挤挤面包的做法,小猪挤挤面包怎么做

2019-12-20
挤挤面包的做法 怎么做简单的蛋糕做法 怎么做蛋糕的做法大全

无论是早餐还是下午茶都很棒!

超萌的小猪头挤挤面包

材料:高筋面粉280克,清水170克,蛋液25克,细砂糖40克,酵母粉1小勺(5ml),奶粉1小勺(5ml),盐1/2小勺,黄油30克。

小猪头挤挤面包的做法

1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶;倒入高筋面粉,上面撒上酵母粉;启动和面程序,和面20分钟;20分钟后,已经揉出光滑的面团;

2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。

3、启动和面程序,和面20分钟;

4、和面完成后,面团可以拉出薄膜;

5、把面团放进面包桶里,进行第一次发酵.

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青蛙挤挤包怎么做?青蛙挤挤包的7步做法


青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)#长帝烘焙节华北赛区#

主料:

高粉400g、牛奶220g、盐4克、糖50g、酵母5g、黄油30g

做法步骤:

1.除黄油以外的材料,揉到光滑,再加黄油,揉到扩展,进行第一次发酵

2.面团分成42克16个,滚圆,排入28*28的烤盘

3.2克32个,分别滚圆,分开进行2次发酵

4.发酵完成后入炉前。利用面团发酵时的湿度。将小面团黏在主面团上

5.180度,约20分钟

6.如果上色差不多了,可以加盖锡纸以免上色过度

7.出炉以后,平着在靠下部的位置切口,塞入切片的白煮蛋

小贴士:

眼睛面团和主面团需要分开发酵,入炉前再进行组合

超可爱的挤挤小面包怎么做


挤挤小面包,小面包

主料:高筋面粉500g,低筋面粉100g,酵母6g,细砂糖100g,盐6g,全蛋液110g,牛奶220g,水25g,黄油60g

葡萄干小面包做法

休息一天的成果。好久好久好久没有揉面团做面包了,一次揉了600克面粉的面团,做了两盘小面包。都是心仪很久的款式,一份是最近超火的挤挤小面包,做的版;还做了一份牛角小面包。有里有面的小面包!

超可爱的挤挤小面包怎么做步骤

1.面粉,糖,盐混合均匀。其他材料称好。

2.酵母先用水化开,然后加入牛奶。调匀。

3.揉成薄薄的手套膜。搜,摔,抻随意发挥。

4.揉好的面团,进行基础发酵。夏季温度高,要多观察发酵程度怎样,当手指按下,不弹起也不塌陷就刚好好的状态。5.面团发酵好后,排气,分割。做了两盘,一盘猫咪小面包,一盘牛角小面包。

6.先做挤挤小猫咪,面团二次发酵好后,表面喷少量水,然后撒些高粉。

7.剪刀剪两个小口,插入沾过水的杏仁片。烤箱170预热好后,放入倒数第二层,15分钟左右。具体温度时间结合自家烤箱定。

8.烤好的样子。脱模,晾凉。

9.用融化的巧克力画上猫咪的各种表情。

10.可爱的小猫咪做好了。

11.纹理也很不错哦!咱是一款有里也有面的小面包。

挤挤小熊面包的详细图文做法


挤挤小熊面包可爱制作

挤挤小熊面包

面团材料:

老面80克,面包粉250克,水140克,细砂糖10克,盐2克,耐低糖即发干酵母3克,无盐黄油10克,可可粉少许,手粉少许

装饰材料:

白色翻糖膏少许,黑巧克力少许,杏仁片适量

模具:8寸披萨盘一个

挤挤小熊面包的做法

1、老面撕成小块,放入面包机桶中;

2、除黄油外的所有材料全部放入面包机桶中,加入清水,水量可以预留10克,根据面粉的吸水性试着添加;

3、运行一次和面程序搅打成团,放入黄油,继续一个和面程序;

4、结束和面程序后的面团能拉出薄膜;

