖或者是绵白糖了!都ok的!
5.将法棍直接切成图上的形状，两面均匀涂上调好的蒜蓉汁，然后放入烤箱烤，175度，上下火，中层，20-25分钟，我一般差不多时间都会在烤箱旁观察它的变化，金黄就可以取出来了!这时候屋子里充满的全是蒜香。好吃的蒜香面包出炉咯!!!
辣味蒜香奶酪Focaccia的6步做法
辣味蒜香奶酪Focaccia
辣味，蒜香，奶酪
深夜看美食节目，纯粹找虐，晚上饿到不行，一大早就起来准备烤这款意大利面包。原配方应该是扁平的面包，不过做成这种loaf也很不错。室友提供的辣椒粉太给力了!!
主料：
面粉4.5杯橄榄油1/2杯干酵母7g白糖1茶匙盐1茶匙黑胡椒粉少许温水(40C)2杯
辅料：
橄榄油(额外使用)1/3杯大蒜(剁碎)8粒切达芝士(剁碎)1/2杯番茄酱(涂膜表面用)1/2杯百里香少许干辣椒粉3茶匙
辣味蒜香奶酪Focaccia的做法步骤：
1.将糖和干酵母放入温水中搅拌均匀，激活酵母。放置30分钟，直到表面起了很多泡泡。(如图)
2.在酵母溶液中混入主料中其余的材料，将面团充分揉匀，团成团。这是团好的面团。
3.取一干净容器，四周抹上橄榄油，面团上也抹上橄榄油，放入容器中，盖上保鲜膜，等待发酵1小时。这是发酵一小时后的面团，体积有之前两倍大，之前面团上的窝窝都平滑了。
4.将面图取出，放入烤盘中，表面撒上辅料表中的材料，调料的顺序是：大蒜，辣椒，芝士，番茄酱，百里香，橄榄油。
5.放置40分钟，等待再次发酵。面团会再增大至两倍。记得用大一点的容器。我只有这么一个烤盘，面团都溢出来了。
6.烤箱预热200C,放入面包胚，烘焙25分钟即可。15分钟的时候记得翻个面。整个厨房里都弥漫着烘烤面包的香味。
小贴士：
配料表中的分量做出来可以供一家三口吃一周，自己适量按比例增减材料。
法式香蒜面包怎么做？法式香蒜面包的5步做法
主料：法棍面包黄油橄榄油大蒜香草末盐
做法步骤：
1.法棍面包切片撒上香草末
2.蒜泥加橄榄油加盐加香草末混合均匀
3.将2中配料均匀末在面包片上最好再末一层黄油更香
4.放入空气炸锅180度3分钟即可
5.香喷喷出炉!
蒜香咸面包怎么做？蒜香咸面包的8步做法
主料：金像高筋面粉(250g)盐(3g)即发干酵母(3g)水(130g)橄榄油(25g)蒜瓣(5个)橄榄油(10g)新鲜迷迭香(1小支)盐(少许)
做法步骤：
1、用后油法将面团揉至面筋扩展，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2、当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成。
3、新鲜迷迭香洗净擦干切碎，蒜切片一起泡于10g橄榄油中。
4、发酵好的面团取出排气后擀开再折叠成方型，盖保鲜膜松驰15分钟。
5、松弛后的面团擀成厚约1.5CM的长方形。
6、表面刷上步骤3的橄榄油，再均匀地撒上少许盐。
7、用手指在面包上按一些小坑，将步骤3中的蒜片放进凹陷的小坑中，放温暖湿润处进行最后发酵。
8、发至原体积1.5倍大时放入预热好180的烤箱中烤15-20分钟左右即可。
蒜香法棍的做法
主料:法棍1条
辅料:黄油100克
调料:食盐1/2茶匙蒜1瓣披萨草1汤匙
蒜香法棍的做法
1.法棍切片，黄油放入碗中
2.准备大蒜、披萨草
3.黄油软化加入盐搅拌均匀，再加入披萨草继续搅拌均匀，将拌匀的香草黄油涂抹在切开的法棍片上面
4.将涂抹好黄油的法棍片排入烤盘，烤箱预热200度，中上层约8分钟
香橙巧克力面包的20步做法
主料：金像面包粉(400克)可可粉(25克)酵母粉(5克)细砂糖(45克)盐(5克)奶粉(16克)鸡蛋(一个)水(210克)黄油(40克)糖渍橙皮(50克)耐烤巧克力豆(60克)
做法步骤：
1、准备好材料。
2、面包桶内倒入水。
3、倒入鸡蛋。
4、面包桶一角倒入细沙糖。
5、另一角倒入奶粉。
6、另一角倒入盐。
7、将高筋面粉和可可粉混合均匀，倒入面包桶。
8、先在高筋面粉上画个小洞再往里面倒入即发酵母。
9、启动和面程序，15分钟。
10、看一看可以和面到扩展阶段。
玫瑰酱排包的10步做法
玫瑰酱排包
玫瑰酱，排包
朋友去云南旅游回来带了一瓶玫瑰酱，她说周围认识的朋友只有我会利用玫瑰酱做美食，所以就送给我了。玫瑰酱放进面包内，吃起来有甜甜的玫瑰香。
主料：
高筋面粉400g低筋面粉100g耐高糖酵母5g黄油45g奶粉20g
辅料：
盐6g细砂糖60g蛋液50g水240g玫瑰酱适量
玫瑰酱排包的做法步骤：
1.酵母5克融化在210克水里，加入高粉350克
2.拌匀后用手和成面团，盖上盖子，室温下发酵四倍大
3.将发酵好的面种撕成小块放进面包桶内，除黄油和玫瑰酱外全部材料加入
4.启动面包机和面程序，第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，再启动一次和面，和好的面团放进玻璃盆内
5.盖上保鲜膜，发至两倍大
6.取出排气，分成80克/份，滚圆，盖上保鲜膜松驰30分钟
7.擀成椭圆形，其中一长边擀簿
8.放上玫瑰酱
9.卷起，搓长，放进烤盘内，放进烤箱，内置一碗热水，启动烤箱的发酵档
10.发至两倍大，涂上蛋液，烤箱预热165度，烤15分钟左右
小贴士：
水量和烤制时间因实际情况而定。
感谢您的阅读，希望《香蒜玫瑰包的20步做法---来自星星的模具》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的香蒜面包的做法专题！