辣味蒜香奶酪Focaccia
辣味，蒜香，奶酪
深夜看美食节目，纯粹找虐，晚上饿到不行，一大早就起来准备烤这款意大利面包。原配方应该是扁平的面包，不过做成这种loaf也很不错。室友提供的辣椒粉太给力了!!
主料：
面粉4.5杯橄榄油1/2杯干酵母7g白糖1茶匙盐1茶匙黑胡椒粉少许温水(40C)2杯
辅料：
橄榄油(额外使用)1/3杯大蒜(剁碎)8粒切达芝士(剁碎)1/2杯番茄酱(涂膜表面用)1/2杯百里香少许干辣椒粉3茶匙
辣味蒜香奶酪Focaccia的做法步骤：
1.将糖和干酵母放入温水中搅拌均匀，激活酵母。放置30分钟，直到表面起了很多泡泡。(如图)
2.在酵母溶液中混入主料中其余的材料，将面团充分揉匀，团成团。这是团好的面团。
3.取一干净容器，四周抹上橄榄油，面团上也抹上橄榄油，放入容器中，盖上保鲜膜，等待发酵1小时。这是发酵一小时后的面团，体积有之前两倍大，之前面团上的窝窝都平滑了。
4.将面图取出，放入烤盘中，表面撒上辅料表中的材料，调料的顺序是：大蒜，辣椒，芝士，番茄酱，百里香，橄榄油。
5.放置40分钟，等待再次发酵。面团会再增大至两倍。记得用大一点的容器。我只有这么一个烤盘，面团都溢出来了。
6.烤箱预热200C,放入面包胚，烘焙25分钟即可。15分钟的时候记得翻个面。整个厨房里都弥漫着烘烤面包的香味。
小贴士：
配料表中的分量做出来可以供一家三口吃一周，自己适量按比例增减材料。
延伸阅读
燕麦香蒜面包的11步做法
主料：即溶燕麦片(我用的西麦燕麦)50g开水150g高筋面粉250g全麦粉50g酵母1tsp细砂糖15g盐1/2tsp橄榄油20g鸡蛋1颗清水30g香蒜酱-黄油40g香蒜酱-蒜2瓣香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末1tsp香蒜酱-盐1/2tsp香蒜酱-糖1/4tsp
做法步骤：
1.将大蒜切末
2.黄油室温软化后搅拌均匀
3.黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用
4.先用开水将燕麦片泡胀
5.将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展
6.倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜
7.将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大
8.取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟
9.将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型，二次发酵至两倍大，发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口
10.在割口中挤入香蒜酱
11.烤箱预热180度烤18-20分
蒜香餐包怎么做？蒜香餐包的13步做法
#东菱魔力果趣面包机之蒜香餐包#
蒜香，餐包
主料：
高筋粉250g、细砂糖25g、盐3g、鸡蛋1个、无盐黄油25g、酵母3g、牛奶120g、无盐黄油、蒜蓉、西芹、碎盐
做法步骤：
1.准备材料
2.倒入牛奶，全蛋，两点对角分别倒入糖，盐
3.然后倒入面粉，中间凹处倒入酵母
4.第一次启动和面功能
5.程序停止后加入黄油，再进行一次和面程序
6.第二次和面完成后，启动发酵程序，选择1小时。发酵至两倍大即可
7.取出发酵好的面团挤压排气，分成4等分，静置10分钟
8.整理成橄榄形发酵一小时
9.整理好的橄榄形面包用锋利的刀片划几道，上面撒一点干粉更好划
10.制作黄油香蒜酱:取少量黄油，软化加入蒜蓉，西芹碎，盐，搅拌均匀。可以一次大量制作，用锡纸包裹冷冻保存，具体方法之前菜谱里有。
11.给面包中缝填一两片黄油蒜蓉
12.预热烤箱，上下190度，烤20分钟，拿出刷蛋液再烤5分钟即可
13.烤出来的面包已经满屋飘香，用来做早餐很不错的。
法式香蒜面包怎么做？法式香蒜面包的5步做法
主料：法棍面包黄油橄榄油大蒜香草末盐
做法步骤：
1.法棍面包切片撒上香草末
2.蒜泥加橄榄油加盐加香草末混合均匀
3.将2中配料均匀末在面包片上最好再末一层黄油更香
4.放入空气炸锅180度3分钟即可
5.香喷喷出炉!
