《香香酥酥~~杏仁小西饼》主料明细
无盐奶油70g香草精油适量鲜奶油15g低筋面粉100g蛋黄1g白芝麻适量杏仁片适量
《香香酥酥~~杏仁小西饼》调料明细
糖粉50g
《香香酥酥~~杏仁小西饼》做法步骤
1
无盐奶油室温软化后加入糖粉和香草精油用刮刀刮拌均匀，加入鲜奶油刮拌均匀。2
加入过筛的低筋面粉刮拌成团后。3
整形成两根直径约1.5cm的圆柱形，用保鲜膜包裹好送入冰箱冷藏1小时。4
一个蛋黄打散后，取出冷藏后的面团，表面刷蛋黄液。5
在白芝麻上滚一圈使白芝麻均匀的粘在面团表面。6
切割面团成1cm左右厚度，切面朝上放入烤盘，表面刷蛋黄液后放上一个杏仁片，送入预热165度的烤箱上层烘烤约15分钟即可。7
完工咯延伸阅读
圣诞小西饼
《圣诞小西饼》主料明细
黄油200g低筋面粉350g鸡蛋1个核桃仁75g葡萄干30g烘烤用巧克力豆30g
《圣诞小西饼》调料明细
糖粉100g红糖50g
《圣诞小西饼》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖粉，红糖打匀至稍膨胀2
加入踩碎的核桃仁，切碎的葡萄干和耐烘烤巧克力豆，继续拌匀3
筛入面粉，拌到没干粉即可，不用过度搅拌4
用擀面杖将面团摊成5mm厚，放入冰箱冷藏至变硬，取出用饼干模型压出形状5
排入烤盘，放进预热好170度的烤箱中层烤15分钟左右6
饼干出炉！蓝莓酱小西饼
《蓝莓酱小西饼》主料明细
加盐黄油60g低筋面粉110g鸡蛋22g果酱适量
《蓝莓酱小西饼》调料明细
白砂糖40g
《蓝莓酱小西饼》做法步骤
1
材料2
黄油室温软化，倒入白砂糖，打发3
分次倒入鸡蛋，搅打均匀4
筛入低粉，揉成面团（我上爪子了(๑•̀ㅂ•́)و✧）5
取一小块面团，搓成小球，用手指在小球中间摁出一个坑6
放入蓝莓酱7
烤箱170°预热，预热结束后烘烤十五分钟8
~红提咖啡小西饼做法
红提咖啡小西饼怎么做好吃，红提咖啡小西饼的详细做法介绍
夏季很少喝热腾腾的咖啡，于是留有很多咖啡粉，很喜欢他缠绕在齿间苦苦甜甜的香气，如同生活，经历了苦涩的感觉才能体会到甜甜的味道。
口感酥松的小饼干【咖啡红提小西饼】
食材：黄油60克、低粉60克、淀粉30克、奶粉40克、咖啡粉15克、糖粉30克、全蛋液20克、红提适量
咖啡红提小西饼的做法
1、将软化后的黄油加入糖粉拌匀。
2、分三次加入全蛋液，充分融合后加入过筛的粉类翻拌均匀。
3、加入适量红提拌匀后，团城球状，15克/个，入模具压平。
4、入预热好的烤箱180℃15分钟左右。
【我的大白】草莓酱小西饼
《【我的大白】草莓酱小西饼》主料明细
黄油60g低筋面粉130g细纱糖（糖粉）35g鸡蛋1只（50克的样子）草莓酱（各种果酱）适量
《【我的大白】草莓酱小西饼》调料明细
《【我的大白】草莓酱小西饼》做法步骤
1
黄油软化后搅打均匀2
加入细纱糖（糖粉最好）打匀3
再加入一个鸡蛋用打蛋器打匀，我这个鸡蛋比较小，50克的样子4
然后筛入低筋面粉5
拌至图片上粗糙面团6
洗干净手，把面团揉匀成团即可7
烤盘内铺油纸8
取适量面团用双手掌心搓圆摆在烤盘上，注意保持距离，差不多摆完半个烤盘时，可以打开烤箱预热下，170度10分钟9
摆满烤盘后用指肚在面团中心按出小坑10
把草莓酱装入裱花袋戓是保鲜袋中，准备挤果酱11
果酱不宜挤太多，以免烤的时候会溢出来。烤箱170度20分钟，最后几分钟注意观察，别烤糊了12
