芝麻全麦包,非常适合作为基础餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超级健康的小面包。脆脆的外皮,内在有嚼头,能吃出淡淡的咸味。第一次割包,切口比较丑陋,期待越来越好吧~这款面包整形后还是用柏翠PE5386一度飞梭大容量电烤箱烤的,低卡健康又好吃,推荐~
芝麻全麦包
食材:高粉140g、全麦粉60g、干酵母2.5g、细砂糖10g、盐4g、水125g、黄油6g
表面装饰:白芝麻适量
芝麻全麦包的做法
1、将材料中除黄油外的食材放入面包机中,开启和面程序2次。然后放入黄油揉至扩展阶段。
2、然后盖上面包机盖,自然发酵至22.5倍大。HP299.Com
3、取出面团揉匀,分割成40g/个的小面团,滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形。
5、翻面后底边压薄,自上而下卷成橄榄型。
6、依次做好,放入烤盘。
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低糖·低油·海苔饼干
《低糖·低油·海苔饼干》主料明细
低筋面粉150g玉米粉50g黄油40g~50g全脂奶粉25g海苔5g鸡蛋一个牛奶20g
《低糖·低油·海苔饼干》调料明细
细砂糖30g泡打粉2g
《低糖·低油·海苔饼干》做法步骤
1
材料合影~2
混合低筋面粉,玉米粉,全脂奶粉,泡打粉,并且黄油隔水融化3
把细砂糖(可酌情添加),鸡蛋,牛奶,海苔加到处理好的黄油,这里注意一下鸡蛋分三次添加,然后搅拌均匀4
把混合好的面粉过筛到步骤三的混合物中5
搅拌均匀和成面团6
给和好的面团盖上保鲜膜,静置30分钟7
擀成扁平状,擀得越薄烤的越脆,然后用模具按压成型8
最后放到烤箱里,上下炉,150度,10分钟,就大功告成了~自制黑芝麻全麦饼干的健康做法
黑芝麻全麦饼干的详细图文做法
老少偕爱的酥香脆全麦黑芝麻饼干
食材:无盐黄油180g、鸡蛋1个(48g)、低筋面粉200g、全麦面粉60g、黑芝麻30g、白砂糖80g、泡打粉2g、盐2g、香草精几滴
全麦黑芝麻饼干的做法
1、无盐黄油室温下软化,加入白砂糖和盐用打蛋器低速打至稍变色状态
2、分次加入鸡蛋搅打均匀
3、将低筋面粉、泡打粉、全麦面粉等筛入其中,用刮刀翻拌均匀,加入黑芝麻翻拌均匀
4、用勺子取1勺子面糊放手上随意按压成小圆饼,放烤盘上
5、烤箱提前预热,烤盘放入中层180度烤20分钟左右出炉。
低糖低油的超美味饼干
《低糖低油的超美味饼干》主料明细
面粉120克黑巧克力100克核桃仁60克苏打2克鸡蛋2个黄油10克
《低糖低油的超美味饼干》调料明细
白糖20克可可粉20克盐2克
《低糖低油的超美味饼干》做法步骤
1
低糖低油核桃巧克力饼干材料:面粉120克,鸡蛋2个,可可粉20克,黑巧克力100克,核桃仁60克,盐2克,黄油10克,白糖20克,苏打2克2
鸡蛋、可可粉、盐拌均匀3
筛入面粉、白糖、苏打粉,加黄油、核桃仁拌匀4
用勺子摊成小圆饼,刚好可以做12个2寸的饼干5
烤箱预热180度,上下火烤20分钟6
融化黑巧克力,淋在烤好的饼干表面原味小餐包的健康做法---低糖无油
今天的小餐包还是采用我经常做的面包配方,简单,低糖无油,非常健康。家人也吃惯了这种口味的,松软、甜味适口,没有油,糖也少,热量低,不用担心长胖。
原味小餐包
主料:高筋面粉220克、全蛋液50克、白砂糖30克、牛奶80克
配料:酵母3克、盐1克
表面:全蛋液10克、白芝麻5克
原味小餐包的做法
1、将高筋面粉、牛奶、50克全蛋液、酵母、白糖、盐,按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里揉面。
2、揉到能拉出筋膜。
3、包上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大小。
4、取出再次揉揉,充分排气。
5、分次八个小剂子,每个小剂子擀成长舍状。
6、卷起,再擀成长条再卷起。
7、搓成圆球状,表面刷上蛋液,撒上白芝麻。