蒜香咸面包怎么做？蒜香咸面包的8步做法
主料：金像高筋面粉(250g)盐(3g)即发干酵母(3g)水(130g)橄榄油(25g)蒜瓣(5个)橄榄油(10g)新鲜迷迭香(1小支)盐(少许)
做法步骤：
1、用后油法将面团揉至面筋扩展，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2、当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成。
3、新鲜迷迭香洗净擦干切碎，蒜切片一起泡于10g橄榄油中。
4、发酵好的面团取出排气后擀开再折叠成方型，盖保鲜膜松驰15分钟。
5、松弛后的面团擀成厚约1.5CM的长方形。
6、表面刷上步骤3的橄榄油，再均匀地撒上少许盐。
7、用手指在面包上按一些小坑，将步骤3中的蒜片放进凹陷的小坑中，放温暖湿润处进行最后发酵。
8、发至原体积1.5倍大时放入预热好180的烤箱中烤15-20分钟左右即可。
辣味面包条怎么做？辣味面包条的12步做法
主料：面团材料：高粉(240克)酵母(3.3克)盐(10克)砂糖(5克)水(175毫升)香料油：橄榄油(100毫升)桂皮(2根)丁香(10粒)干辣椒(5个)混合胡椒(适量)辣椒面(适量)海盐(适量)
做法步骤：
1、将橄榄油、丁香、干辣椒段、桂皮微波加热2分钟后密封放置3小时以上。
2、所有材料称量好倒入面包机。
3、选择发面工作档和面。
4、面团揉至光滑即可进行基本发酵。
5、面团发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、面团分成所需要的份数30克/个，滚圆后松弛15分钟。
7、将面团擀开成面片，翻面，由上至下卷起，收口处捏紧。
8、面团搓成长条，收口朝下摆入烤盘，进行最后发酵约20分钟。
9、在面包表面均匀的刷一层香料油。
10、研磨少许海盐、胡椒，撒辣椒粉。
11、烤箱预热210度，面包生坯儿以烤架托入烤箱倒数第二层，烤箱最底层插入注有2/3温水的烤盘，上下火烤制25-30分钟。
12、面包条表明呈现漂亮的烘焙色即可出炉。
辣味花生小酥饼的4步做法
辣味饼干吃过吗？浓郁的辣味非常吊人胃口，夹杂在酥香的口感中，真是停不下口
做一枚有个性的小饼干：辣味花生小酥饼
主料：低筋面粉160g、花生油80ml、糖粉65g、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺
配料：辣味花生酱100g、香脆椒适量
烘焙：中下层，上火180度、下火150度，18分钟左右
准备：将香脆椒切碎
辣味花生小酥饼的做法
1.花生酱中加入花生油，用打蛋器搅打均匀;
2.加入糖粉和盐，继续搅打均匀;
3.面粉与泡打粉混合，筛入盆中，加入香脆椒花生碎;
4.将混合物揉成面团，均分成小面团，揉成圆球再轻轻压扁，放入已经铺好锡纸的烤盘，用叉子在表面压出花纹，烤箱上火180度、下火150度预热10分钟，预热好后将烤盘放入中下层，烤约18分钟即可。
小提示
1.辣味花生酱可用普通花生酱代替，做法相同，但辣味更特别，推荐重口味的朋友试试;
2.烤的时候一定要注意温度，避免底部烤焦。
小提示
芹菜和花生能一起吃:芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用，常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
花生和毛蟹不能一起吃:同食易导致腹泻
蒜香法棍的做法
主料:法棍1条
辅料:黄油100克
调料:食盐1/2茶匙蒜1瓣披萨草1汤匙
蒜香法棍的做法
1.法棍切片，黄油放入碗中
2.准备大蒜、披萨草
3.黄油软化加入盐搅拌均匀，再加入披萨草继续搅拌均匀，将拌匀的香草黄油涂抹在切开的法棍片上面
4.将涂抹好黄油的法棍片排入烤盘，烤箱预热200度，中上层约8分钟
奶香餐包的6步做法
#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#
奶香，餐包
我和妹妹都在外上班，妈妈自己在家，一个人总是懒得做吃的，总觉得没必要，每次打电话问她吃什么她那么敷衍我就知道肯定又凑合了一顿。这款餐包可能是我第一次做面包，做的不好看，味道还好，不是很甜，适合我这种不太喜甜的人。
主料：
面包粉300g、太古细砂糖45g、鸡蛋1个、奶粉20g、黄油30g、盐黄油如果有盐就不用、干酵母4g、温水或牛奶适量
奶香餐包怎么做：
1.全家福，一起亮相。
2.除黄油外所有的材料混合，揉成团。。我这个太粗糙。。不停揉啊揉揉啊揉，过程痛不欲生，其实我也不知道揉了多久，面粉不同时间也会有差别。
3.揉到出现一丢丢筋膜的时候加入黄油，继续揉啊揉，一直到出现手套膜为止。烤箱放一碗水，面盆放入，(因为之前没用烤箱发面，温度自己估摸着调的，好像是30度，这个可以自己随意)发酵至两倍大。
4.上称称量总重，分成大小均匀的剂子。盖保鲜膜发至两倍大。排气，继续揉，滚圆。烤盘铺油纸，面团留一点间隙排好，入烤箱，发至两倍大。
5.刷一层蛋黄液170度20分钟。根据面团大小，重量调整烘烤时间。我这个是62克每个。
6.成品。出炉。
小贴士：
这款餐包里可以根据个人口味添加果仁，核桃，花生，或者杏仁，烘烤一下稍微磨碎就很好了。
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