出炉后完全晾凉后再包装，不然上面的果酱会粘，冷却后就不会粘了香酥苏打饼
《香酥苏打饼》主料明细
面团材料：中筋面粉200g牛奶80ml酵母3g黄油40g油酥材料：黄油30g面粉60g芝麻20g
《香酥苏打饼》调料明细
盐2g小苏打2g
《香酥苏打饼》做法步骤
1
面团材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜发酵到1.5倍大2
油酥材料里的黄油融化，所有材料糅合一团！3
把面团幹开，油酥放在中间4
四面折叠面皮，包住油酥，幹成长方形面片5
继续四面折叠，后幹成面片！如此重复3次。6
最后幹成2厘米厚度面片，切成小块，用叉子在上面叉出小孔，以防烤的时候膨胀起来。7
也可以用模具按出自己喜欢的图案。8
饼干表面喷一点水，静置15分钟，烤箱预热180度，进炉烤15分钟，看到饼干表面颜色变深，变硬，酥脆就可以出炉了9
10
有很多层，好酥脆。蔓越莓西饼
《蔓越莓西饼》主料明细
低筋面粉100g玉米粉15g鸡蛋25g蔓越莓干30g杏仁粉10g杏仁片30g无盐黄油20g
《蔓越莓西饼》调料明细
细砂糖20g泡打粉1/4t
《蔓越莓西饼》做法步骤
1
将面粉、糖粉、泡打粉用筛子过筛！2
加黄油、玉米粉、杏仁粉到步骤1的面粉中，进行揉捏，直到呈松散状！3
把准备好的蔓越莓干和杏仁片和在一起剪碎！4
将剪碎的蔓越莓干和鸡蛋液倒入之前揉搓松散的面粉中，用手捏成面团！5
接着放冰箱冷藏2小时，用模具塑形！不过大家嫌麻烦的话，直接用手捏成15克的小球放在烤盘上，用180度烘焙20分钟即可！香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥
《香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥》主料明细
低筋面粉40克蛋白2个杏仁片100克黄油25克
《香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥》调料明细
盐1小撮糖粉50克
《香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥》做法步骤
1
准备材料。2
黄油隔水加热至融化，备用。3
蛋白里加入糖粉。4
搅拌打发均匀。5
将低筋面粉筛入蛋白糊中。6
搅拌均匀至无颗粒状。7
将融化的黄油液体缓慢加入面糊中。8
倒边搅拌均匀。9
倒入杏仁片，轻轻混合均匀。放入冰箱冷藏静置30分钟。10
烤盘里垫上油纸，将面糊用勺子舀入烤盘里，用勺子推开成很薄的薄片，尽量要摊的很薄。11
烤箱预热150度，中层，上下管，烤12-15分钟。（如果时间到后，还没有上色，继续调上管，烤3-5分钟上色）出炉后，移到烤网上，放凉。12
13
14
杏仁饼
《杏仁饼》主料明细
自发粉225克奶油175克砂糖150克鸡蛋黄2个杏仁粉50克碎柠檬皮一个柠檬的皮杏仁适量
《杏仁饼》调料明细
《杏仁饼》做法步骤
1
将烤箱预热到160度2
将奶油和砂糖充分混合3
依次加入剩下的主材，充分搅拌后分成30份，表面刷蛋液，放杏仁作为装饰。4
烤制20分钟，表面金黄为止。感谢您的阅读，希望《香香酥酥~~杏仁小西饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的香酥蛋糕的做法专题！