5、分出100克面团,加入少许的可可粉,揉成光滑的面团;

6、面团收圆入盆进行第一次发酵;室温下(22度)发酵2个小时左右;

7、发酵好的面团,排气分割,白面团分成均等的10份,每个约30克,可可面团分成4份;

发酵好的面团忘记拍照,直接取出来分割,哎

8、面团滚圆,放入盘中,进行二发;

青蛙挤挤包怎么做?青蛙挤挤包的7步做法

酸奶挤挤小面包的可爱做法


酸奶,挤挤小面包

主料:高筋面粉280,低筋面粉60g,酵母4g,砂糖70g,盐3g,鸡蛋1个约45-50g,酸奶180g,奶粉20g,无盐黄油25g,豆沙馅适量,大杏仁适量,黑巧适量

可爱的热狗木乃伊小面包的做法

酸奶挤挤小面包的做法步骤

1.除黄油外材料放入厨师机或者面包机,揉至扩展阶段

2.加入黄油,揉至完全阶段。

3.盖保鲜膜放在温度30度左右的地方发酵至2倍大。发好后手指沾面中间戳洞不会反弹回来就可以了。

4.取出来平滑面朝下,用手掌轻轻按压,稍微排气即可。

5.分割成28克的小面团。

6.喜欢有馅的可以夹豆沙馅之类的,如图。不喜欢的直接把面团放模具即可。

7.放入模具,一排4个,共16个,这个量可以做1个8寸方形模和1个6寸方形模,6寸放9个,3个一排。

8.烤箱放温水,温度在38度左右进行发酵,发酵一半,拿出来,头上剪两个夹,插入杏仁,当耳朵。然后继续发酵至两倍大小,也就是挤满模具的状态。

9.烤箱预热180度,不想上色请盖锡纸烘烤,烘烤15分钟。趁热脱模。

10.巧克力币用温水融化,放入裱花袋,待面包凉透,在面包表面画上可爱的卡通即可

小贴士

面包除了在揉面的时候需要注意,再者特别重要的就是发酵,发酵过度面包就不会拉斯,不会柔软!!加入酸奶的面团保湿性特别好,放四五天都是柔软的,还能拉斯。酸奶是厚厚的那种,如果用稀的酸奶,请酌情减一下水分。面包一定要趁热脱模,不然底部容易被热气烘坏。最好用不沾模,后来我又买了不沾模,尺寸大约在22*22厘米,非常好脱模!

海豹挤挤包做法----讨宝宝欢喜的面包


无来由的就喜欢上了雪白的面包,雪白圆润胖胖的感觉好像天上的云,看着让人舒服。这款海豹造型完全是讨宝宝欢喜,不然就会做纯白一尘不染的了。

海豹挤挤包

食材:高粉300克,白砂糖40克,奶粉15克,盐3克,鸡蛋1个,牛奶180克,植物油30克,黑巧克力一块

海豹挤挤包的做法

1、所有材料放入面包桶选好和面程序和面2次。

2、揉至完全扩展发酵至两倍大。

3、发好的面团充分排气揉圆。

4、面团留一小块后再分9个小面剂揉圆放入烤盘。

5、用留出的一小块面团分18个小面团,搓圆。

6、小面团沾一点水粘在大面团上做好造型,如图。

7、入烤箱放热水进行二次发酵20分钟,面团之间几乎挨住就好。

8、发酵好的面团表面筛少许低粉。

懒蛋蛋挤挤面包的制作方法

懒蛋蛋挤挤面包的制作方法


【懒蛋蛋挤挤面包的做法是怎样】

懒蛋蛋,挤挤面包

主料:

高筋面粉300G蛋清1个水150ML白砂糖10G即发干酵母2.5G盐2.5G无盐黄油15G

辅料:

南瓜粉(配色用)(用量视上色情况)培根(造型用)1片

做法步骤:

