小编为你分享桂圆朗姆面包的制作方法
材料：高筋面粉400g，朗姆桂圆干120g，黄油30g，细砂糖20g，红糖20g，酵母8g，水120g，朗姆酒120g，盐1g
步骤：
1.将材料备好秤量好，把红糖放进温水裡融化，黄油软化
2.将高筋面粉、酵母、砂糖、盐放进盆裡，慢慢倒入红糖水和浸泡桂圆的朗姆酒，搓揉成面团
3.面团揉搓到光滑、不黏手时，加入黄油，继续揉搓面团
4.面团揉搓到可拉筋，放入盆裡做第一次发酵
5.发酵至2倍大
6.将发酵后的面团揉出空气，分8等份
7.用擀面棍将小面团擀成面皮，放入桂圆干
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核桃桂圆面包的10步制作方法
小编为你分享核桃桂圆面包的10步制作方法
主料：高筋面粉260g，牛奶180g，黄油15g，盐3g，白糖18g，酵母3g，熟核桃仁40g，桂圆肉40g，奶粉7g，鸡蛋液适量
步骤：
1.准备食材
2.准备熟核桃仁和桂圆肉
3.面包桶内依次加入牛奶，白糖，盐，高粉，最上面倒入酵母按和面一个程序
4.程序结束后加入黄油再按和面
5.能拉出膜
6.盖上按和风面包程序
7.听到提示声加入果仁后盖上
8.烘烤最后10分钟时候打开刷上鸡蛋液后再盖上至结束
9.烘烤结束后取出
10.待凉切片
红糖红枣桂圆面包的15步制作方法
小编教你红糖红枣桂圆面包的15步制作方法
主料：麦芯粉300g，红糖水130g，鸡蛋30g，砂糖20g，盐1g，黄油20g，酵母3.5g，红枣8个，桂圆15个
步骤：
1.准备材料
2.煮好的红糖水放温，加入酵母搅拌融化
3.红枣去核切碎，桂圆切碎备用
4.把鸡蛋液、融化的黄油、糖、盐、麦芯粉加入面包机桶里
5.再倒入酵母红糖水
6.启动揉面20分钟
7.再把红枣桂圆加入，继续揉面15分钟
8.揉成光滑的面团
核桃桂圆包的制作方法与技巧
核桃桂圆包做法详解
核桃桂圆包食材包含以下：
原料(2个)
液种：面包粉60克，酵母少许，水60克
面团：面包粉90克，低筋面粉34克，小麦胚芽16克，即发干酵母2克，红糖16克，盐3克，水80克，黄油12克，桂圆干50克，核桃40克
表面装饰：黑麦粉
核桃桂圆包的做法
1.将桂圆干提前一晚使用红酒进行浸泡，核桃用150℃烤10分钟左右掰成小粒备用。
2.将液种中的酵母在水中化开后，加入面包粉，使用刮刀拌匀，室温发至2倍大后，放入冰箱冷藏16小时以上后使用。
3.将除黄油、果干以外的原料放在一起，揉至扩展阶段。
4.加入黄油揉匀后，加入果干揉匀，将面团放在温暖处进行基础发酵。
5.基础发酵结束，将面团平均分成2份，自上下各1/3处向内折，收口朝下，松弛15分钟。
6.松弛后的面团轻拍成长方形，四角向内折成菱形。
7.将面团折起来，其中一角要短于另一角，两角不是齐平的。
8.短的一角在下，轻压边缘收好口。
9.将面团排在烤盘上，盖保鲜膜，在温暖处进行最后发酵。
10.最后发酵至约2倍大，在面团表面筛黑麦粉，割口。
11.入预热200℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟。
12.出炉后立即移至烤网上晾凉。
全麦小欧包红糖桂圆包的5步做法朗姆蛋黄小饼
《朗姆蛋黄小饼》主料明细
低筋面粉120克黄油50克蛋黄2个香草粉2克朗姆酒12ML
《朗姆蛋黄小饼》调料明细
糖粉40克
《朗姆蛋黄小饼》做法步骤
1
黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油，硬硬的切成小丁会简短软化的速度。2
倒入糖粉，搅拌均匀，打发至略白即可。3
蛋黄搅匀，分次倒入黄油中，每倒入一次就搅拌一次。4
碗底留一点蛋黄，待会儿有用。5
缓缓倒入朗姆酒。6
筛入低筋面粉。7
把所有原料搅匀，揉成面团后分成差不多大小的小面球，并用叉子在面球上按压一下，做个造型。8
刚才留在碗底的蛋黄液现在派上用场了，把它们刷在小面饼上，放入烤箱，用180度烤15-20分钟即可。朗姆酒蛋黄饼干
《朗姆酒蛋黄饼干》主料明细
普通面粉90克香草粉2克黄油50克朗姆酒10克蛋黄2个蛋液（刷表面）适量
《朗姆酒蛋黄饼干》调料明细
玉米淀粉30克白糖40克