8、再次发酵至原来的2-2.5倍大小。
如何制作飞饼皮原味蛋挞全麦贝果怎么做,低卡全麦贝果的健康做法
低卡全麦贝果的超详细做法
低卡营养的健康面包全麦贝果
面团:高筋面粉200克、全麦粉50克、干酵母粉2.5克、红糖10克、盐5克、水140克、黄油10克
煮贝果糖水:水1500克、白砂糖75克
全麦贝果的做法
1.将面团材料中除黄油外所有材料倒入厨师机中;
2.开2档搅拌2分钟,然后5档搅拌3分钟,至面团成团出筋;
3.取一小块面团可以拉出比较厚的膜即可;
4.停止搅拌,加入切碎的软化黄油;
5.先2档搅拌2分钟至黄油均匀揉和进面团,再转5档2分钟,然后9档7分钟;
6.搅拌至面团至扩展阶段,即取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较薄的膜,撑破后,破口边缘不太光滑的状态;
7.将面团滚圆放入大盆中,包上保鲜膜;蓝莓果酱贝果的做法带图
8.送入三十度左右烤箱或者发酵箱一发至面团两倍大;
低糖低油老式面包的制作方法
小编为你介绍低糖低油老式面包的制作方法
主料:面包粉210g,低筋面粉90g,糖20g,酵母6g,温牛奶240g,面包粉210g,低筋面粉90g,糖25g,盐4g,蛋液110g,牛奶80g,黄油25g,蜂蜜水适量
步骤:
1.把酵母在240克温牛奶中化开,倒入主料中的其余材料中揉匀,放入冰箱冷藏一夜发酵
2.把酵头撕成小块,放入辅料中除黄油、蜂蜜水的材料用厨师机和面10分钟,再放入黄油和面10分钟
3.揉到面团可以拉出不宜破的薄膜
4.进行发酵
5.发好的面团排气分成12份,醒15分钟
6.取一块面团搓成40厘米长的长条
芝麻酸奶全麦包的13步做法
主料:高粉(150g)全麦面粉(100g)原味酸奶(100g)牛奶(48g)
图解步骤:
1.将芝麻洗净后放入高压锅中蒸上二十分钟,再放在阳光下晒干;再重复两,三次(这步的过程图怎么也找不到了,只剩这下步开始的了);
2.准备黑芝麻放入搅拌器中绞成粉末;
3.倒入锅中适量的蜂蜜,将它加热到八十度左右;
4.将达成粉末的黑芝麻放入搅拌均匀;
5.所有的材料除黄油外,揉至表面略为光滑后,加入软化后的黄油;
6..将面团揉出光滑面膜即可;
7.放入面盆中,盖上保鲜膜,冰箱冷藏发酵好,面团膨大2-2.5倍,手指沾高粉在面团中心位置戳一个指洞,洞不回缩或者很缓慢的回缩,面团不塌陷即是基础发酵完成;
8.平均分割为六份,滚圆后盖上保鲜膜或者湿布松弛10分钟;(我是一次多做了点,所以分次的12份)
9.准备好的蜂蜜芝麻馅料;
10.将馅料包入面包中,整理成型;
11.最后发酵:放入烤箱中,烤箱下面放上两杯开水,(如果室外温度较低,请提前将烤箱预热100预热三分钟后关烤箱)进行最后发酵;
12.待面包发酵好后在表面上刷上全蛋液,撒点椰丝;
13.放入预热好180度的烤箱中,中下层,15分钟即可。
核桃黑麦养生包怎么做低油又健康
核桃黑麦养生包怎么做好吃,核桃黑麦养生包的做法是怎样
核桃黑麦养生包----低油健康香喷喷
材料:
黑麦粉35克、高筋面粉220克、红糖38克、酸奶175克、橄榄油15克、盐3克
内馅:
核桃50克、松子50克
表面装饰:
小麦胚芽小许
核桃黑麦养生包的做法图解
1、把所有材料准备好。
2、核桃和松子去壳后放进烤盘里烤香备用。
3、后油法把面团揉至光滑状态后加入橄榄油。
4、揉至面团完全吸收至完全阶段。
5、加入烤香后的核桃和松子。
6、轻轻揉搓均匀。
7、把揉搓好的面团滚圆,放进大盆里,盖上保鲜膜,进行基本发酵至22.5倍大。
8、取出发酵好的面团,用手挤压出面团中的空气。
9、然后将面团平均分成2分,滚圆,盖上保鲜膜,停止松驰15分钟。
10、取出,将松驰后的面团擀成椭圆形。
11、从椭圆形窄的那边开始向内卷,捏紧收口,整形为橄榄形,收口朝下,放进铺有油纸的烤盆中。
12、在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵,发至两倍大左右。
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