1.高粉300G,蛋清1个,水150ML,白砂糖10G,干酵母2.5G和盐2.5G揉至扩展阶段后加无盐黄油15G揉到接近完全的状态(因为之后还要配色,所以不一次性揉充分到位)

2.步骤1揉好的面团取60G加南瓜粉调色后直接冰箱冷藏备用

南瓜粉我一点点加的,加了很多次,结果就估算不出用量了,大家自己视上色情况慢慢加就好

其余白色面团揉到完全状态,盖保鲜膜在温暖湿润处一发至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度

3.将一发后的白色面团排气,分割成16等份,分别滚圆后排入模具中

因为这种白面包体更适合做餐包,所以此处就不做甜味的夹馅了

4.然后我直接上手把面团给压了压,强行让它们先横向发展一下

这步可以不做,我就是一时脑洞想试试看,成品看不出压与不压的区别

5.从冰箱取出步骤2准备好的黄色面团,分割成16份(这个我随便切了下,因为有大有小也没关系)

取每一个小面团做出不同形状,想做啥样做啥样咯。我做了趴着的,坐着的,躺着的

6.做好一只就在底面抹一点点清水然后摆在白色面团上

这么小的面团要想做细节挺折腾人的,一开始造型不顺手,后来就很快了

但全部做好还是花了不少时间,面团已经明显发酵起来了。所以我稍等了十几分钟就直接烘烤了

怎么做卡通小餐包----小猪面包的可爱做法


家里有小朋友给它做点这样的卡通小餐包相信小朋友一定会喜欢的,也会因此爱上吃饭吧

小猪面包

材料:高筋面粉125克,鸡蛋25克,蜂蜜20克,牛奶55克,奶粉10克,盐1/4匙,酵母粉3克,黄油10克。

小猪面包的做法

1.将除黄油外的所有材料混合搅拌成团,加入黄油继续搅拌至面团可稍拉出透明状薄膜;

2.基础发酵至两倍大;

3.将面团分割为每个50克的面胚,取一个面胚,继续分割为一份35克,一份15克,将35克的面团滚圆,用擀面杖擀成圆形面饼,将另一份15克面团,分别做成耳朵、眉毛和嘴巴,粘在相应位置,在猪嘴上用筷子叉出鼻孔,再用耐烤巧克力豆做眼睛(也可以用红豆)。

4.放入烤盘,温暖处发酵四十分钟。

5.烤箱预热,170度,中层,15分钟。

小提示:

此款面包最后没有刷蛋液,这样烤好以后突出来的部分会上色深些,使小猪形象更立体。

萌萌哒小熊挤挤面包的图片教程


小熊挤挤面包的超详细做法

爆红网络的萌包----小熊挤挤面包

面团材料:高粉250克,低粉250克,大号鸡蛋一个(40克用来制作面团,剩下的刷面),糖30克,盐3克,酵母3克,黄油30克,水约145克。

馅料:肉松150克,沙拉酱适量。

装饰:黑白巧克力适量,蝴蝶结装饰糖8颗。

小熊挤挤面包的做法

1.用后油法将面团材料揉至出膜。

2.将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞,洞口不回缩的程度。

3.将面团排气后分成17份,滚圆松弛20分钟。(切记是17份,有一份用来做耳朵)

4.松弛面团的时间将肉松加入适量的沙拉酱拌匀做成馅料。

5.取一个面团,用擀面杖擀成圆片状,放入适量肉松馅收口成圆形。

6.依次完成16个面团排入方形模具中,盖上保鲜膜进行二次发酵。

7.将剩余的一个面团平均分成32份,滚圆。

8.二次发酵结束后,将小圆面团蘸少量清水,粘到大面团上做小熊的耳朵。

9.在表面刷一层薄薄的蛋液,放入烤箱180度烤25分钟左右。

10.将巧克力隔水融化,画出小熊的鼻子眼睛。

左上的两只小熊是长的最端正的。

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