《朗姆酒蛋黄饼干》做法步骤
1
黄油软化加入白糖低速打匀至颜色发白分次加入蛋黄继续低速打匀至膨胀。2
将朗姆酒倒入黄油中所有粉类混合过筛倒入黄油中。揉成均匀的面团。放冰箱冷藏30分钟。3
冷藏好后取出分成需要的小份搓成团压扁可以利用任意元素进行装饰。我用的勺柄上的雕花压出纹饰也可以用叉子压出横纹。表面可刷些蛋液。烤箱预热160度。上下火。中层20分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）朗姆蔓越莓酥
《朗姆蔓越莓酥》主料明细
低粉100克黄油70克蔓越莓40克朗姆酒一大勺油条膨松剂1/4小勺杏仁粉10克
《朗姆蔓越莓酥》调料明细
糖粉35克
《朗姆蔓越莓酥》做法步骤
1
蔓越莓切成小粒；2
加入一大匙朗姆酒拌匀；3
浸泡10分钟，中间可以翻几次，一遍浸泡的更均匀；4
黄油切小粒，室温软化；5
加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；6
然后用打蛋器打成糊状；7
将低筋面粉和油条膨松剂混合一起筛入奶油糊；8
然后将杏仁粉倒进去；9
用橡皮刮刀拌一拌；10
最后加入浸泡好的蔓越莓；11
用手轻轻揉成团，不用揉太多，成团即可；12
将面团恍如保鲜袋，放冰箱冷藏松弛30分钟左右；13
面团取出后，搓成10克左右的小圆球，排入烤盘；14
烤箱160度预热后，上下火烤20分钟，用余温继续焖10分钟。朗姆蔓越莓司康如何制作
朗姆蔓越莓司康
朗姆，蔓越莓，司康
主料：
蔓越莓60克朗姆酒(用于泡蔓越莓)150克低粉253克牛奶81克黄油63克鸡蛋1个
辅料：
糖51克无铝泡打粉1小勺盐2克蛋液(刷表面)适量
朗姆蔓越莓司康的做法步骤：
1.朗姆酒浸泡蔓越莓三小时以上，将蔓越莓取出控干。朗姆酒留作它用。
2.混合低粉、糖、切小块的黄油。手法提示：可用司康刀;或者捏、掐;你用九阴白骨掌手法我也不拦着，别让面油乱蹦就行。混合均匀至粗粒状。
3.混合物加入打散的蛋液和牛奶，继续抓匀。别一股脑把奶蛋都加进去啊，一点一点渗着加。我加了三次。
4.加入蔓越莓，轻轻的混合均匀。装入保鲜袋入冰箱一夜。
5.烤箱预热180度。面团拿出擀成厚片，切分或造型成小块。表面刷蛋液，入烤箱。
6.烤十分钟后升高20度至表面上色。
7.多诱人!做吐司剩了一个蛋黄刷到这上面了，看这颜色!
8.蔓越莓爆浆了，好棒。有了朗姆酒浸泡，味道香甜醇厚，让我想到了广式香肠。么么哒
9.包装很重要啊，没有包装怎么炒作。
10.酒中印灯。泡蔓越莓下的的朗姆酒。搬个小凳去阳台，对着月亮喝掉，然后高声背诵唐诗一首。如此这般中西合璧、文化碰撞。
小贴士：
蔓越莓一定泡久一些，泡过朗姆酒的蔓越莓味道更醇厚，混合好的司康面团要要冷藏一夜第二天烤，实在木有时间就算鸟。烤箱温度时间依据自家情况灵活处理，不要一根筋啊，家用小烤箱温度很不同的，我第一次用烤箱严格按菜谱的时间烤，我的戚风啊，成了干尸。
零失败的朗姆葡萄酥！
《零失败的朗姆葡萄酥！》主料明细
黑加仑葡萄干60克朗姆酒1汤勺无盐黄油105克低筋面粉150克杏仁粉20克
《零失败的朗姆葡萄酥！》调料明细
糖粉40克泡打粉1/2茶匙
《零失败的朗姆葡萄酥！》做法步骤
1
准备好所有原料，.葡萄干切碎或用料理机绞碎后，加入朗姆酒浸泡20分钟备用2
无盐黄油在室温下软化后，加入糖粉用橡皮刮刀刮拌均匀3
再用电动打蛋机快速打发，至均匀的奶油糊状4
将低筋面粉和泡打粉一起筛入奶油糊，加入杏仁粉用橡皮刮刀大致拌和5
加入浸泡过的朗姆葡萄干6
用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成面团。将面团覆盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏松弛30分钟左右7
将10克左右的面团用手揉成圆球状8
然后用勺子轻压成饼状9
烤箱预热至160度，放入烤箱烘烤20分钟左右，关火后可以用余温再焖几分钟感谢您的阅读，希望《桂圆朗姆面包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的朗姆蛋糕的做法专题！